蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實不(bu)管蟠桃(tao)是(shi)帶毛的(de)蟠桃(tao)或者是(shi)油蟠桃(tao)，它(ta)們的(de)形狀都(dou)是(shi)扁扁的(de)，像圓(yuan)圓(yuan)的(de)餅狀，所以在逃選(xuan)的(de)時候也要(yao)選(xuan)擇那些形狀比(bi)較(jiao)正常的(de)，最好厚薄也差不(bu)多，個頭(tou)飽滿均勻(yun)的(de)，這樣的(de)不(bu)會容易出錯(cuo)。

2、大小

因(yin)為蟠(pan)桃(tao)(tao)本身就比其(qi)他品種(zhong)的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)子果肉(rou)要少一些(xie)，所(suo)以(yi)如(ru)果蟠(pan)桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)個(ge)頭太小的(de)(de)(de)話，除去桃(tao)(tao)核，果肉(rou)也(ye)剩不下多少了。而(er)如(ru)果蟠(pan)桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)個(ge)頭過大，相較于正(zheng)常個(ge)頭的(de)(de)(de)蟠(pan)桃(tao)(tao)，口感和味道會(hui)淡一些(xie)，會(hui)覺得干巴巴的(de)(de)(de)，不是(shi)那(nei)么的(de)(de)(de)好吃，所(suo)以(yi)我們要選擇大小適中的(de)(de)(de)。

3、顏色

油蟠(pan)桃(tao)大(da)多(duo)顏色(se)金黃，色(se)澤明亮(liang)誘人，這樣的(de)口(kou)感很好，味道也會很甜(tian)。而(er)毛(mao)蟠(pan)桃(tao)大(da)多(duo)橙黃泛紅，也可(ke)以看表面的(de)絨(rong)毛(mao)，如果絨(rong)毛(mao)幾乎都成站立(li)狀態，說明是(shi)新鮮、好吃的(de)。

4、重量

要挑(tiao)選比(bi)較沉的蟠桃，這類的蟠桃比(bi)較的肉(rou)多，吃起來爽(shuang)口，可以兩(liang)手比(bi)較看那個分量(liang)的沉，就挑(tiao)選哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。