蟠桃和水蜜桃有什么區別
1、外觀
蟠桃的果形為扁圓(yuan)形,頂(ding)端凹陷成小窩,較深,表(biao)面(mian)(mian)有絨毛。成熟(shu)的水蜜桃略呈球(qiu)形,頂(ding)端的小窩不(bu)明顯,不(bu)深,表(biao)面(mian)(mian)裹(guo)著一層短短的絨毛。
2、大小
蟠桃一般比水蜜桃小,在直徑上約為4-7厘米,而水(shui)蜜桃一般比蟠桃大,在(zai)直(zhi)徑上可以(yi)達到8-12厘米。
3、顏色
蟠桃(tao)的果皮(pi)顏色為深(shen)黃(huang)色,頂(ding)部有一層(ceng)(ceng)紅暈。而水蜜桃(tao)的顏色則(ze)青里泛白,白里透紅。兩者表層(ceng)(ceng)都有一層(ceng)(ceng)短絨毛,從果色上(shang)也(ye)較容易區別。
4、口感
蟠桃屬(shu)于硬桃,吃起來(lai)較脆嫩,水(shui)分少,但(dan)是不容易損壞。而水(shui)蜜桃屬(shu)于軟(ruan)桃,從手感上也可以摸出來(lai)兩者的(de)區(qu)別(bie),摸起來(lai)較軟(ruan)的(de)就是水(shui)蜜桃,它的(de)水(shui)分較多,口(kou)感酥軟(ruan)。
5、甜度
水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃比(bi)蟠(pan)桃更甜(tian),因為水(shui)(shui)蜜(mi)(mi)桃的含(han)水(shui)(shui)量(liang)高(gao),口感更甜(tian)。蟠(pan)桃屬于(yu)脆桃,含(han)水(shui)(shui)量(liang)少,但糖分(fen)也有(you)30%,并且糖(tang)分在(zai)會(hui)隨(sui)著溫(wen)度(du)變(bian)化改變(bian),如果想要(yao)吃甜桃,最好(hao)放在(zai)常溫(wen)下(xia),不要(yao)放在(zai)低溫(wen)的(de)冰箱里。
6、存儲
蟠桃(tao)(tao)是很不(bu)耐貯(zhu)藏(zang)的(de)(de)軟(ruan)溶質類型,即與(yu)水蜜桃(tao)(tao)相(xiang)同的(de)(de)肉質,但是水蜜桃(tao)(tao),的(de)(de)含水量會較蟠桃(tao)(tao)更(geng)(geng)多,因此水蜜桃(tao)(tao)更(geng)(geng)不(bu)耐貯(zhu)藏(zang)。
7、生長環境
蟠桃(tao)主要生長(chang)(chang)在北方(fang)干燥的山區,適應于高寒地區,其生長(chang)(chang)期相對較(jiao)短(duan);水蜜桃(tao)主要生長(chang)(chang)在南方(fang)濕潤(run)的地區,適應于溫和氣候,其生長(chang)(chang)期相對較(jiao)長(chang)(chang)。
蟠桃好吃還是水蜜桃好吃
蟠桃和水蜜桃具體不(bu)好說哪個(ge)更好吃,因人(ren)而異(yi),有(you)的喜歡(huan)吃蟠桃,有(you)的喜歡(huan)水蜜桃。
總的來說,蟠桃汁水味甜,而且皮薄,果肉脆嫩,口感清爽;水蜜桃汁水味甜并帶有特殊的香味,皮稍厚,果肉鮮嫩軟糯,并有些微的綿密感。哪種桃子美味取決于個人喜好,如果您喜歡吃香脆的水果,那(nei)(nei)么(me)蟠桃(tao)是(shi)最好的,如果您喜歡較軟的水果,那(nei)(nei)么(me)水蜜桃(tao)當然(ran)更美味。