椰子角是怎么做的

用料： 椰子、白糖、清水

做法：

1、先準備四(si)個椰子，用(yong)筷子找最軟的那個洞戳(chuo)進去，倒出椰汁(zhi)，用(yong)刀背敲(qiao)開椰殼，把椰肉取出來。

2、切(qie)掉外層的(de)黑皮，改造成小三角，放(fang)清水(shui)里(li)(li)洗掉上面的(de)殘渣，撈出(chu)來(lai)放(fang)蒸鍋里(li)(li)，大火(huo)開始(shi)蒸，沸騰(teng)后(hou)中火(huo)蒸40分(fen)鐘(zhong)，蒸熟之(zhi)后到(dao)鍋里加上白糖和清(qing)水，大(da)火開始煮(zhu)，偶爾翻動翻動，以免糊(hu)底。

2、沸騰后(hou)轉(zhuan)中火繼(ji)續煮，十(shi)分(fen)鐘時水分(fen)變(bian)少，20分鐘(zhong)時泡泡變大，說明糖液在變粘稠(chou)，30分鐘變(bian)成密密的小泡(pao)泡(pao)，糖液變(bian)得粘稠(chou)，而且椰(ye)子也有(you)點(dian)透(tou)明(ming)了。

4、離火倒大碗里(li)，翻拌(ban)翻拌(ban)，讓(rang)椰(ye)(ye)子(zi)快速降溫，密封腌制一晚(wan)上(shang)(shang)，讓(rang)糖液充(chong)分浸透椰(ye)(ye)子(zi)里(li)，第二天放在上(shang)(shang)下(xia)通風(feng)的架子(zi)上(shang)(shang)，拿去曬干或者(zhe)烘干。

5、直到變成表層(ceng)糖液干干的(de)(de)(de)，椰(ye)子也(ye)是干干的(de)(de)(de)，擠下來放糖粉里，裹上(shang)一層(ceng)，抖(dou)掉多余的(de)(de)(de)糖即(ji)可(ke)。

在椰子角的基礎上，有很多變種，例如添加不同口味的果醬和果脯，或者將奶油、巧克力等材料加入餡料中，讓椰子角更加多樣化，口感也更加豐富。

椰子角好吃嗎

椰子角的獨(du)特之(zhi)處在(zai)于它融合了椰子的香(xiang)甜和(he)堅硬的外殼，使得每一口都充滿了豐富的口感。在(zai)海南，你可以在(zai)街邊小攤、超市(shi)或(huo)者(zhe)當(dang)地市(shi)場找到它。

海南的(de)(de)椰子(zi)(zi)角有(you)兩種主要(yao)的(de)(de)類型：原(yuan)(yuan)(yuan)味和炭(tan)烤。原(yuan)(yuan)(yuan)味的(de)(de)椰子(zi)(zi)角保(bao)持了椰子(zi)(zi)的(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)(yuan)味，口感(gan)清(qing)新，甜(tian)而不膩(ni)。而炭(tan)烤的(de)(de)椰子(zi)(zi)角則賦予(yu)了更多的(de)(de)層次感(gan)，炭(tan)烤的(de)(de)香(xiang)氣和椰子(zi)(zi)的(de)(de)甜(tian)味相得益彰，讓人回味無窮。

無論是原味還(huan)是炭烤，椰(ye)子角(jiao)都是海南(nan)(nan)獨特的(de)味覺體(ti)(ti)驗(yan)。這種美食不僅(jin)讓人(ren)們在品(pin)嘗(chang)的(de)過(guo)程中(zhong)享受到了(le)椰(ye)子的(de)美味，也(ye)讓他們體(ti)(ti)驗(yan)到了(le)海南(nan)(nan)獨特的(de)風土人(ren)情。

除了作為零食(shi)之外，椰子(zi)角(jiao)(jiao)也是海(hai)南(nan)當地(di)人早餐的(de)首(shou)選(xuan)。當地(di)人喜(xi)(xi)歡將椰子(zi)角(jiao)(jiao)泡在熱(re)騰(teng)騰(teng)的(de)咖啡或者(zhe)茶中，讓椰子(zi)角(jiao)(jiao)的(de)甜(tian)味和咖啡或茶的(de)苦澀相互(hu)交融，形成一種獨特(te)的(de)口(kou)感(gan)。海(hai)南(nan)的(de)椰子(zi)角(jiao)(jiao)，是一種簡(jian)單而美好的(de)味覺體驗。它以(yi)其獨特(te)的(de)口(kou)感(gan)和豐富的(de)營(ying)養價值，贏得(de)了無數(shu)人的(de)喜(xi)(xi)愛。