羅紋別名圓金(jin)柑,浙江寧波、溫州等地(di)栽培(pei)較多,其他金柑產區有分布。果實球形,橫徑(jing)1.5-2.5厘米(mi)(mi),果皮橙黃(huang)至(zhi)橙紅色(se)(se),厚(hou)1.5-2毫米(mi)(mi),味甜,油胞平坦或凸起,平均單果重8克(ke),果肉橙黃(huang)色(se)(se)。味酸而汁多,適宜加工。果種子2-5粒,卵形,端尖或鈍,基部(bu)圓,子葉及胚綠色(se)(se),單胚。花期4-5月, 果期11-M年2月。有緩(huan)解理(li)氣,解郁,化痰(tan),醒酒。主治氣郁不舒,胸腺病問,食滯納呆(dai),傷(shang)酒口渴,咳嗽咯(ge)疾等功效。
樹(shu)冠半圓形(xing),枝(zhi)條(tiao)細密、整齊。樹(shu)高2-5米,枝(zhi)有刺(ci)。小(xiao)葉(xie)(xie)卵(luan)狀橢(tuo)圓形(xing)或(huo)長(chang)(chang)圓狀披針(zhen)形(xing),長(chang)(chang)4-8厘(li)米,寬1.5-3.5厘(li)米,頂端鈍或(huo)短尖,基部(bu)寬楔形(xing);葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)6-10毫(hao)(hao)米,較長(chang)(chang),翼葉(xie)(xie)狹至(zhi)明顯。花(hua)(hua)(hua)單(dan)朵(duo)或(huo)2-3朵(duo)簇生(sheng),花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)稀超過(guo)6毫(hao)(hao)米;花(hua)(hua)(hua)萼裂片(pian)5或(huo)4片(pian);花(hua)(hua)(hua)瓣6-8毫(hao)(hao)米, 雄蕊15-25枚,比花(hua)(hua)(hua)瓣短,花(hua)(hua)(hua)絲不同程度合生(sheng)成數束(shu),間有個別離(li)生(sheng),子(zi)房圓球(qiu)形(xing),4-6室,花(hua)(hua)(hua)柱約與子(zi)房等長(chang)(chang)。果(guo)實球(qiu)形(xing),橫徑(jing)1.5-2.5厘(li)米,果(guo)皮橙(cheng)黃(huang)至(zhi)橙(cheng)紅色,厚1.5-2毫(hao)(hao)米,味(wei)甜,油胞(bao)平坦或(huo)凸起,平均單(dan)果(guo)重(zhong)8克,果(guo)肉橙(cheng)黃(huang)色。味(wei)酸而汁多,適宜加工。果(guo)種(zhong)子(zi)2-5粒,卵(luan)形(xing),端尖或(huo)鈍,基部(bu)圓,子(zi)葉(xie)(xie)及胚(pei)綠(lv)色,單(dan)胚(pei)。花(hua)(hua)(hua)期4-5月, 果(guo)期11-M年2月。在人工栽(zai)培(pei)情況(kuang)下(xia),一年開花(hua)(hua)(hua)三次,第一次在3-4月間,最后一次在8-9月間。主要采收期為10月下(xia)旬(xun)至(zhi)11月上(shang)旬(xun)。羅紋作為金柑搭配品種(zhong),可在金柑產區適量種(zhong)植(zhi)。
浙江寧(ning)波(bo)、溫州等地栽培較多,其他金柑產區有(you)分布。
營養成分
每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含(han)水(shui)分(fen)81.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),蛋白(bai)質0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),膳(shan)食(shi)纖維(wei)1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),碳水(shui)化合物16.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),灰分(fen)0.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),胡蘿卜素0.64毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),硫胺素0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),核黃素0.05毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)0.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),抗(kang)壞血酸(suan)56毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維(wei)生素E2.53毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鉀138毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鈉(na)1.2毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鈣61毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鎂21毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鋅(xin)1.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鐵0.30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),磷15毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),并含(han)有(you)有(you)機酸(suan)、多(duo)種氨基酸(suan)等。果(guo)皮亦含(han)豐富維(wei)生素C、松柏甙(dai)、丁香(xiang)甙(dai)等。
食療作用
1. 防治心血(xue)管(guan)疾病 圓金柑果實(shi)含金甙及豐富的(de)維生(sheng)素(su)C(其中80%在于皮(pi)中,故食之(zhi)切勿去皮(pi))、維生(sheng)素(su)P,對防止血(xue)管(guan)破裂,減(jian)少毛(mao)細血(xue)管(guan)脆性(xing)(xing)和通(tong)透性(xing)(xing),減(jian)緩血(xue)管(guan)硬化有良好的(de)作用。高(gao)血(xue)壓、血(xue)管(guan)硬化及冠(guan)心病患(huan)者食之(zhi)非(fei)常有益。
2. 對血壓的雙向調節 圓金柑果皮中(zhong)的松柏(bo)甙、丁香甙給SHR-SP大鼠靜(jing)注lmg/100g,能(neng)升高大鼠血壓;而去氧工松柏(bo)醇(chun)4-B-葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)甙、柑屬甙B、C、D和6,8-二(er)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)基(ji)芹菜(cai)素則降低血壓,其中(zhong)6,8-二(er)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)基(ji)芹菜(cai)素的降壓作用(yong)特(te)別顯著。
3. 行(xing)氣,化(hua)痰,醒(xing)酒 圓金柑(gan)氣香而悅(yue)脾,味辛而行(xing)散,味甘酸能生津,具有行(xing)氣解郁(yu),消食化(hua)痰,生津利咽醒(xing)酒的(de)作用。為院腹脹滿(man),咳(ke)嗽痰多,煩渴,咽喉腫痛(tong)者的(de)食療良品。
4. 化(hua)痰散結,理氣(qi)(qi)止(zhi)痛(tong) 圓(yuan)金柑核味辛而(er)入肝、肺(fei)二經(jing),具有行(xing)氣(qi)(qi)散結,化(hua)痰,止(zhi)痛(tong)的作用。可治療咽喉腫痛(tong)、疾病(bing)、疝氣(qi)(qi)、睪丸(wan)腫痛(tong)、乳(ru)房結塊等病(bing)癥。常食圓(yuan)金柑,還可增強機(ji)體的抗寒能力,防治感冒。
因地制宜、合理建園
一(yi)、金柑(gan)一(yi)般是(shi)喜溫暖、濕潤氣候(hou),其(qi)根系對氧氣要(yao)求較高,土(tu)壤排水透氣要(yao)良好,園址(zhi)以選(xuan)擇南坡(po)方向,土(tu)壤質(zhi)地(di)適宜,坡(po)度平(ping)緩的低山丘(qiu)陵山地(di)種植為佳(jia)。株行距(ju)以2×2米或(huo)3×2米為宜。
二、培育(yu)健壯(zhuang)苗(miao)采(cai)用矮化、豐(feng)產性(xing)能好,適應性(xing)強的抗(kang)逆性(xing)強的枳砧進(jin)行嫁接,以培育(yu)健壯(zhuang)苗(miao)木。
三、合理修剪(jian)通過修剪(jian)促進(jin)樹體強(qiang)壯,增強(qiang)樹勢,培養優良的(de)結(jie)(jie)果(guo)母枝,早結(jie)(jie)果(guo),多結(jie)(jie)果(guo),結(jie)(jie)好(hao)果(guo)。
1. 幼年樹(shu)的修剪:一般把它修整(zheng)成(cheng)圓頭形,主干高(gao)度(du)以25—40厘(li)米為宜(yi),主枝數量為3—4條,春夏秋三(san)季以“抹芽控(kong)梢”為主。
2. 成(cheng)年樹的修(xiu)剪(jian):采取去密(mi)留(liu)疏、去弱留(liu)強(qiang)的原則進行,疏剪(jian)枯枝(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)。使每(mei)枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)先(xian)端保留(liu)2—3根強(qiang)壯(zhuang)枝(zhi)(zhi)(zhi)條,作為再次抽生新梢(shao)的基枝(zhi)(zhi)(zhi)。在(zai)疏剪(jian)的基礎上(shang),適當短截生長較弱的枝(zhi)(zhi)(zhi)條,一(yi)般剪(jian)去全枝(zhi)(zhi)(zhi)的1/4—1/3,以增強(qiang)其生長勢(shi),多結果(guo),結好果(guo)。
四、科(ke)學(xue)追肥為(wei)保證連年豐產(chan)穩(wen)產(chan),需進行施肥,補(bu)充樹體養分(fen)。
努力做到適期(qi)施肥(fei),合(he)理(li)施肥(fei),以“春肥(fei)重、秋(qiu)肥(fei)速、冬肥(fei)足”為原(yuan)則,以達春季(ji)催芽促梢,秋(qiu)季(ji)壯果(guo),冬季(ji)保根壯樹的(de)目的(de)。
春施(shi)萌芽(ya)(ya)肥(fei)為(wei)補充樹(shu)體(ti)養分,在春梢(shao)發(fa)芽(ya)(ya)前20天(tian)左(zuo)右(you)施(shi)下萌芽(ya)(ya)肥(fei),以速效性氮肥(fei)為(wei)主,適當配(pei)合(he)磷(lin)、鉀(jia)(jia)肥(fei),每株(zhu)可(ke)施(shi)尿素0.5公斤,氯化鉀(jia)(jia)0.25公斤,過(guo)磷(lin)酸鈣0.5公斤,以滿足樹(shu)體(ti)根系(xi)生長(chang)的萌芽(ya)(ya)抽梢(shao)的需要,提高座果率。
常(chang)見蟲(chong)(chong)害有介殼蟲(chong)(chong),可(ke)噴(pen)灑(sa)40%樂果(guo)(guo)乳(ru)劑(ji)800倍液防治;紅蜘蛛(zhu),可(ke)用20%三氯殺螨砜粉劑(ji)500~800倍液或50%三硫磷乳(ru)劑(ji)500倍液防治,隔半月噴(pen)一次(ci),連續2~3次(ci);風蝶幼蟲(chong)(chong),可(ke)用1500倍樂果(guo)(guo)防治。
圓金柑湯
圓金(jin)(jin)柑(gan)(gan)湯 圓金(jin)(jin)柑(gan)(gan)3枚,冰(bing)(bing)糖適(shi)量。用(yong)刀(dao)將圓金(jin)(jin)柑(gan)(gan)果皮刺破(po),擠出核,放水中加適(shi)量冰(bing)(bing)糖,以文火煮熟(shu),吃圓金(jin)(jin)柑(gan)(gan)飲湯,l日3次(ci)。此湯具(ju)有理(li)氣(qi)化痰的功效(xiao)。適(shi)用(yong)于咳嗽、氣(qi)喘、痰多等病癥。
圓金柑餅
圓(yuan)金(jin)(jin)柑(gan)餅(bing) 鮮圓(yuan)金(jin)(jin)柑(gan)2500克(ke),白(bai)糖(tang)2000克(ke),食鹽(yan)106克(ke),明(ming)礬50克(ke)。圓(yuan)金(jin)(jin)柑(gan)洗凈后,用(yong)小刀逐(zhu)個(ge)劃破(po)幾道(dao)口,浸(jin)于(yu)用(yong)食鹽(yan)、明(ming)礬配(pei)制的水溶液中過夜,次日撈(lao)出(chu)瀝干,用(yong)水浸(jin)泡(pao)片刻,擠出(chu)核(he)捏扁(bian),再(zai)用(yong)清水浸(jin)泡(pao)2次,每次2小時,使(shi)鹽(yan)辣(la)味(wei)盡去;選一合適(shi)容器,放(fang)一層(ceng)圓(yuan)金(jin)(jin)柑(gan)撒一層(ceng)白(bai)糖(tang),用(yong)糖(tang)量約500克(ke);放(fang)置5日后倒入鍋中,再(zai)加白(bai)糖(tang)500克(ke),熬煮沸(fei)后改用(yong)文火(huo),待圓(yuan)金(jin)(jin)柑(gan)吸足(zu)糖(tang)汁(zhi)便成,裝人瓷罐備(bei)用(yong)。此(ci)餅(bing)具(ju)有(you)理(li)氣寬中,消食祛腐等作用(yong)。適(shi)宜于(yu)胸中郁悶,消化不(bu)良(liang)及口臭等病癥,每次取5—6個(ge)嚼服之有(you)良(liang)效。對(dui)大便下(xia)血者也有(you)輔(fu)助治療作用(yong)。
圓金柑蜜酒
圓(yuan)金(jin)柑蜜酒:圓(yuan)金(jin)柑800克,蜂蜜20毫(hao)升(sheng),酒1800毫(hao)升(sheng)。先(xian)洗(xi)凈圓(yuan)金(jin)柑,去皮分辨,與蜂蜜同浸入酒中,2個(ge)月(yue)后過濾,取橘壓汁與酒混勻即(ji)成。每次飲20毫(hao)升(sheng)。此酒具有行氣和(he)胃止痛的作用,可治療(liao)胃腸功能紊(wen)亂。
圓金柑干粉
圓(yuan)金柑(gan)干粉(fen):圓(yuan)金柑(gan)49枚。將圓(yuan)金柑(gan)洗凈晾曬49天,再焙(bei)干研粉(fen)備用。每次服(fu)6克,開水送服(fu),l日2次,連(lian)續服(fu)完。此(ci)粉(fen)具有益腎止造的功效,適用于(yu)治(zhi)療小兒(er)遺尿,有一定效果。
核葉茵香湯
核(he)葉茵香(xiang)湯 圓金(jin)柑核(he)15克(ke),圓金(jin)柑葉30片,小(xiao)茴(hui)香(xiang)10克(ke)。以(yi)上三物共煎水,1日2次飲服(fu)。此湯具有行氣消腫(zhong)(zhong)止痛(tong)的作用,可治(zhi)療疝氣腫(zhong)(zhong)痛(tong)。
圓金柑果醬
(1)圓金柑(gan)5斤洗凈,在底部(bu)劃(hua)個十字(zi);
(2)冰糖3斤(嗜甜者可加到4斤),加一碗水把糖溶化;
(3)加入圓金柑,不(bu)加蓋小(xiao)火煮2小(xiao)時至每顆都成透明琥珀(po)色,擠一個(ge)檸檬(meng)汁進去;
(4)有蓋(gai)容器洗(xi)凈,放進消毒碗柜(ju)烘干,趁熱裝瓶、鎖蓋(gai),這樣(yang)可以(yi)制(zhi)造出真空的效果;
(5)放涼后,藏入冰箱可食用一年。
客家桔醬
竹苗(miao)地區的客(ke)家桔醬(jiang):
材料(liao):圓金柑600克、細砂糖200克、鹽(yan)1小匙、酒1大匙、辣椒1支。
做(zuo)法:成熟(shu)圓金柑洗(xi)凈晾干,放入蒸籠蒸熟(shu),切半去籽,磨(mo)成泥(ni),加鹽(yan)、糖、酒(jiu)、辣椒末(mo)拌勻,盛裝瓶子即(ji)可。
圓金柑蜜餞
(1)將圓金柑摘除其(qi)柄,在(zai)秤其(qi)重(zhong)量取一公(gong)斤;
(2)用60公(gong)克(ke)的鹽,腌漬24小時(中間需(xu)要翻攪數次),此時圓金柑(gan)已呈軟化狀;
瀝(li)出鹽水后,先加入(ru)300g的糖拌(ban)腌均勻(yun),放入(ru)冰箱約(yue)四天(tian)左(zuo)右(常(chang)翻(fan)拌(ban)使糖均勻(yun)溶化);
(3)取(qu)出(chu)再加(jia)150g的糖,再放兩(liang)天(分(fen)次加(jia)糖),取(qu)出(chu);
(4)再放150g糖至糖溶化(hua)即(ji)可(ke)食用(yong)。
《本草綱(gang)目》:“下(xia)氣快膈,止(zhi)渴解酒,辟臭。皮(pi)尤佳。”
《隨息居飲食譜》:“醒脾,辟穢,化痰,消食。”
《中國(guo)藥物圖(tu)鑒》:“治(zhi)胸脘(wan)病問(wen)作痛(tong),心悸,嘔(ou)吐(tu),食(shi)欲不佳(jia),醒酒等,并能(neng)治(zhi)百日咳。”
《浙(zhe)江藥用植(zhi)物志》:“理氣,解郁,化痰,醒酒。”韓彥直(zhi)。
《桔譜》:“金柑(橘)出(chu)江西,北人不識(shi)。景佑中(zhong)始主汴都,因溫(wen)成皇后嗜(shi)之,價遂貴重。”宋·歐(ou)陽修(xiu)。
《歸田錄》:“圓金柑香(xiang)清(qing)味美,置三樽(zun)俎(zu)間,光彩(cai)灼灼如(ru)金彈丸。……溫成皇后尤(you)好(hao)食之,由是價重京城。”