一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大(da)豆油(you)含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)油(you)酸和亞油(you)酸以(yi)及(ji)多(duo)種(zhong)維生素(su)(su)和礦物(wu)質,是一種(zhong)營養(yang)(yang)價值特別高的(de)(de)食用(yong)油(you)。大(da)豆油(you)還能(neng)為人(ren)體(ti)補充(chong)豐(feng)富(fu)的(de)(de)卵(luan)磷(lin)脂和一些腌酸魚,膽堿等營養(yang)(yang)成分(fen),能(neng)滿足人(ren)體(ti)對不同營養(yang)(yang)的(de)(de)需(xu)要,可以(yi)促進人(ren)體(ti)代謝,增(zeng)強人(ren)體(ti)素(su)(su)質。
2、預防視力下降
大豆(dou)油(you)是一種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含量特(te)別高的健康食(shi)用(yong)油(you),含有(you)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)c、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)e、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a和(he)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)d,另外還有(you)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)和(he)微量元素(su)磷等營養(yang)成分。人體(ti)吸收這(zhe)些物質(zhi)以(yi)后能(neng)促進眼睛(jing)發(fa)育提高視網(wang)膜(mo)功能(neng),它對人類眼睛(jing)有(you)明顯保護作用(yong),經常(chang)食(shi)用(yong)大豆(dou)油(you)有(you)助于預(yu)防視力下降。
3、促進腦部發育
經常食用大豆油對腦部發育(yu)有(you)一(yi)定的(de)(de)促(cu)進(jin)(jin)作用。大豆油中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)大豆卵磷(lin)脂和(he)一(yi)些維生素b、e等物質,是人類(lei)(lei)大腦正常發育(yu)的(de)(de)必需營養(yang)成分(fen),能為(wei)人類(lei)(lei)大腦中(zhong)的(de)(de)神經元提(ti)供(gong)營養(yang),還能促(cu)進(jin)(jin)腦細胞再生與代謝,經常食用能提(ti)高記憶力,促(cu)進(jin)(jin)智力發育(yu)。
4、預防心血管疾病
人(ren)們食用大豆油(you)能吸收豐富的(de)不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan),特別是(shi)亞油(you)酸(suan)和(he)(he)亞麻酸(suan)等(deng)物質的(de)含量比較高(gao)(gao),這些物質能凈化血(xue)(xue)(xue)(xue)液,清理血(xue)(xue)(xue)(xue)液中的(de)膽固醇,而且大豆油(you)中還含有一些黃酮類化合物,它(ta)們能增加血(xue)(xue)(xue)(xue)管的(de)韌性和(he)(he)彈(dan)性,平時人(ren)們堅持使用大豆油(you),可(ke)以維持心血(xue)(xue)(xue)(xue)管健康,能有效防止(zhi)高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)脂(zhi)(zhi),高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓以及(ji)動脈硬化等(deng)高(gao)(gao)發疾病(bing)發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低,很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比,某時間段大豆的價位3500元每噸,而花生6500元每噸,菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質,豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料,還可以用于制作糕點食品,健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品(pin)牌企業生產大(da)豆油(you)的(de)一部分成本,所(suo)以說大(da)豆在榨油(you)之后還可以賣出一個不錯的(de)價位,這也(ye)是大(da)豆油(you)低廉的(de)一大(da)原因。