海門山羊肉好吃嗎

海門山羊肉是江蘇海門特產美食，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山(shan)羊”獨特(te)的鮮美肉質，使其成為(wei)國家畜禽(qin)品(pin)種(zhong)資源保護品(pin)種(zhong)之一，再(zai)輔以千百年來精(jing)益求精(jing)的烹飪技術，紅燒(shao)海門山(shan)羊(yang)肉成為(wei)膾炙人(ren)口的中國地方(fang)特(te)產一絕(jue)。

海門的山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)最好(hao)的吃法就是紅(hong)燒(shao)，簡簡單(dan)單(dan)的紅(hong)燒(shao)，做海門山(shan)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)，連糖色都不用炒，做好(hao)基本的處理，就是加糖、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、各種香料，做出來的羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)軟(ruan)糯香甜，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)選擇(ze)靠近肩部的排(pai)骨，要帶皮(pi)的，肉(rou)(rou)(rou)嫩，排(pai)骨肉(rou)(rou)(rou)薄，好(hao)入味(wei)，口(kou)感好(hao)。

海(hai)(hai)門羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)，對于許多(duo)(duo)外地人來(lai)說，可(ke)能并不熟悉(xi)。然(ran)而(er)，在江浙(zhe)滬(hu)一(yi)(yi)帶，海(hai)(hai)門羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)卻(que)是一(yi)(yi)道(dao)(dao)(dao)美(mei)食中的(de)瑰寶，以(yi)其(qi)獨特的(de)口感和鮮(xian)(xian)美(mei)的(de)味(wei)道(dao)(dao)(dao)而(er)備(bei)受(shou)(shou)推崇。在寒冬臘月(yue)，品(pin)嘗一(yi)(yi)口海(hai)(hai)門羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)，不僅能暖身，還能感受(shou)(shou)到(dao)濃郁的(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)味(wei)。海(hai)(hai)門羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)獨特之處(chu)在于它的(de)制作(zuo)方(fang)法和選材。選用當地優質的(de)湖羊(yang)(yang)(yang)(yang)，經過(guo)多(duo)(duo)道(dao)(dao)(dao)獨特的(de)烹飪工(gong)藝，配以(yi)多(duo)(duo)種草本植物和香(xiang)料熬煮(zhu)。這一(yi)(yi)系列的(de)工(gong)藝和配料，使得海(hai)(hai)門羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)具有(you)與其(qi)他地方(fang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)不同的(de)口感和味(wei)道(dao)(dao)(dao)。如(ru)果你(ni)(ni)有(you)機會來(lai)到(dao)江浙(zhe)滬(hu)一(yi)(yi)帶，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)品(pin)嘗一(yi)(yi)下(xia)海(hai)(hai)門羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)。無論是清湯還是紅燒，無論是煮(zhu)面還是做煲，都能讓你(ni)(ni)感受(shou)(shou)到(dao)那種濃郁的(de)香(xiang)味(wei)和鮮(xian)(xian)美(mei)的(de)口感。

海門山羊肉多少錢一斤

以500g為(wei)例，羊(yang)肝94元(yuan)，羊(yang)腩102元(yuan)，前(qian)腿107元，后腿107元(yuan)，羊蹄110元，羊排120元；而熟食價格更貴，紅燒海門山羊肉300g*2真(zhen)空包裝(zhuang)熟食小吃年貨禮盒(he)售價(jia)180元；紅(hong)燒山羊肉帶皮1000g熟羊(yang)肉售價342元。

備(bei)注：以上價格來源自網絡，僅供參(can)考(kao)。