融安金桔是什么品種

融安金桔的(de)主要(yao)品種有油皮金(jin)桔、滑皮金(jin)桔、脆蜜金(jin)桔，一般于(yu)每年(nian)的(de)十一月份左右上(shang)市。

1、油(you)皮(pi)金桔(jie)(jie)：油(you)皮(pi)金桔(jie)(jie)即是(shi)市(shi)場(chang)上(shang)最(zui)常見的(de)傳統金桔(jie)(jie)，吃后舌頭發(fa)酸發(fa)麻。融(rong)安縣在清朝乾(qian)隆年間最(zui)早引進的(de)品種便(bian)是(shi)油(you)皮(pi)金桔(jie)(jie)，迄(qi)今已有263年歷史，在融(rong)安縣大將鎮仍存96株(zhu)二百多年前(qian)栽種的(de)金桔(jie)(jie)古樹。

2、滑皮金(jin)桔(jie)(jie)(jie)：滑皮金(jin)桔(jie)(jie)(jie)是在傳(chuan)統(tong)油皮金(jin)桔(jie)(jie)(jie)的基(ji)礎上自然演變選育出來的二代(dai)金(jin)桔(jie)(jie)(jie)，口(kou)(kou)感脆甜爽口(kou)(kou)，毫無酸辣嗆(qiang)口(kou)(kou)之感，最早在融安(an)縣(xian)大將鎮雅仕村發現，是1986年(nian)選育成功的最具地方特(te)色的優良品種。

3、脆(cui)蜜(mi)金(jin)(jin)桔(jie)：這是(shi)第(di)三代融安(an)金(jin)(jin)桔(jie)，是(shi)2007年(nian)從滑皮金(jin)(jin)桔(jie)變異植株上選(xuan)育(yu)出的(de)優良新(xin)品(pin)種，其果大皮薄、高(gao)糖脆(cui)甜(tian)、少核甚至(zhi)無核，是(shi)目前(qian)公認的(de)金(jin)(jin)桔(jie)類(lei)產品(pin)中(zhong)最(zui)好吃的(de)品(pin)種。

融安金桔的功效與作用

中醫認為，金桔性(xing)溫，味辛(xin)、甘、酸，入肝(gan)、肺、脾(pi)、胃(wei)經(jing)，有化痰止咳，理氣消(xiao)食、疏肝(gan)解郁的功效。

現代(dai)醫學研究表明，金(jin)桔含有豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A，可預防色素(su)(su)沉(chen)淀、減緩衰(shuai)老，可預防癌癥，理氣止咳(ke)、健胃、化(hua)痰、預防哮喘及支氣管炎；所含的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)P，對防止血管破裂，減少毛(mao)細血管脆性和通透性，減緩血管硬(ying)化(hua)有良好的作(zuo)用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制成(cheng)果(guo)醬：洗干凈(jing)后先腌制，蒸制后小火慢(man)炒，放涼后再(zai)放蜂蜜就可以(yi)了，放入(ru)冰糖腌制一夜，這(zhe)樣能腌出好多果(guo)膠出來。

3、制成飲品：金(jin)桔與檸檬一(yi)起沖(chong)泡(pao)金(jin)桔檸檬茶。

4、熬湯：金(jin)桔和雪梨(li)一(yi)起熬成(cheng)金(jin)桔雪梨(li)湯。

5、做菜：金桔和牛(niu)腩一起(qi)燉(dun)制成金桔燉(dun)牛(niu)腩。