山姜和南姜有區別嗎

山(shan)姜(jiang)與南(nan)姜(jiang)沒有區(qu)別，只是名稱叫(jiao)法不一樣，同樣都是姜(jiang)科多年生草本植(zhi)物。植(zhi)株具橫生、分枝根莖；葉披(pi)針(zhen)形(xing)、倒披(pi)針(zhen)形(xing)或窄(zhai)長橢(tuo)圓(yuan)形(xing)；總苞片披(pi)針(zhen)形(xing)，開花(hua)(hua)時(shi)脫落(luo)，唇瓣卵形(xing)，白色，具紅(hong)色脈(mo)紋；蒴果球形(xing)或橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，成(cheng)熟時(shi)橙紅(hong)色；種子多角形(xing)，有樟腦味；花(hua)(hua)期(qi)4-8月，果(guo)期(qi)7-12月。

山(shan)姜(jiang)分布(bu)于中(zhong)國東南部、南部至(zhi)西南部各省區，日本也(ye)有分布(bu)。山(shan)姜(jiang)性喜高(gao)(gao)溫(wen)高(gao)(gao)濕的(de)環(huan)境，喜明(ming)亮的(de)光照，但也(ye)耐(nai)半陰，在疏(shu)松、排水良(liang)好(hao)的(de)肥沃土壤中(zhong)生(sheng)長良(liang)好(hao)，也(ye)可生(sheng)于山(shan)坡、路旁、林緣或(huo)林下陰處。山(shan)姜(jiang)的(de)繁(fan)殖(zhi)方(fang)式為(wei)分株繁(fan)殖(zhi)，在春秋(qiu)季進行(xing)。

山姜吃法多樣，取適量洗凈的南姜烘干以后，經過研磨加工制成粉末狀，可當調料食用，可起到去腥、提味的作用；將適量的南姜洗凈瀝干，切片，加入適量白糖和食用鹽等調勻以后密封腌制，10天左(zuo)右即可(ke)食用；取適(shi)量的(de)南姜洗凈，放入(ru)熱油鍋中翻炒至熟加入(ru)調味品即可(ke)。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山姜味辛，性溫(wen)，歸脾(pi)、胃(wei)、肺(fei)(fei)、腎經，具(ju)有溫(wen)中散寒的(de)功效，在(zai)臨床上可(ke)以用于(yu)緩解脾(pi)胃(wei)虛寒、脘腹(fu)冷(leng)痛(tong)、嘔吐泄(xie)瀉、肺(fei)(fei)寒咳嗽等(deng)病癥。同(tong)時，對于(yu)風寒感冒的(de)患者也具(ju)有一定的(de)治療作(zuo)用。

2、行氣止痛

山姜(jiang)具(ju)有行(xing)氣(qi)止痛(tong)的功效，可以用于(yu)治療(liao)寒凝氣(qi)滯引(yin)起的胸腹(fu)脹痛(tong)、痛(tong)經等(deng)癥狀。同時，對于(yu)胃寒引(yin)起的胃痛(tong)、腹(fu)痛(tong)等(deng)癥狀，也(ye)具(ju)有一定的治療(liao)作用。

3、化痰止咳

山姜具(ju)有(you)化(hua)痰止咳(ke)(ke)的(de)(de)功(gong)效，在臨床上(shang)可以用于緩解寒(han)痰咳(ke)(ke)嗽(sou)、痰多清稀等癥狀(zhuang)。同時，對(dui)于風寒(han)感冒引(yin)起的(de)(de)咳(ke)(ke)嗽(sou)、咳(ke)(ke)痰等癥狀(zhuang)，也(ye)具(ju)有(you)一定的(de)(de)治療作用。

4、解毒消腫

山(shan)姜具(ju)有解毒消腫的功效，在臨床上可以用(yong)于(yu)緩解癰腫瘡毒、乳(ru)癰、肺癰、腸癰、瘰疬(li)等(deng)病癥。同時，對于(yu)蛇蟲咬(yao)傷、蜂蝎蟄傷等(deng)情(qing)況，也具(ju)有一定的治療作用(yong)。