鯰魚市場價多少錢一斤

1、胡子鯰

廣西南(nan)寧(ning)市賓陽縣胡子(zi)鯰6元/斤；廣西欽州(zhou)市(shi)欽南區胡子鯰(nian)7元/斤等。

2、本地塘鲺

廣東廣州市荔灣(wan)區本地塘鲺10元/斤；廣東(dong)茂名(ming)市(shi)高州(zhou)市(shi)本(ben)地塘鲺7.2元/斤；廣西南寧市(shi)賓(bin)陽縣本地塘鲺6元(yuan)/斤；廣西桂(gui)林市荔(li)浦市本(ben)地(di)塘鲺15.5元/斤等。

3、埃及塘鲺

廣(guang)東廣(guang)州市花都區埃及塘鲺13.4元/斤；海南海口市秀英區埃及塘鲺6元/斤等。

4、大口鯰魚

浙江湖州市(shi)南潯(xun)區大口鯰魚14.17元/斤；山東濟南市歷城區大(da)口鯰魚15.83元/斤；湖南(nan)岳陽市君山區大(da)口鯰魚6元/斤；廣西南寧市賓陽(yang)縣(xian)大口(kou)鯰(nian)魚9元/斤；四(si)川眉山市東坡區大(da)口鯰魚11.5元/斤等。

備注：以上(shang)價格(ge)來源自網絡(luo)，僅(jin)供參考。

怎么挑選新鮮鯰魚

1、看鯰魚的顏色

鯰(nian)魚(yu)因(yin)種類(lei)不(bu)同，外形上(shang)有比較大的差異。一(yi)種是(shi)青灰色(se)，一(yi)種是(shi)牙黃(huang)色(se)，牙黃(huang)色(se)的鯰(nian)魚(yu)身上(shang)有花斑(ban)。盡量不(bu)要選黑色(se)的鯰(nian)魚(yu)，黑色(se)的鯰(nian)魚(yu)土腥味(wei)最重。在挑選鯰(nian)魚(yu)的時候一(yi)定(ding)要選擇大小差不(bu)多的，不(bu)要選擇黑色(se)的鯰(nian)魚(yu)。

2、看鯰魚的活性

因為天性的原因，鯰魚并不喜歡活動，我們在選購鯰魚時，應該挑(tiao)選活力較(jiao)好的(de)(de)鯰(nian)魚，因為這樣(yang)的(de)(de)鯰(nian)魚肉質會細膩一些。鯰(nian)魚身上(shang)的(de)(de)肉多(duo)為肥肉，人工飼養的(de)(de)鯰(nian)魚，常年生活在(zai)魚塘底部(bu)，活動量特別(bie)小(xiao)，雖說(shuo)體型巨大，但是口感(gan)卻不(bu)好。

2、觀察鯰魚身上有無傷痕

優質的(de)鯰魚(yu)身(shen)上(shang)沒有(you)瑕疵，更不(bu)會有(you)傷(shang)痕，有(you)傷(shang)痕的(de)鯰魚(yu)一(yi)般都存(cun)放了較長時間了，正是在(zai)轉存(cun)時，才造成了身(shen)上(shang)的(de)傷(shang)痕。

4、盡量挑選鮮活的鯰魚

在(zai)挑(tiao)選鯰(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)時，我(wo)(wo)們應該選擇那些鮮(xian)活(huo)的鯰(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)，不要(yao)選擇冷(leng)凍的鯰(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)，因為我(wo)(wo)們不知道(dao)冷(leng)凍的鯰(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)被儲存了多長時間，質量(liang)無法(fa)保證。鮮(xian)活(huo)的鯰(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)，我(wo)(wo)們可(ke)以直接觀察到它(ta)活(huo)著的狀(zhuang)態，所以說這樣的鯰(nian)(nian)魚(yu)(yu)(yu)口感更(geng)加鮮(xian)美。