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構樹花是什么

構(gou)樹(shu)(shu)花(hua)，就(jiu)是(shi)指的(de)構(gou)樹(shu)(shu)上開的(de)花(hua)。說到構(gou)樹(shu)(shu)，可(ke)能大多(duo)數人都沒聽過這個名字。但是(shi)我覺(jue)得你一定見過它，只是(shi)不(bu)知道叫(jiao)什么名字而已。構(gou)樹(shu)(shu)是(shi)一種比較常見的(de)樹(shu)(shu)，屬于桑科植物。不(bu)論城市，野(ye)外(wai)，郊區，都可(ke)以見到它的(de)身影。構(gou)樹(shu)(shu)，雖然很平常，但是(shi)它渾身都是(shi)寶。樹(shu)(shu)皮可(ke)以做(zuo)紙，葉子(zi)可(ke)以煮茶(cha)，果實能做(zuo)果醬(jiang)，而它開的(de)花(hua)則是(shi)非常好(hao)的(de)野(ye)菜，構(gou)樹(shu)(shu)花(hua)的(de)樣子(zi)，看(kan)起來有點像毛(mao)毛(mao)蟲，不(bu)太好(hao)看(kan)。

構樹花能吃嗎

構樹(shu)花是可(ke)(ke)以吃的，可(ke)(ke)以鮮(xian)食或泡(pao)水(shui)飲用，并(bing)且鮮(xian)花和干花也能加(jia)入涼茶(cha)、飲品、甜(tian)品中(zhong)，還可(ke)(ke)以烹飪菜肴。泡(pao)水(shui)飲用時，是將干花或鮮(xian)花置于熱水(shui)中(zhong)，沖泡(pao)5-10分鐘即(ji)可。

構樹花食用方法

涼拌構樹花

用料：構樹花、小米椒(jiao)、蒜、生抽、食鹽、白糖、雞精粉、香醋

做法：

1、需要的食材準備(bei)好。

2、把構樹穗上面的嫩葉小(xiao)根摘掉，只留中間的花(hua)。

2、把枸樹花用(yong)鹽(yan)水泡十(shi)分鐘后(hou)，洗凈。

3、鍋中加水燒開，將構樹(shu)花焯水2分鐘(zhong)。

4、撈出(chu)后冷水(shui)沖一下，瀝干水(shui)分備用。

5、把蒜末(mo)，小米(mi)椒段放入碗中，熱油澆(jiao)入，激出(chu)香味。

6、加2生抽(chou)，少(shao)許食(shi)鹽，白(bai)糖，雞精(jing)粉(fen)，2勺香醋攪(jiao)拌均勻。

7、把調(diao)好的料汁倒(dao)在構樹(shu)花上，攪拌均勻即可。

清蒸構樹花

用料：構樹花、大蒜、面粉、食(shi)鹽、雞精(jing)、陳醋、醬油(you)、芝麻油(you)

做法：

1、把構樹花放(fang)入盆(pen)中，加入充足(zu)的(de)清(qing)水洗(xi)干(gan)凈。然后(hou)撈出控干(gan)水份。

技巧：由于構樹(shu)話獨(du)特的外形結(jie)構，很容易粘有灰塵，所以(yi)你一定要仔細的清洗(xi)一下。

2、把洗好的構(gou)樹(shu)花放入盆中(zhong)，撒上面粉，抓拌(ban)均勻(yun)，盡量(liang)讓每(mei)個構(gou)樹(shu)花都要裹上一層面粉。

技巧：面粉(fen)不要一次性加入太(tai)多，否則容易粘團！

3、蒸鍋(guo)內(nei)鋪上一層籠布，把裹有面粉的構(gou)樹花放(fang)在籠布上面，然后蓋上鍋(guo)蓋，從開(kai)鍋(guo)開(kai)始算起(qi)，用(yong)大(da)火蒸4-7分鐘。

4、蒸好以后(hou)取出，放入盤中。然后(hou)把大蒜(suan)做成蒜(suan)泥，加入陳醋，醬油，食(shi)鹽(yan)，雞(ji)精，芝麻(ma)油攪拌均(jun)勻。

5、把蒸好的構樹花，蘸上(shang)調(diao)制好的蒜泥即可。

構樹花營養價值

1、清熱解毒

構樹花含有(you)豐富的黃酮類化(hua)合(he)物，這些(xie)化(hua)合(he)物可以有(you)效(xiao)抑制炎(yan)(yan)癥反應(ying)，用于治療(liao)感冒、咽喉(hou)炎(yan)(yan)、皮(pi)膚病等炎(yan)(yan)癥性疾病。

2、抗氧化

構(gou)樹花中的黃(huang)酮類化(hua)合物(wu)還具有很好的抗氧化(hua)作用，可以清除體內的自(zi)由基(ji)，防止細胞(bao)的氧化(hua)損傷，有助于防止衰老和提高免(mian)疫力。

3、平和潤肺

構(gou)樹花有清熱祛痰、潤(run)肺順氣(qi)的效(xiao)果，可以緩解喉嚨干癢、咳(ke)嗽、氣(qi)喘等(deng)癥狀。