2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲(zhou)市淥口區細葉藠(jiao)頭3元/斤；湖南衡陽市衡陽縣細葉藠頭2.03元(yuan)/斤；云南曲靖(jing)市(shi)富源縣細葉藠(jiao)頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西(xi)南昌市新建區長柄藠(jiao)頭(tou)2.2元/斤(jin)；江(jiang)西贛州市信豐縣(xian)長柄藠(jiao)頭3.5元(yuan)/斤；湖(hu)南衡陽(yang)市常寧市長柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春(chun)市樟樹市白(bai)衣藠頭(tou)1元/斤；湖北宜昌(chang)市當陽市白衣(yi)藠頭(tou)1.55元/斤；湖南(nan)常德市安鄉縣(xian)白衣藠頭2.13元/斤；湖南株洲市淥口(kou)區白衣藠頭(tou)2.8元/斤；湖(hu)南衡陽市(shi)常寧(ning)市(shi)白衣藠(jiao)頭(tou)1.3元(yuan)/斤；四川眉山(shan)市彭(peng)山(shan)區白衣藠頭1.8元/斤；貴州黔南布依(yi)族(zu)苗(miao)族(zu)自治州三都水族(zu)自治縣白衣藠(jiao)頭2.95元/斤(jin)；云南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元(yuan)/斤。

4、木藠頭

湖(hu)南(nan)株洲市淥口區木藠頭2.8元(yuan)/斤等(deng)。

備注：以上價格來源自網絡，僅供(gong)參考(kao)。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選藠頭(tou)的(de)時候，我(wo)們(men)主要看它的(de)鱗莖部(bu)分，注(zhu)意選擇比較潔白晶瑩的(de)藠頭(tou)，尤其白色根部(bu)位(wei)置比較肥厚的(de)為佳(jia)，藠頭(tou)好吃就(jiu)在于白色的(de)部(bu)分，另外也(ye)可以從它的(de)葉子(zi)判斷(duan)是否(fou)新鮮，這(zhe)樣(yang)就(jiu)可以買到新鮮的(de)藠頭(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油(you)適量，鹽半(ban)茶匙，朝天椒(jiao)個，辣椒(jiao)油(you)1湯匙，生抽1湯匙

做(zuo)法：洗(xi)干凈的(de)朝天椒切成圈，藠(jiao)(jiao)頭洗(xi)干凈，去除外皮，切掉綠苗，修整齊，鍋中(zhong)加(jia)水(shui)燒(shao)開(kai)，加(jia)入(ru)鹽(yan)和藠(jiao)(jiao)頭拌勻，煮上一分鐘左右至藠(jiao)(jiao)頭完全變熟，將燙好的(de)藠(jiao)(jiao)頭撈出來控干水(shui)分，藠(jiao)(jiao)頭放入(ru)稍(shao)微(wei)大一點的(de)容(rong)器(qi)中(zhong)，把切好的(de)朝天椒撒進去，加(jia)入(ru)生抽、鹽(yan)，用筷子攪拌一會兒，讓藠(jiao)(jiao)頭入(ru)味(wei)，淋入(ru)少許辣椒油，拌勻后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠(jiao)頭(tou)5斤，辣椒粉500克(ke)，花椒(jiao)粉50克，食鹽200克，花生油200克(ke)

做法：將藠頭(tou)清洗干(gan)凈后，晾干(gan)水(shui)分，然后將藠頭(tou)放(fang)入盆中，放(fang)入200克食(shi)鹽(yan)，放入50克花椒粉，放入500克辣(la)椒粉，放(fang)入(ru)花生(sheng)油200克，然后(hou)轉移到密封玻璃罐中，蓋上蓋子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭(tou)1500克，白醋(cu)1碗，冰糖200克，涼(liang)白開適量

做法：將藠頭清洗干凈，然后放(fang)入(ru)盆中(zhong)，撒(sa)入(ru)食鹽，擱(ge)置1個小(xiao)時(shi)，殺一(yi)下(xia)水(shui)，藠頭殺好(hao)水(shui)后，沖洗(xi)干(gan)凈，去掉(diao)鹽味，然后稍(shao)微晾干(gan)水(shui)分，再放(fang)入玻璃(li)罐中，加入1碗白醋(cu)，加入200克(ke)冰糖，加入適(shi)量(liang)的(de)涼白開，涼白開沒(mei)過藠頭即可(ke)，然(ran)后蓋上蓋子，密封起(qi)來(lai)，發酵(jiao)10天(tian)就(jiu)可以了。