一、美式燒烤醬什么味道

美(mei)式烤(kao)肉醬(jiang)，就是帶有酸、甜(tian)、辣味的紅色醬(jiang)，主要配方是番茄醬(jiang)和糖。

美(mei)式烤肉(rou)醬(jiang)(jiang)的風味(wei)組成很細緻。風味(wei)的理想(xiang)比(bi)例各地(di)不同(tong)，好比(bi)卡羅萊納州南(nan)方(fang)偏(pian)好芥末味(wei)重些，但東北部(bu)則傾向(xiang)以醋為主(zhu)角、酸(suan)味(wei)強烈的醬(jiang)(jiang)汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將(jiang)碗置于微波爐(lu)中，大火烹(peng)調2-3分(fen)鐘，直到黃油融化，洋蔥(cong)和大蒜全部(bu)軟(ruan)掉(diao)。

2、加入剩下的食材

放入番茄(qie)醬、蘋果醋、辣醬油、紅糖、紅辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉(fen)、鹽和胡椒(jiao)，攪拌均(jun)勻。

3、大火微波7分鐘

在(zai)此期間(jian)，記得(de)攪(jiao)拌醬料一到(dao)兩次，以確(que)保受熱均(jun)勻。當(dang)醬汁(zhi)變得(de)又熱又稠時就好了。或者你(ni)也可以用(yong)雙層鍋爐來做烤肉醬——只(zhi)需煮沸(fei)一鍋水(shui)，將裝有醬汁(zhi)的(de)玻璃碗放在(zai)上面的(de)鍋中即可。

4、充分攪拌

將(jiang)醬(jiang)(jiang)汁從微波爐中取出，手(shou)拿燙的(de)碗時要小心。用叉子徹底攪(jiao)拌醬(jiang)(jiang)汁。如(ru)果你想(xiang)剔(ti)去洋蔥塊，你可以在攪(jiao)拌機或食品加工(gong)器中給(gei)醬(jiang)(jiang)汁兌上一些水。

5、上桌或儲藏

你(ni)(ni)可(ke)以立即將醬(jiang)汁用于你(ni)(ni)最(zui)愛的食物中一并呈上桌，或者裝進一個玻璃罐(guan)中，放入冰箱(xiang)里(li)。