懷山藥與山藥有何區別

懷山藥是山藥的一種，兩者的區別如下：

1、懷(huai)山(shan)(shan)藥粗(cu)細均勻(yun)，大部分(fen)直徑1—2cm，斑(ban)根莖有鐵紅色斑(ban)痕(hen)，表皮顏(yan)色微深。懷(huai)山(shan)(shan)藥比普(pu)通的山(shan)(shan)藥細一點(dian)，而且表皮比較粗(cu)糙。

2、懷山藥折斷(duan)后肉質(zhi)較(jiao)硬、粉性(xing)足、黏液少、斷(duan)面比較(jiao)細膩，大(da)部分呈白色(se)或略帶牙黃色(se)；普通山藥肉質(zhi)較(jiao)軟、粉性(xing)也不夠足。

3、懷(huai)山藥水分少、含糖量高，食用后(hou)口感甜香(xiang)，一(yi)般汁液(ye)較(jiao)濃(nong)，比(bi)較(jiao)干膩(ni)，有淡淡的麻(ma)味，普通山藥糖分低，水分多，麻(ma)味較(jiao)重(zhong)。

懷山藥和鐵棍山藥區別

懷山藥(yao)(yao)可(ke)細分為(wei)鐵棍(gun)山藥(yao)(yao)、白(bai)皮(pi)山藥(yao)(yao)、小絨(rong)毛山藥(yao)(yao)等多個品種，而鐵棍(gun)山藥(yao)(yao)是懷山藥(yao)(yao)的一個品種。鐵棍(gun)山藥(yao)(yao)產于河南焦作，是最佳的懷山藥(yao)(yao)。

同屬粗細(xi)的(de)(de)山(shan)藥，鐵棍山(shan)藥較硬，煮熟用(yong)時較短(duan)，口(kou)味甘甜(tian)，有(you)一種特殊的(de)(de)中藥材(cai)味。

鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑在1厘米至2厘米，毛須(xu)略多，表皮顏色(se)(se)微深，并(bing)可見特有的(de)暗紅色(se)(se)“銹斑”，粉(fen)性足，質膩，折斷后橫(heng)截(jie)面呈白色(se)(se)或(huo)略顯(xian)牙黃色(se)(se)，入(ru)(ru)水久煮不(bu)爛。由于(yu)富含(han)氨基酸，液汁較濃，味(wei)道(dao)鮮美，入(ru)(ru)口覺得“面而甜”，并(bing)有淡淡的(de)麻味(wei)。

懷山藥適合哪些人食用

1、男性出現乏力、腰膝(xi)酸軟、盜汗、手心熱、頭暈、耳鳴、眼(yan)花(hua)，晚(wan)上多(duo)起(qi)夜等(deng)腎陰虛癥狀，首(shou)選懷(huai)山藥。

2、懷山藥肺脾(pi)雙補，滋陰(yin)補陽，可以美容(rong)美顏，適(shi)合女性食(shi)用。

3、山藥可(ke)以(yi)滋陰補陽，供(gong)給孩子(zi)成長必要的營養(yang)。適用于孩子(zi)不(bu)長個、說話不(bu)清晰、尿(niao)床、流(liu)口水等先天發育(yu)不(bu)良和后天發育(yu)失(shi)養(yang)的癥狀。

懷山藥的作用與功效

1、懷(huai)山藥(yao)含有(you)淀(dian)粉酶(mei)、多酚氧化酶(mei)等物質，有(you)利于增強脾(pi)胃消化吸收功(gong)能，是(shi)一味平補脾(pi)胃的藥(yao)食兩用之品，不(bu)論(lun)脾(pi)陽虧或胃陰虛患(huan)者，皆可食用。

2、懷山藥(yao)含有(you)多種營養素，具(ju)有(you)強健(jian)機體(ti)、滋腎(shen)(shen)益精(jing)的作用(yong)，凡(fan)腎(shen)(shen)虧遺(yi)精(jing)、婦女(nv)白帶(dai)多、小便頻數等患者，皆可食用(yong)。

3、懷山藥含有皂(zao)苷、黏液質，具有潤滑(hua)、滋潤的(de)作用，故可益肺氣、養肺陰，改善肺虛痰嗽久咳(ke)之癥(zheng)。

4、懷山藥含有(you)(you)黏液蛋白，具有(you)(you)降低血糖(tang)的作用，是糖(tang)尿病患者的食療佳品。

懷山藥是干的好還是鮮的好

干山藥片是治病(bing)的，鮮(xian)山藥(yao)是有滋補作(zuo)用的食品，兩者的應用范圍不(bu)同(tong)，各(ge)有各(ge)的好處。

（注意：建(jian)議(yi)患(huan)者(zhe)(zhe)在醫(yi)(yi)生的指導下使用(yong)藥(yao)物，避免自行(xing)使用(yong)藥(yao)物，以免出(chu)現不良(liang)反應，造成病情加(jia)重(zhong)。如果患(huan)者(zhe)(zhe)出(chu)現不適(shi)癥狀，建(jian)議(yi)及時前往醫(yi)(yi)院就醫(yi)(yi)治療。）