怎么才能買到正宗的荔浦芋頭
1、個頭
荔浦芋頭是芋頭里面的一個品種,一般來說個頭是比較大的,每個芋頭的重量可達1000克以上,而普通芋頭的個頭則比較(jiao)小,單個芋頭的大(da)小一般是200-300克左右。
2、外觀
荔(li)浦芋頭有10個(ge)左(zuo)右(you)的(de)節,節與節之間(jian)的(de)間(jian)距較(jiao)短,麻麻咧咧,一點都不光滑(hua),還有明(ming)顯的(de)紅色芽眼(yan)(yan),而假(jia)芋頭則沒有或(huo)只有少量(liang)的(de)芽眼(yan)(yan)。
3、顏色
荔浦芋頭切開之后(hou)通(tong)常會有(you)特殊的(de)紫色花紋,俗稱“檳榔紋(wen)”,而普通芋頭切開(kai)之后(hou)一(yi)般是白色的,并不會有(you)花紋(wen)。
4、口感
荔浦芋頭(tou)吃起來口(kou)感(gan)比較(jiao)粉,香(xiang)味很濃郁,而普通芋頭(tou)吃起來口(kou)感(gan)軟糯,相(xiang)對來說香(xiang)味沒有那(nei)么(me)濃郁。
荔浦芋多少錢一斤
荔浦芋(yu)頭的(de)價格(ge)在(zai)8-10元左右一斤。不同的地域,在價格上也會有一定的區別,如果是在產荔浦芋頭的地方,如廣西桂林荔浦市在價格上還會便宜很多。
備(bei)注:以上(shang)價格來源(yuan)自網絡,僅供(gong)參考(kao)。
荔浦芋頭怎么挑
1、觀察外觀
荔浦芋(yu)(yu)頭外(wai)觀(guan)應該呈現(xian)出淺紫色(se)(se)或(huo)(huo)(huo)深紫色(se)(se),表皮光(guang)滑,沒有傷痕和裂紋。如果發現(xian)表皮有斑點或(huo)(huo)(huo)者是發黑的(de)(de),那么這個荔浦芋(yu)(yu)頭很可(ke)能已經過(guo)期或(huo)(huo)(huo)者是質量(liang)不好(hao)。此外(wai),荔浦芋(yu)(yu)頭的(de)(de)大小也是需要注意的(de)(de),一般(ban)來說,大小適中的(de)(de)荔浦芋(yu)(yu)頭口感更好(hao)。
2、聞一聞
好的(de)(de)荔浦(pu)芋頭應該有(you)一(yi)種清香的(de)(de)味(wei)道,如(ru)果聞到一(yi)股霉味(wei)或者是發酸的(de)(de)味(wei)道,那(nei)么這個荔浦(pu)芋頭很可(ke)能(neng)已(yi)經(jing)變質了(le),不建議購買。
3、挑選重量
好(hao)的荔(li)浦芋頭應該比(bi)較(jiao)沉(chen)重(zhong),這是因(yin)為(wei)它(ta)含有(you)較(jiao)多的水(shui)(shui)分(fen)和淀粉質(zhi)。如果荔(li)浦芋頭輕(qing)飄飄的,那么(me)很可能(neng)是因(yin)為(wei)它(ta)的水(shui)(shui)分(fen)含量(liang)不足或者是已(yi)經干癟了(le)。
4、握一握
好的荔浦芋(yu)頭應該比較堅實,握在手(shou)中有一定的重量感(gan),而且不(bu)容(rong)易(yi)變(bian)形。如果發現(xian)荔浦芋(yu)頭比較軟(ruan),那么它很可能已經變(bian)質了。