1.將黃豆浸泡發大后放在鍋中煮熟；

2.帶著煮黃豆的(de)水均(jun)勻(yun)的(de)拌上面粉；

3.放(fang)在竹匾中(zhong)讓其自然發(fa)霉，大約(yue)一個星期；

4.兩個大西瓜，去皮；

5.生瓜洗干凈，去(qu)皮、去(qu)子(zi)；

6.將西瓜(gua)和生瓜(gua)切(qie)成小塊；

7.八角和(he)花椒適(shi)當碾碎；

8.將八角(jiao)和花椒(jiao)放入豆塊干中；

9.將西瓜和生瓜塊放入；

10.放入(ru)4斤鹽，攪拌均勻；

11.放入缸(gang)中(zhong)，讓太(tai)陽曬；

12.曬一(yi)周左(zuo)右即可。