涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼(liang)薯它的表皮(pi)是黃白色，而紅薯的表皮(pi)是紅色，所(suo)以這兩種農作(zuo)物(wu)是不同(tong)的。

2、形狀

平(ping)時我(wo)們看到的(de)紅(hong)薯一般是呈橢(tuo)圓形(xing)(xing)，而我(wo)們看到的(de)涼薯是圓形(xing)(xing)，有點像我(wo)們吃的(de)大蒜頭，所(suo)以在(zai)形(xing)(xing)態上面這(zhe)兩(liang)者也是有很大的(de)區別(bie)。

3、剝皮

涼薯可以直(zhi)接用(yong)手就能把外(wai)皮(pi)剝下來吃，而紅薯則(ze)需要用(yong)刀或專門的削(xue)皮(pi)工(gong)具去掉外(wai)皮(pi)。

4、口感

涼薯(shu)(shu)的口感(gan)比(bi)紅薯(shu)(shu)要(yao)甜(tian)，咬著(zhu)更為香脆可(ke)口、水(shui)分多，不(bu)僅可(ke)以(yi)當做水(shui)果生吃(chi)，還可(ke)以(yi)涼拌(ban)著(zhu)當菜(cai)吃(chi)，而紅薯(shu)(shu)需要(yao)煮熟(shu)食用(yong)，生吃(chi)容易引發腸胃(wei)不(bu)適。

5、吃法

其實，紅薯和涼薯在吃法上面(mian)的區別則并不(bu)(bu)是(shi)特別的大，而這(zhe)都可以(yi)(yi)直接(jie)食(shi)用(yong)，同(tong)(tong)時也可以(yi)(yi)用(yong)白糖來(lai)進(jin)行(xing)泡(pao)制(zhi)，當然也能夠作為一(yi)般(ban)的食(shi)材(cai)用(yong)于家(jia)常的一(yi)些(xie)煎炒里面(mian)，相(xiang)對來(lai)說都是(shi)非常美味的，所以(yi)(yi)大家(jia)在平常的生(sheng)活中，根據每個人不(bu)(bu)同(tong)(tong)的飲食(shi)習慣以(yi)(yi)及喜好(hao)來(lai)進(jin)行(xing)行(xing)選(xuan)擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊(kuai)狀，紡錘形或(huo)扁球形，一般直(zhi)徑在20-30厘米左右，肉(rou)質，可(ke)以(yi)理解為加法版蒜(suan)頭形狀，可(ke)生(sheng)食(shi)；而(er)山藥塊莖長圓柱形，垂直生(sheng)長，可(ke)以(yi)理解為棍子狀，且帶有(you)粘液(ye)，不可(ke)生(sheng)食(shi)。

2、食用價值

涼(liang)(liang)薯中(zhong)(zhong)含有(you)(you)大(da)量的(de)水分以及粗(cu)纖維，可(ke)以增強胃腸道蠕動，有(you)(you)利于大(da)便的(de)排出以及脂肪的(de)代謝，有(you)(you)一定減肥的(de)效果。涼(liang)(liang)薯中(zhong)(zhong)含有(you)(you)的(de)黏液蛋白(bai)可(ke)以幫(bang)助(zhu)擴張毛細血(xue)管，清(qing)除(chu)血(xue)液中(zhong)(zhong)膽固醇，降低血(xue)液粘(zhan)度，增強血(xue)液循環，適合(he)高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓患者食(shi)用。涼(liang)(liang)薯性微涼(liang)(liang)，味甘，水分充足，具有(you)(you)生津止渴(ke)的(de)作用，可(ke)以提升食(shi)欲(yu)、幫(bang)助(zhu)消化(hua)。

山藥中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)纖維素以及(ji)黏蛋(dan)白，具有(you)(you)健(jian)脾養胃的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，能(neng)夠增強脾胃功(gong)(gong)能(neng)，促進腸道蠕動，對于脾虛食少、久(jiu)瀉久(jiu)痢、消(xiao)化(hua)不良等癥狀有(you)(you)一定的(de)調(diao)理效(xiao)果。山藥還(huan)具有(you)(you)補腎澀精的(de)作用(yong)，能(neng)夠緩解腎虛遺精、小便頻(pin)數、神疲乏力的(de)癥狀。此外，山藥入肺，可以潤(run)肺止(zhi)咳，緩解肺虛喘咳的(de)癥狀。