鯰魚市場價多少錢一斤

1、胡子鯰

廣西南寧市(shi)賓陽縣胡子鯰6元/斤(jin)；廣西(xi)欽(qin)州市欽(qin)南區胡子鯰7元/斤等。

2、本地塘鲺

廣東(dong)廣州市(shi)荔灣(wan)區本地塘(tang)鲺10元/斤；廣東(dong)茂名(ming)市高州(zhou)市本地塘鲺(shi)7.2元/斤；廣西(xi)南寧市賓陽縣本地塘鲺6元/斤；廣西桂林市荔浦(pu)市本地塘鲺15.5元/斤等。

3、埃及塘鲺

廣(guang)東(dong)廣(guang)州市花(hua)都區埃及塘(tang)鲺13.4元(yuan)/斤；海(hai)南海(hai)口市秀英區(qu)埃及塘鲺(shi)6元/斤等(deng)。

4、大口鯰魚

浙江湖州市南潯區大口(kou)鯰魚14.17元/斤；山東濟南(nan)市歷城(cheng)區(qu)大(da)口(kou)鯰魚15.83元/斤；湖(hu)南岳陽市君山區大口鯰魚6元/斤(jin)；廣西南寧市賓(bin)陽縣大口鯰魚9元(yuan)/斤；四(si)川眉(mei)山市東(dong)坡區(qu)大(da)口鯰魚(yu)11.5元(yuan)/斤等。

備注：以上價格(ge)來源自網絡，僅供參考(kao)。

怎么挑選新鮮鯰魚

1、看鯰魚的顏色

鯰(nian)魚(yu)(yu)因種(zhong)類(lei)不同，外形上有比較大(da)的差異。一(yi)種(zhong)是青(qing)灰色(se)(se)，一(yi)種(zhong)是牙(ya)黃(huang)色(se)(se)，牙(ya)黃(huang)色(se)(se)的鯰(nian)魚(yu)(yu)身上有花斑。盡量不要(yao)選(xuan)黑色(se)(se)的鯰(nian)魚(yu)(yu)，黑色(se)(se)的鯰(nian)魚(yu)(yu)土(tu)腥味(wei)最重。在(zai)挑選(xuan)鯰(nian)魚(yu)(yu)的時候一(yi)定要(yao)選(xuan)擇大(da)小差不多的，不要(yao)選(xuan)擇黑色(se)(se)的鯰(nian)魚(yu)(yu)。

2、看鯰魚的活性

因為天性的原因，鯰魚并不喜歡活動，我們在選購鯰魚時，應該挑(tiao)選活(huo)力較好(hao)的(de)鯰(nian)魚(yu)，因為(wei)這樣的(de)鯰(nian)魚(yu)肉質會細膩(ni)一些(xie)。鯰(nian)魚(yu)身上的(de)肉多為(wei)肥肉，人工(gong)飼養(yang)的(de)鯰(nian)魚(yu)，常年生活(huo)在魚(yu)塘底部，活(huo)動量特別小，雖說體型巨大，但(dan)是口感(gan)卻不好(hao)。

2、觀察鯰魚身上有無傷痕

優質(zhi)的(de)鯰魚身上(shang)沒有瑕疵(ci)，更不會有傷痕(hen)，有傷痕(hen)的(de)鯰魚一般(ban)都存放了較長(chang)時間了，正是在轉存時，才造成了身上(shang)的(de)傷痕(hen)。

4、盡量挑選鮮活的鯰魚

在挑選鯰魚(yu)時(shi)，我(wo)們應該選擇(ze)(ze)那些鮮(xian)活(huo)的鯰魚(yu)，不(bu)要選擇(ze)(ze)冷凍的鯰魚(yu)，因為我(wo)們不(bu)知道(dao)冷凍的鯰魚(yu)被儲存了多長時(shi)間，質量(liang)無法(fa)保證。鮮(xian)活(huo)的鯰魚(yu)，我(wo)們可以直接觀察到(dao)它活(huo)著的狀態，所(suo)以說這樣的鯰魚(yu)口感更加(jia)鮮(xian)美。