一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些

餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包的餃子，手(shou)(shou)工(gong)餃子則是人工(gong)包的，其(qi)中手(shou)(shou)工(gong)餃子又可分(fen)為手(shou)(shou)搟餃子皮和機器(qi)餃子皮兩種，那么機器(qi)包的餃子和手(shou)(shou)工(gong)餃子有什么區別(bie)呢？

機器餃子(zi)和手工餃子(zi)的區別主要體(ti)現在三個方面：

1、餃子的形狀不同

餃子機包(bao)的餃子外形高度統一，基本(ben)上(shang)是一模一樣的；手(shou)工(gong)包(bao)的餃子則有大有小，并不統一，而且餃子皮上(shang)有指紋(wen)。

2、餃子皮的口感不同

餃子(zi)機(ji)包餃子(zi)對面皮含(han)水(shui)量有特殊的要求，一般含(han)水(shui)量較低，口感吃起來(lai)可能偏硬(ying)；手工餃子(zi)相(xiang)對來(lai)說口感更勁道柔軟(ruan)一些。

3、餃子的價格不同

手(shou)(shou)工餃子通常價(jia)格(ge)要(yao)比批量生產的(de)機器餃子貴(gui)一些，尤其是用手(shou)(shou)搟(xian)餃子皮制(zhi)作的(de)手(shou)(shou)工餃子，價(jia)格(ge)更(geng)貴(gui)。

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二、水餃機包的餃子怎么樣

一些餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館會特意(yi)標明自己賣(mai)的是“手工餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)”以(yi)招徠食客，在部分愛吃餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)的朋(peng)友的心目中，手工餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)也確(que)實比機(ji)器餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)地位(wei)更高，但這(zhe)并不能說明水餃(jiao)(jiao)機(ji)包的餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)質量(liang)就(jiu)不好(hao)。餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)機(ji)包的餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)有(you)以(yi)下兩(liang)個(ge)特點：

1、餃子機包出來的餃子更加(jia)均勻，大小基本一(yi)致(zhi)。

2、餃子(zi)機包出(chu)來(lai)的餃子(zi)皮比(bi)較厚，比(bi)較結實，不(bu)容易煮爛。

也就(jiu)是說，水餃(jiao)(jiao)機(ji)包餃(jiao)(jiao)子，其(qi)成品餃(jiao)(jiao)子的(de)(de)口(kou)感、味道都是統一(yi)的(de)(de)，但是我們每個(ge)人(ren)的(de)(de)口(kou)味不(bu)一(yi)，有的(de)(de)人(ren)喜歡皮厚餡(xian)多，有的(de)(de)人(ren)喜歡皮厚餡(xian)少(shao)，手工水餃(jiao)(jiao)可以(yi)因人(ren)而異，機(ji)器不(bu)可以(yi)。

其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出(chu)來的餃子也照樣好吃，原材料如果不行，手(shou)工餃子也一樣不行。