一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包(bao)的餃子(zi)(zi)，手(shou)工(gong)餃子(zi)(zi)則是人工(gong)包(bao)的，其中手(shou)工(gong)餃子(zi)(zi)又(you)可(ke)分為手(shou)搟餃子(zi)(zi)皮和機器餃子(zi)(zi)皮兩種，那么(me)機器包(bao)的餃子(zi)(zi)和手(shou)工(gong)餃子(zi)(zi)有什(shen)么(me)區別呢？

機器餃(jiao)子和手(shou)工餃(jiao)子的區別主要(yao)體(ti)現在三個(ge)方面：

1、餃子的形狀不同

餃(jiao)(jiao)子機包的餃(jiao)(jiao)子外形高度統一，基本(ben)上(shang)(shang)是一模一樣的；手工包的餃(jiao)(jiao)子則(ze)有大有小，并不統一，而且餃(jiao)(jiao)子皮上(shang)(shang)有指紋。

2、餃子皮的口感不同

餃(jiao)子機包餃(jiao)子對面(mian)皮含水(shui)量有特(te)殊(shu)的要(yao)求(qiu)，一般含水(shui)量較低，口(kou)感吃起來可能偏硬；手工餃(jiao)子相對來說(shuo)口(kou)感更(geng)勁道柔軟一些。

3、餃子的價格不同

手(shou)工餃(jiao)子(zi)(zi)通常價格(ge)要比批量生(sheng)產的(de)機(ji)器餃(jiao)子(zi)(zi)貴一些，尤其是(shi)用手(shou)搟(xian)餃(jiao)子(zi)(zi)皮制作的(de)手(shou)工餃(jiao)子(zi)(zi)，價格(ge)更貴。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一些餃子(zi)館會特意標明自己賣(mai)的(de)(de)是“手(shou)工餃子(zi)”以招徠食客，在部分愛(ai)吃餃子(zi)的(de)(de)朋友(you)的(de)(de)心目中(zhong)，手(shou)工餃子(zi)也確實(shi)比(bi)機器餃子(zi)地位更高，但這并不能說明水餃機包的(de)(de)餃子(zi)質量就不好(hao)。餃子(zi)機包的(de)(de)餃子(zi)有以下兩個特點：

1、餃子(zi)機包出來的餃子(zi)更加均勻，大(da)小(xiao)基本一致。

2、餃子機包出來的餃子皮比(bi)較(jiao)厚，比(bi)較(jiao)結實，不(bu)容易煮爛(lan)。

也就是說，水餃機包餃子，其成品餃子的口感(gan)、味道都(dou)是統一的，但(dan)是我們每個(ge)人(ren)的口味不一，有的人(ren)喜(xi)歡皮(pi)厚餡多，有的人(ren)喜(xi)歡皮(pi)厚餡少，手工(gong)水餃可(ke)以(yi)因(yin)人(ren)而異，機器(qi)不可(ke)以(yi)。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出(chu)來的餃(jiao)子(zi)也照樣好吃，原材料如(ru)果不行(xing)，手工餃(jiao)子(zi)也一樣不行(xing)。