一、水牛奶什么人群不宜喝

水牛奶營養又好喝，很多人都愛喝水牛奶，不過水牛奶雖好，對于部分人群來說也是要避免飲用的，水牛奶的(de)禁忌(ji)人群主(zhu)要有：

1、缺乏乳糖酶人群

水牛(niu)奶中的乳(ru)糖(tang)含量非常高，要高出普通純牛(niu)奶數倍，但是(shi)這些乳(ru)糖(tang)需要在體內乳(ru)糖(tang)酶的作用下分(fen)解(jie)為(wei)半乳(ru)糖(tang)和葡(pu)萄糖(tang)后再被人體吸收，所以像那些體內乳(ru)糖(tang)酶缺乏的人群(qun)不(bu)是(shi)很建議食用，不(bu)然食用后容易發生(sheng)乳(ru)糖(tang)不(bu)能(neng)被分(fen)解(jie)而產(chan)生(sheng)腸胃(wei)不(bu)適癥狀。

2、蛋白質過敏人群

水牛奶中含有(you)(you)豐富的蛋白質，因此以往有(you)(you)出現過(guo)(guo)蛋白質過(guo)(guo)敏(min)的人(ren)群(qun)也要謹(jin)慎食用，不然食用后很容易引起皮膚(fu)紅腫(zhong)瘙癢、腸胃不適等過(guo)(guo)敏(min)癥狀(zhuang)。

3、反流性食管炎患者

水牛(niu)奶(nai)有(you)降低下食管括約肌壓力的作用(yong)，從而增加胃液或者(zhe)腸液的反流，食用(yong)后容易導致食管炎癥狀加重。

4、膽囊炎和胰腺炎患者

水(shui)牛奶中的(de)脂肪含(han)量(liang)較高，而(er)(er)消化脂肪必(bi)需要(yao)有(you)(you)膽汁和胰腺酶的(de)供給，如果本有(you)(you)患(huan)有(you)(you)膽囊患(huan)者是胰腺疾病的(de)話，再喝水(shui)牛奶就會增加身體負(fu)擔，從(cong)而(er)(er)導致病情加重。

5、缺鐵性貧血患者

水(shui)(shui)(shui)牛奶中(zhong)的(de)鐵、鈣(gai)等營養元(yuan)素含量都(dou)比較高，看似是(shi)補鐵預(yu)防貧血的(de)食(shi)物(wu)，但實際上通(tong)過喝(he)水(shui)(shui)(shui)牛奶來補鐵，反而(er)會使得鐵元(yuan)素在(zai)消化(hua)(hua)道中(zhong)轉化(hua)(hua)成亞(ya)鐵，繼而(er)與鈣(gai)鹽、磷鹽結(jie)合成不溶性(xing)化(hua)(hua)合物(wu)，影響(xiang)鐵的(de)吸(xi)收利(li)用(yong)，不利(li)于(yu)貧血患者恢復健康，故缺鐵性(xing)貧血患者也(ye)不宜喝(he)水(shui)(shui)(shui)牛奶。

6、腹部手術后的患者

剛進(jin)行腹(fu)部手(shou)術(shu)后的患者(zhe)，會常伴有脹氣(qi)、消化(hua)不(bu)良等(deng)癥狀，而水牛奶中含有較(jiao)多脂肪(fang)和酪蛋白，飲用后在胃腸(chang)內不(bu)易消化(hua)，經過腸(chang)道化(hua)酵后還(huan)可產生氣(qi)體(ti)，使脹氣(qi)加重，讓患者(zhe)更加不(bu)適(shi)，因此腹(fu)部手(shou)術(shu)后的患者(zhe)不(bu)宜喝水牛奶，否則不(bu)利(li)于胃腸(chang)功(gong)能的術(shu)后恢(hui)復。

7、消化道潰瘍患者

消化(hua)道(dao)潰瘍(yang)是指發生于(yu)胃(wei)(wei)和十二指腸的慢性(xing)潰瘍(yang)癥狀(zhuang)，其癥狀(zhuang)表現有：上腹疼(teng)痛、反酸、燒心等，而日常飲(yin)用(yong)水牛(niu)奶，有促進胃(wei)(wei)酸分泌的作用(yong)，但(dan)消化(hua)道(dao)潰瘍(yang)患者需要減少胃(wei)(wei)酸分泌并進行抗胃(wei)(wei)酸治療(liao)，若在此期間喝水牛(niu)奶反而會影響治療(liao)的效果(guo)或加重對胃(wei)(wei)黏(nian)膜的損(sun)害。

8、腹部不適者

本身(shen)有腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉不(bu)適(shi)的(de)(de)(de)人群(qun)，應避免(mian)喝水牛奶，因為水牛奶屬于產(chan)氣食(shi)物(wu)，食(shi)用后(hou)可加重上述腹(fu)(fu)部(bu)(bu)不(bu)適(shi)的(de)(de)(de)癥狀，因此對于腹(fu)(fu)部(bu)(bu)不(bu)適(shi)的(de)(de)(de)人群(qun)，除了水牛奶，像(xiang)是豆類、紅(hong)薯、土豆等都是不(bu)宜(yi)吃的(de)(de)(de)。

9、鉛作業人員

水牛奶中(zhong)(zhong)(zhong)的乳糖能增(zeng)加鉛(qian)在人(ren)體內吸收和蓄(xu)積，對于從(cong)事鉛(qian)作業的人(ren)員來說，經常喝(he)水牛奶，會導(dao)致體內鉛(qian)含量過多(duo)，從(cong)而出現(xian)鉛(qian)中(zhong)(zhong)(zhong)毒現(xian)象，中(zhong)(zhong)(zhong)毒癥狀(zhuang)可(ke)表現(xian)為(wei)：頭(tou)痛、惡心、嘔吐、高熱、煩躁、抽搐、嗜睡、精神(shen)障礙、昏(hun)迷、食欲不(bu)振(zhen)、上(shang)腹(fu)部脹悶不(bu)適、腹(fu)隱(yin)痛、便秘等。

二、孕婦可以喝水牛奶嗎

可以(yi)，但要注意(yi)適(shi)量。

水牛奶就是水(shui)牛(niu)產的(de)奶，其中含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)、鋅、鐵、鈣(gai)等(deng)營(ying)(ying)養物(wu)質(zhi)，比普(pu)通牛(niu)奶的(de)營(ying)(ying)養更豐富，對于孕婦來說(shuo)，喝水(shui)牛(niu)奶能夠補充營(ying)(ying)養，還可以增加胎兒的(de)鈣(gai)攝入量，促進骨骼(ge)發(fa)育，對自身健康和(he)寶寶生長都(dou)有(you)好處。

不(bu)過需要注意的是，水(shui)牛奶蛋白質、脂肪含量比較高，不(bu)能喝得過多，不(bu)然可(ke)能會(hui)加(jia)重腎臟負擔，對胎(tai)兒的生長發育不(bu)利(li)。