山姜和南姜有區別嗎

山姜(jiang)與(yu)南姜(jiang)沒有區別，只是名稱叫法不一樣(yang)，同樣(yang)都是姜(jiang)科多年生(sheng)草(cao)本植物。植株具橫生(sheng)、分枝根莖；葉披針(zhen)(zhen)形(xing)、倒披針(zhen)(zhen)形(xing)或窄長橢圓形(xing)；總苞片披針(zhen)(zhen)形(xing)，開花(hua)時脫落，唇瓣卵形(xing)，白(bai)色，具紅色脈紋；蒴(shuo)果球形(xing)或橢圓形(xing)，成熟時橙(cheng)紅色；種(zhong)子(zi)多角形(xing)，有樟腦味；花(hua)期4-8月，果(guo)期7-12月。

山(shan)姜(jiang)分(fen)(fen)布于中國東南部(bu)、南部(bu)至西(xi)南部(bu)各(ge)省區(qu)，日本也(ye)有分(fen)(fen)布。山(shan)姜(jiang)性喜高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)濕的(de)環境，喜明(ming)亮的(de)光照，但(dan)也(ye)耐(nai)半陰(yin)，在疏松、排水良好的(de)肥沃土壤(rang)中生(sheng)長良好，也(ye)可生(sheng)于山(shan)坡、路旁、林(lin)緣或林(lin)下(xia)陰(yin)處。山(shan)姜(jiang)的(de)繁殖(zhi)(zhi)方式(shi)為分(fen)(fen)株(zhu)繁殖(zhi)(zhi)，在春(chun)秋季進行(xing)。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天左右(you)即(ji)可食(shi)用；取適(shi)量(liang)的南姜(jiang)洗凈，放入熱油鍋(guo)中(zhong)翻炒至(zhi)熟(shu)加入調味品(pin)即(ji)可。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山姜(jiang)味辛，性溫，歸(gui)脾、胃(wei)、肺、腎(shen)經(jing)，具有溫中散(san)寒的(de)功效，在臨床(chuang)上(shang)可(ke)以用于緩解脾胃(wei)虛(xu)寒、脘腹(fu)冷痛、嘔吐泄瀉(xie)、肺寒咳(ke)嗽等(deng)病癥。同(tong)時，對于風寒感冒的(de)患者也(ye)具有一(yi)定的(de)治療作用。

2、行氣止痛

山姜具(ju)有行氣止痛(tong)的(de)(de)功效，可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)治療寒凝氣滯引(yin)起(qi)的(de)(de)胸腹(fu)脹痛(tong)、痛(tong)經等(deng)癥(zheng)狀。同(tong)時，對于(yu)胃寒引(yin)起(qi)的(de)(de)胃痛(tong)、腹(fu)痛(tong)等(deng)癥(zheng)狀，也(ye)具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)(de)治療作用(yong)。

3、化痰止咳

山姜具(ju)有化痰止(zhi)咳的功(gong)效，在臨床上可以用于(yu)緩解寒(han)痰咳嗽、痰多清稀等(deng)癥狀。同時，對于(yu)風寒(han)感冒引起的咳嗽、咳痰等(deng)癥狀，也具(ju)有一定(ding)的治療作用。

4、解毒消腫

山姜具有解毒消腫的功效，在臨床(chuang)上可以用于緩解癰腫瘡毒、乳(ru)癰、肺癰、腸(chang)癰、瘰疬(li)等病(bing)癥。同(tong)時，對于蛇蟲(chong)咬傷(shang)、蜂蝎蟄(zhe)傷(shang)等情況，也(ye)具有一定的治療作用。