一、綠茶沖泡時間一般是多久

綠茶的沖泡時(shi)間一般(ban)為兩到(dao)三(san)分鐘。

如(ru)果泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)時(shi)間(jian)太(tai)短，水不(bu)能(neng)溶(rong)解茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中所(suo)含的(de)(de)水溶(rong)性有(you)效(xiao)物(wu)質，這(zhe)就不(bu)能(neng)充(chong)分發揮(hui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)功效(xiao)。此外(wai)沖(chong)泡時(shi)間(jian)過(guo)長會產生咖啡因(yin)，喝(he)(he)含有(you)咖啡因(yin)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)會刺激人體，這(zhe)對(dui)人體有(you)害而無益，此外(wai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)喝(he)(he)后味(wei)道苦，這(zhe)影(ying)響了茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)味(wei)道。泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)水溫(wen)應該在80攝氏度左(zuo)右(you)，因(yin)為優質綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)葉綠(lv)(lv)素在過(guo)高的(de)(de)溫(wen)度下容(rong)易(yi)被破壞并(bing)變黃。同時(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚在高溫(wen)下也(ye)會被氧化，這(zhe)也(ye)會使茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯變黃，較多芳香物(wu)質在高溫(wen)下會揮(hui)發消散，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯失(shi)去風味(wei)。

若是(shi)綠(lv)茶(cha)量很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下，可以適當(dang)延長一下沖(chong)泡的(de)(de)(de)(de)時間，一般來說前三次(ci)沖(chong)泡的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味比較濃郁，若是(shi)沖(chong)泡的(de)(de)(de)(de)次(ci)數過多(duo)，茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味也會(hui)逐(zhu)漸減(jian)少，在茶(cha)具(ju)方(fang)面，可以選用瓷杯(bei)或是(shi)透明的(de)(de)(de)(de)玻璃杯(bei)。

二、綠茶沖泡有哪些注意事項

1、綠茶不能泡得太濃

綠茶不(bu)能泡(pao)得太濃，否則會影響胃液(ye)的(de)分泌，而且又高血液(ye)和心臟病的(de)患者(zhe)也不(bu)適(shi)合喝太濃的(de)茶。

2、水溫控制在80℃～90℃左右

沖泡綠茶時，水溫控(kong)制在(zai)80℃～90℃左右(you)，如果是沖泡(pao)綠茶粉，以(yi)40℃～60℃左右(you)的溫開水沖泡(pao)即可。

3、不能反復沖泡

綠茶最多泡(pao)5次(ci)就可以了。千萬(wan)不能反復(fu)沖(chong)泡(pao)。不僅香氣(qi)沒有(you)(you)，還有(you)(you)生成有(you)(you)害(hai)身(shen)體(ti)的物質(zhi)，如(ru)咖(ka)啡因破壞，導致(zhi)鞣酸(suan)大大增加，鞣酸(suan)會(hui)生成有(you)(you)害(hai)身(shen)體(ti)的氧(yang)化物質(zhi)，對身(shen)體(ti)不好哦(e)。