一、美式燒烤醬什么味道

美式(shi)烤(kao)肉(rou)醬(jiang)，就是帶(dai)有酸、甜、辣味(wei)的紅(hong)色醬(jiang)，主(zhu)要配方(fang)是番茄醬(jiang)和糖。

美式烤肉醬的(de)(de)風味組成很細緻。風味的(de)(de)理(li)想比(bi)例(li)各地不同(tong)，好(hao)比(bi)卡(ka)羅萊(lai)納州南方(fang)偏(pian)好(hao)芥末(mo)味重些，但東(dong)北部則傾(qing)向以醋為主角、酸味強烈的(de)(de)醬汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗置于微波爐中，大火烹調(diao)2-3分鐘，直到黃油融化，洋蔥和大蒜全部軟掉。

2、加入剩下的食材

放入(ru)番茄醬、蘋果醋、辣醬油、紅(hong)糖、紅(hong)辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉(fen)、鹽(yan)和(he)胡椒(jiao)，攪拌均勻。

3、大火微波7分鐘

在(zai)此期間(jian)，記得攪拌(ban)醬料(liao)一(yi)到兩次，以(yi)確保(bao)受熱均勻(yun)。當醬汁(zhi)變(bian)得又熱又稠時(shi)就好了。或者你也可以(yi)用雙(shuang)層鍋(guo)爐(lu)來做烤肉醬——只(zhi)需(xu)煮沸一(yi)鍋(guo)水，將裝有醬汁(zhi)的玻(bo)璃碗放在(zai)上(shang)面的鍋(guo)中即可。

4、充分攪拌

將(jiang)醬(jiang)汁從微波爐中取(qu)出，手(shou)拿燙的碗時(shi)要小心。用叉子徹底攪拌醬(jiang)汁。如果(guo)你(ni)(ni)想剔去(qu)洋蔥塊(kuai)，你(ni)(ni)可以在(zai)攪拌機(ji)或食品加工器中給醬(jiang)汁兌上一些水。

5、上桌或儲藏

你可以立(li)即(ji)將醬汁用于你最(zui)愛的食物中一并呈上桌，或者裝進一個玻璃罐中，放入冰箱(xiang)里。