融安金桔是什么品種

融安金桔的(de)主要品種有(you)油皮金桔、滑皮金桔、脆(cui)蜜金桔，一(yi)般于每年的(de)十一(yi)月份左右上市。

1、油皮金桔：油皮金桔即是(shi)市場上最(zui)(zui)常見的(de)傳統金桔，吃(chi)后舌頭發(fa)酸發(fa)麻。融安縣(xian)在(zai)清朝乾(qian)隆年間最(zui)(zui)早(zao)引進的(de)品種(zhong)便是(shi)油皮金桔，迄今已有(you)263年歷史，在(zai)融安縣(xian)大將鎮仍(reng)存96株二百多年前栽種(zhong)的(de)金桔古樹。

2、滑皮(pi)金桔(jie)：滑皮(pi)金桔(jie)是(shi)在(zai)傳統油皮(pi)金桔(jie)的(de)基(ji)礎上自然演變選(xuan)(xuan)育出來的(de)二(er)代金桔(jie)，口(kou)感脆甜爽(shuang)口(kou)，毫無酸辣嗆口(kou)之感，最早(zao)在(zai)融(rong)安縣(xian)大將鎮雅仕村發(fa)現，是(shi)1986年選(xuan)(xuan)育成功的(de)最具地方(fang)特色的(de)優良品種。

3、脆蜜金(jin)桔(jie)：這是第三代融安(an)金(jin)桔(jie)，是2007年從(cong)滑(hua)皮金(jin)桔(jie)變異植株上選育(yu)出的優良新品(pin)種(zhong)，其果大皮薄、高(gao)糖脆甜、少核(he)甚至無核(he)，是目前(qian)公認(ren)的金(jin)桔(jie)類(lei)產品(pin)中最好(hao)吃的品(pin)種(zhong)。

融安金桔的功效與作用

中醫認(ren)為，金桔性溫，味(wei)辛、甘、酸，入肝(gan)、肺、脾、胃經，有化(hua)痰止咳，理氣消食、疏(shu)肝(gan)解郁的功效。

現代醫學研究表明(ming)，金桔含有豐富的(de)維生素A，可預(yu)(yu)(yu)防色素沉淀、減緩(huan)衰老，可預(yu)(yu)(yu)防癌癥(zheng)，理(li)氣止(zhi)咳、健(jian)胃、化(hua)痰、預(yu)(yu)(yu)防哮喘(chuan)及支氣管(guan)(guan)炎；所含的(de)維生素C、維生素P，對防止(zhi)血管(guan)(guan)破裂，減少(shao)毛細血管(guan)(guan)脆(cui)性和通透性，減緩(huan)血管(guan)(guan)硬化(hua)有良好的(de)作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成果醬(jiang)：洗干凈后(hou)先腌制(zhi)，蒸制(zhi)后(hou)小火慢炒，放(fang)(fang)(fang)涼后(hou)再(zai)放(fang)(fang)(fang)蜂(feng)蜜就可(ke)以了(le)，放(fang)(fang)(fang)入(ru)冰糖腌制(zhi)一夜，這樣能腌出好多果膠(jiao)出來。

3、制成(cheng)飲品：金(jin)桔(jie)與檸(ning)(ning)檬(meng)一起沖(chong)泡(pao)金(jin)桔(jie)檸(ning)(ning)檬(meng)茶(cha)。

4、熬湯：金(jin)桔和(he)雪梨一起熬成金(jin)桔雪梨湯。

5、做菜：金桔(jie)和牛腩一起(qi)燉制成金桔(jie)燉牛腩。