一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制燒(shao)烤醬(jiang)因(yin)為沒有防腐劑(ji)，在密封冷藏的條件下，一般來說可以(yi)保存(cun)兩周(zhou)，請盡快用完(wan)。

每次取的(de)時候用無水無油(you)的(de)干凈勺子，醬的(de)存放(fang)時間就會很(hen)長(chang)。醬的(de)甜度越高(gao)保存時間越長(chang)，所以醬加糖(tang)越多也就越能存放(fang)。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較(jiao)好呢？

1、吃前預處(chu)理(li)，將燒烤(kao)醬開(kai)罐后，先在鍋內蒸一下，并用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的燒烤(kao)醬便可以保存較(jiao)長時(shi)間(jian)。

2、在(zai)燒(shao)烤醬罐頭開口處(chu)放層保鮮膜密封好，放入冰箱(xiang)冷(leng)藏層也可(ke)儲藏許久。食(shi)用(yong)時刮去上(shang)面一(yi)層食(shi)用(yong)即可(ke)。

3、食(shi)鹽+香(xiang)油。在每次食(shi)用后都向罐內撒(sa)些(xie)食(shi)鹽、滴些(xie)香(xiang)油，便能有效的抑(yi)制燒烤醬中細(xi)菌的繁殖(zhi)而延長存放時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬發(fa)霉了(le)一(yi)般不能吃，因為此時的醬可能已經(jing)發(fa)生了(le)變質，再繼續(xu)吃可能引(yin)起一(yi)些不適癥狀，不利(li)于身體健康(kang)。

醬(jiang)(jiang)發(fa)霉之后，其中的(de)蛋白質(zhi)、水分、礦物質(zhi)等(deng)營養物質(zhi)可(ke)(ke)能已經大量流失(shi)，且(qie)其中的(de)營養成分也(ye)可(ke)(ke)能發(fa)生(sheng)了改變，口(kou)感也(ye)不(bu)(bu)如新鮮的(de)醬(jiang)(jiang)，食用(yong)后不(bu)(bu)會(hui)給機體提供營養。并(bing)且(qie)發(fa)霉的(de)醬(jiang)(jiang)可(ke)(ke)能存在較(jiao)多的(de)有害物質(zhi)，若繼(ji)續(xu)吃可(ke)(ke)能會(hui)對(dui)胃腸道產(chan)生(sheng)一定(ding)的(de)刺激(ji)，引起惡心、嘔吐、腹瀉等(deng)不(bu)(bu)適，嚴重時甚至會(hui)出現頭痛、發(fa)熱等(deng)食物中毒癥狀，因此，不(bu)(bu)建議再吃。