秋(qiu)季時(shi)(shi)令水果(guo)(guo)(guo)非梨(li)(li)(li)(li)(li)莫屬(shu)。梨(li)(li)(li)(li)(li)營養豐(feng)富,甜脆多(duo)汁,有(you)(you)“天(tian)(tian)然(ran)礦泉水”之稱,而且營養豐(feng)富,含有(you)(you)多(duo)種維生素(su)、糖類、有(you)(you)機酸、果(guo)(guo)(guo)膠(jiao)、纖維素(su)等,具有(you)(you)生津潤(run)燥(zao),清熱化痰的(de)作用。梨(li)(li)(li)(li)(li)的(de)種類也十分豐(feng)富,有(you)(you)皇冠(guan)梨(li)(li)(li)(li)(li)、鴨梨(li)(li)(li)(li)(li)、秋(qiu)月梨(li)(li)(li)(li)(li)、雪花(hua)梨(li)(li)(li)(li)(li)、香梨(li)(li)(li)(li)(li)、南(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)等。梨(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)可以直接食(shi)(shi)用,也可以蒸熟(shu)或者(zhe)是煮熟(shu),都比(bi)較好吃。梨(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)不(bu)僅僅好吃,還具有(you)(you)一定(ding)的(de)藥用價值,秋(qiu)季天(tian)(tian)氣干燥(zao),容(rong)易引(yin)起咳嗽,這時(shi)(shi)候(hou)可以把梨(li)(li)(li)(li)(li)子(zi)和(he)貝母(mu)一起蒸熟(shu)了吃,效果(guo)(guo)(guo)還是比(bi)較好的(de)。不(bu)過,梨(li)(li)(li)(li)(li)是寒(han)性食(shi)(shi)物(wu),吃多(duo)了會傷脾(pi)(pi)胃,因此脾(pi)(pi)胃虛寒(han)、手腳冰(bing)涼、腹瀉等人(ren)不(bu)宜多(duo)吃生梨(li)(li)(li)(li)(li)。
柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)在秋季也(ye)非常受(shou)歡迎(ying),早熟的(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)在九(jiu)月(yue)就可以收(shou)獲了(le),而晚熟的(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)則要等(deng)(deng)到十月(yue)中(zhong)旬(xun)才會(hui)成熟。它(ta)(ta)的(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)有(you)很多,一般將它(ta)(ta)分(fen)為甜柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)和澀(se)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)兩種(zhong),按照它(ta)(ta)的(de)(de)色澤(ze)又可以將它(ta)(ta)分(fen)為紅(hong)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、青柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、黃柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、朱柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)等(deng)(deng)品(pin)(pin)種(zhong)。秋天吃柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)的(de)(de)好處和功效有(you)很多,柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)果肉(rou)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)維生素A、維生素C、胡蘿卜素、果膠、膳食纖(xian)維等(deng)(deng)營養成分(fen),能潤肺(fei)生津、祛痰鎮咳。此(ci)外柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)還(huan)有(you)著美好的(de)(de)寓意(yi),柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)的(de)(de)“柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”字(zi)和“事”字(zi)同音(yin),所(suo)以送人(ren)柿(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)寓意(yi)著事事如意(yi)、萬事如意(yi)和心想事成。
石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)秋季的(de)(de)(de)常(chang)見水果(guo),其(qi)果(guo)實如一(yi)顆顆紅(hong)色的(de)(de)(de)寶(bao)石(shi)(shi)(shi),果(guo)粒(li)酸甜(tian)可口多(duo)汁,營養價(jia)值高,富含豐富的(de)(de)(de)水果(guo)糖類、優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)、易吸收脂肪等。石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)的(de)(de)(de)成熟期(qi)是(shi)(shi)(shi)每年的(de)(de)(de)9-10月,這個時期(qi)購買的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)是(shi)(shi)(shi)最好(hao)最新鮮的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu),味(wei)道(dao)與(yu)品(pin)質(zhi)(zhi)也(ye)(ye)最有保障。市場(chang)上常(chang)見的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)顏色有紅(hong)黃綠三種。一(yi)般(ban)顏色比較(jiao)紅(hong)的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de),里面的(de)(de)(de)果(guo)肉也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)甜(tian)的(de)(de)(de),一(yi)般(ban)青色比較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)往往不怎么好(hao)吃(chi),因為還不夠成熟。不同(tong)的(de)(de)(de)品(pin)種味(wei)道(dao)也(ye)(ye)就不同(tong),有的(de)(de)(de)品(pin)種可能是(shi)(shi)(shi)紅(hong)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)會好(hao)吃(chi)一(yi)點,但更多(duo)情況黃石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)會比紅(hong)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)(liu)更加香甜(tian)可口。
秋天是(shi)柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)成熟的季節,柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)清(qing)香(xiang)、酸(suan)甜、涼潤,營(ying)養豐富,藥用(yong)價值(zhi)很高,是(shi)人們喜食(shi)的水(shui)果之一,也是(shi)醫(yi)學界公認的最具(ju)食(shi)療(liao)效益的水(shui)果。柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)茶和柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)皮也都具(ju)實(shi)用(yong)價值(zhi)。柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)肉可以泡茶、直接食(shi)用(yong)、制醬(jiang),柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)皮可以去(qu)甲醛(quan)、防蟲、冰箱去(qu)味(wei)等等。柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)含有維生素(su)C、B2、P、葉酸(suan),及(ji)鈣、鉻、磷(lin)、鐵、鉀等礦物質,并且維C含量大(da)(da)大(da)(da)超過其他水(shui)果。柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)果肉性寒,在(zai)秋天適當(dang)的吃柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)不(bu)僅不(bu)會(hui)上火,反而還會(hui)敗火,但不(bu)能太貪,柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)一天只能吃1/4個。
橘(ju)子(zi)(zi)是(shi)秋冬季節的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo),成(cheng)(cheng)熟時間在10月份至1月份。我們(men)常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)砂糖橘(ju)、沃(wo)柑(gan)(gan)、貢柑(gan)(gan)、蜜桔、丑柑(gan)(gan)、金桔等(deng)都(dou)屬于橘(ju)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)品(pin)種。桔子(zi)(zi)味道酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)(de)(de)(de)非常(chang)好(hao)吃,既可以直接食(shi)用,也(ye)可以榨橘(ju)子(zi)(zi)汁(zhi)喝(he),做(zuo)成(cheng)(cheng)橘(ju)子(zi)(zi)罐頭(tou)也(ye)很(hen)好(hao)吃。橘(ju)子(zi)(zi)富含維生素C與(yu)檸檬酸(suan),既不(bu)是(shi)熱(re)性(xing)水(shui)果(guo)也(ye)不(bu)是(shi)涼性(xing)水(shui)果(guo),而是(shi)溫性(xing)水(shui)果(guo)。從中醫的(de)(de)(de)(de)角度來說,橘(ju)子(zi)(zi)味甘酸(suan)、性(xing)溫、入(ru)肺,是(shi)溫性(xing)水(shui)果(guo),在挑選橘(ju)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)時候可通(tong)過測(ce)試橘(ju)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)彈性(xing)來判斷(duan),皮薄肉(rou)厚水(shui)分多(duo)的(de)(de)(de)(de)橘(ju)子(zi)(zi)都(dou)會有很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)彈性(xing),用手(shou)捏下去,感覺果(guo)肉(rou)結實但不(bu)硬,一松手(shou),就能立刻彈回原狀。
山(shan)楂(zha)(zha)又(you)名(ming)山(shan)里果(guo)(guo)、山(shan)里紅,通常在10月份成熟上(shang)市。山(shan)楂(zha)(zha)核質硬,果(guo)(guo)肉薄,吃起來酸酸甜甜的,深受人(ren)們的喜(xi)愛(ai)。果(guo)(guo)可生(sheng)吃或作果(guo)(guo)脯果(guo)(guo)糕(gao),干制(zhi)后(hou)可入藥(yao),是中(zhong)國(guo)特有的藥(yao)果(guo)(guo)兼用樹(shu)種(zhong)。山(shan)楂(zha)(zha)品種(zhong)有很(hen)(hen)多,常見(jian)的有:金星山(shan)楂(zha)(zha)有酸味,體(ti)積小(xiao)(xiao),果(guo)(guo)肉中(zhong)含有雜質。信宜山(shan)楂(zha)(zha)甜,營養價值高。大綿(mian)球果(guo)(guo)實大,果(guo)(guo)肉柔(rou)軟。大五棱果(guo)(guo)實相對較小(xiao)(xiao),味道很(hen)(hen)甜。歪(wai)把紅果(guo)(guo)大,手柄突出。南山(shan)楂(zha)(zha)的味道甜而酷(ku)。秋天適當(dang)吃一(yi)些山(shan)楂(zha)(zha),可開(kai)胃增(zeng)進食欲。
大(da)棗也(ye)叫紅棗,在秋(qiu)(qiu)季,人(ren)們可以(yi)采摘(zhai)到新鮮的(de)大(da)棗,吃起來口感鮮美,營(ying)養(yang)(yang)豐富,含(han)(han)有多種(zhong)維(wei)生(sheng)素和礦(kuang)物質,如鐵、鈣、鋅等。它(ta)還(huan)富含(han)(han)糖分和蛋白質,能夠提供(gong)人(ren)體所需的(de)能量(liang)和營(ying)養(yang)(yang)。大(da)棗不僅(jin)可以(yi)生(sheng)食(shi),還(huan)可以(yi)煮(zhu)成粥、煮(zhu)湯(tang)、烤(kao)制(zhi)等多種(zhong)美食(shi),是人(ren)們喜愛的(de)秋(qiu)(qiu)季水果(guo)之(zhi)一。鮮棗的(de)維(wei)生(sheng)素C的(de)含(han)(han)量(liang)居(ju)水果(guo)之(zhi)首(shou),被譽為“百果(guo)王”、“活維(wei)生(sheng)素丸”,而(er)且鮮棗中還(huan)含(han)(han)有黃酮類物質,有利于(yu)維(wei)生(sheng)素C的(de)保存,是一種(zhong)滋補性很強(qiang)的(de)食(shi)品。
秋(qiu)季水(shui)果(guo)(guo)都(dou)有哪些?相信不少人(ren)同maigoo小編一(yi)樣(yang)想到了蘋(pin)果(guo)(guo)。蘋(pin)果(guo)(guo)是秋(qiu)天(tian)成熟的水(shui)果(guo)(guo),這(zhe)個時候的蘋(pin)果(guo)(guo)鮮(xian)甜多汁。它(ta)的營養成分(fen)可溶性大,容易(yi)被人(ren)體吸(xi)收,故有“活水(shui)”之稱。蘋(pin)果(guo)(guo)屬于(yu)一(yi)種低熱量的食物(wu),還富含維C、維E、多酚和黃酮(tong)類物(wu)質(zhi),它(ta)們都(dou)是天(tian)然抗氧化劑。秋(qiu)季眾(zhong)多蘋(pin)果(guo)(guo)上(shang)市,在購買的時候,選擇色(se)澤黃里透(tou)紅的蘋(pin)果(guo)(guo)比(bi)較好(hao),那樣(yang)水(shui)分(fen)足,口感好(hao),蘋(pin)果(guo)(guo)帶有淡淡的果(guo)(guo)香,好(hao)的蘋(pin)果(guo)(guo)散發(fa)清新的果(guo)(guo)香味。
獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)又稱(cheng)奇異果(guo)(guo)(guo)、基維(wei)果(guo)(guo)(guo)、長壽果(guo)(guo)(guo)、美容果(guo)(guo)(guo),是秋季(ji)(ji)常見的(de)一種水(shui)果(guo)(guo)(guo),果(guo)(guo)(guo)形一般為橢圓(yuan)狀,早期外觀呈(cheng)綠褐色(se),成熟后呈(cheng)紅褐色(se),表皮覆蓋濃密絨(rong)毛(mao),質地柔(rou)軟,口感酸甜,營養(yang)豐富全面,享有(you)“水(shui)果(guo)(guo)(guo)之王”、“世界珍果(guo)(guo)(guo)”的(de)美譽。說起秋天吃什么水(shui)果(guo)(guo)(guo)好,獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)絕對(dui)榜上(shang)有(you)名(ming)。秋季(ji)(ji)常吃獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao),不僅(jin)能夠補充人(ren)體所(suo)需的(de)維(wei)生(sheng)素(su)、纖維(wei)、礦物質,而且能夠保護腸道(dao)、通便去秋燥(zao)。獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)營養(yang)豐富熱量(liang)卻(que)很低,深(shen)受減(jian)肥(fei)人(ren)士的(de)喜(xi)愛。不過(guo)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)性寒(han),不宜多食,脾(pi)胃虛寒(han)者應(ying)慎食。
秋季(ji)都有哪些水(shui)果(guo)成(cheng)熟(shu)?葡(pu)萄(tao)(tao)就(jiu)是一(yi)個不(bu)錯(cuo)的(de)秋季(ji)常見水(shui)果(guo)。葡(pu)萄(tao)(tao)原(yuan)產亞洲西部,世界各地均有栽(zai)培,可(ke)生(sheng)食或制葡(pu)萄(tao)(tao)干、釀(niang)酒等,屬(shu)于(yu)是夏(xia)季(ji)末秋季(ji)初(chu)的(de)一(yi)種水(shui)果(guo),大概的(de)成(cheng)熟(shu)時間為(wei)7-10月份左右。其(qi)口感(gan)酸甜、營(ying)養多汁,又因為(wei)其(qi)方便咀嚼,所以深受(shou)老人和孩子的(de)喜愛。葡(pu)萄(tao)(tao)營(ying)養豐(feng)富、用途(tu)廣(guang)泛(fan),堪稱(cheng)“果(guo)中珍品(pin)”。葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)功效大,一(yi)般人都可(ke)以吃。但(dan)是葡(pu)萄(tao)(tao)吃多了對身體也不(bu)是好處噢,所以葡(pu)萄(tao)(tao)吃葡(pu)萄(tao)(tao)一(yi)定要適合而止(zhi)。
秋季是水果豐收的季節,許多水果在這個季節出現在市場上,這時候,要想挑選到新鮮、健康、美味的水果就得掌握一些選購技巧:
1、看外觀(guan):選擇完(wan)整無損(sun)的果實,外表光(guang)滑鮮亮(liang),沒有裂紋,無蟲(chong)害和(he)霉斑。
2、摸質地:用手(shou)觸摸果(guo)實(shi),感覺果(guo)實(shi)的質地應該有彈性(xing),如(ru)(ru)果(guo)太硬則不夠成(cheng)熟(shu),如(ru)(ru)果(guo)太軟則可能過熟(shu)。
3、聞氣(qi)味(wei):通過聞氣(qi)味(wei)來判斷水(shui)果(guo)是否新鮮,熟(shu)透的(de)水(shui)果(guo)往往有(you)較強的(de)香味(wei),而腐爛的(de)水(shui)果(guo)則散發出難聞的(de)味(wei)道(dao)。
4、看顏(yan)色(se):不同種類的(de)水(shui)果(guo)有不同的(de)成(cheng)熟顏(yan)色(se),比如蘋(pin)果(guo)成(cheng)熟時為深紅色(se)或黃色(se),而青色(se)的(de)蘋(pin)果(guo)表示未(wei)成(cheng)熟。
5、切開觀察:對于某些水果,如石榴和(he)柚子(zi),因(yin)為(wei)其外殼(ke)較硬,不能(neng)從(cong)外觀判斷(duan)其內部是(shi)否成(cheng)熟,因(yin)此(ci)可以(yi)通過切開看果肉的顏(yan)色和(he)紋路是(shi)否成(cheng)熟。
6、知(zhi)道(dao)季節:瀏(liu)覽查(cha)詢相關信息,了(le)解每種水果的成(cheng)熟季節,選(xuan)購時(shi)需要把握時(shi)機。