1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打(da)蛋器(qi)低速打(da)出魚眼泡，加入(ru)30克(ke)糖(tang)粉；

4.高速打至干性發泡；

5.2個蛋黃加入10克糖粉，攪拌均勻；

6.將蛋黃糊(hu)(hu)倒入(ru)蛋白糊(hu)(hu)中，用刮刀翻拌均勻；

7.篩入(ru)低筋面粉，翻拌均勻(yun)，成為餅干糊；

8.將餅干糊裝(zhuang)(zhuang)入裝(zhuang)(zhuang)了圓形(xing)裱(biao)(biao)花嘴(zui)的裱(biao)(biao)花袋中；

9.擠(ji)成手指長的長條(tiao)狀；

10.入烤(kao)箱，中層，上下火，180度，烤(kao)10分鐘。