一、水牛奶什么人群不宜喝

水牛奶營養又好喝，很多人都愛喝水牛奶，不過水牛奶雖好，對于部分人群來說也是要避免飲用的，水牛奶的禁忌人群主要有：

1、缺乏乳糖酶人群

水(shui)牛奶中(zhong)的(de)乳(ru)糖含量非常(chang)高，要(yao)(yao)高出普通純(chun)牛奶數(shu)倍，但是這(zhe)些(xie)乳(ru)糖需要(yao)(yao)在(zai)體內乳(ru)糖酶的(de)作用(yong)(yong)下(xia)分(fen)解為(wei)半乳(ru)糖和葡萄糖后再被人體吸收，所以(yi)像那些(xie)體內乳(ru)糖酶缺乏(fa)的(de)人群不是很建議食用(yong)(yong)，不然食用(yong)(yong)后容易發生乳(ru)糖不能被分(fen)解而產生腸(chang)胃不適癥狀。

2、蛋白質過敏人群

水(shui)牛(niu)奶中含有(you)(you)豐富的蛋白質(zhi)，因此(ci)以往有(you)(you)出現過蛋白質(zhi)過敏(min)的人群也要謹慎食用(yong)(yong)，不然食用(yong)(yong)后很(hen)容易引(yin)起皮膚紅腫瘙癢、腸胃不適等過敏(min)癥狀。

3、反流性食管炎患者

水牛(niu)奶有降低下食(shi)管(guan)括約肌壓(ya)力的(de)作(zuo)用，從而增(zeng)加(jia)胃液或(huo)者腸(chang)液的(de)反流，食(shi)用后容易導(dao)致食(shi)管(guan)炎(yan)癥狀加(jia)重。

4、膽囊炎和胰腺炎患者

水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)中的脂(zhi)肪含(han)量(liang)較高，而消化脂(zhi)肪必需要有膽(dan)汁和胰(yi)腺酶(mei)的供給，如果本有患有膽(dan)囊患者(zhe)是胰(yi)腺疾病(bing)的話，再喝水(shui)牛(niu)(niu)奶(nai)就會(hui)增加身體負(fu)擔，從(cong)而導(dao)致病(bing)情(qing)加重。

5、缺鐵性貧血患者

水(shui)牛奶(nai)中(zhong)的鐵(tie)、鈣(gai)等營養(yang)元素含量都比較高，看似是補鐵(tie)預防貧血(xue)的食物(wu)，但(dan)實際上通過(guo)喝水(shui)牛奶(nai)來補鐵(tie)，反而會使得鐵(tie)元素在(zai)消化道中(zhong)轉化成亞鐵(tie)，繼而與鈣(gai)鹽(yan)、磷鹽(yan)結合(he)成不溶性(xing)化合(he)物(wu)，影響鐵(tie)的吸收利用，不利于(yu)貧血(xue)患(huan)者恢復(fu)健康，故缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)患(huan)者也不宜喝水(shui)牛奶(nai)。

6、腹部手術后的患者

剛進行腹(fu)部手術(shu)后的患者，會(hui)常伴有(you)(you)脹氣、消(xiao)化不(bu)(bu)(bu)良等(deng)癥狀(zhuang)，而(er)水牛(niu)奶中含(han)有(you)(you)較多脂肪和酪蛋白，飲用后在胃腸內不(bu)(bu)(bu)易消(xiao)化，經過腸道(dao)化酵后還可產生(sheng)氣體，使(shi)脹氣加重，讓(rang)患者更(geng)加不(bu)(bu)(bu)適(shi)，因此腹(fu)部手術(shu)后的患者不(bu)(bu)(bu)宜喝(he)水牛(niu)奶，否則不(bu)(bu)(bu)利于(yu)胃腸功能(neng)的術(shu)后恢復。

7、消化道潰瘍患者

消(xiao)(xiao)化(hua)道潰(kui)瘍(yang)是指發生于胃(wei)(wei)和(he)十二指腸的(de)慢性(xing)潰(kui)瘍(yang)癥狀，其癥狀表現有(you)：上腹疼痛(tong)、反酸、燒心等(deng)，而日常飲用(yong)水牛奶(nai)，有(you)促進(jin)胃(wei)(wei)酸分(fen)泌的(de)作用(yong)，但消(xiao)(xiao)化(hua)道潰(kui)瘍(yang)患者需(xu)要減少胃(wei)(wei)酸分(fen)泌并進(jin)行抗胃(wei)(wei)酸治療，若在(zai)此期間喝水牛奶(nai)反而會影響(xiang)治療的(de)效果或加(jia)重對胃(wei)(wei)黏(nian)膜(mo)的(de)損害。

8、腹部不適者

本身有(you)腹脹(zhang)、腹痛、腹瀉(xie)不適(shi)的(de)人(ren)群，應避免喝水(shui)(shui)牛奶(nai)，因為(wei)水(shui)(shui)牛奶(nai)屬于產(chan)氣食物(wu)，食用后(hou)可加重上述腹部不適(shi)的(de)癥狀(zhuang)，因此對于腹部不適(shi)的(de)人(ren)群，除了水(shui)(shui)牛奶(nai)，像是豆(dou)類、紅(hong)薯、土豆(dou)等都(dou)是不宜吃的(de)。

9、鉛作業人員

水牛奶中的(de)乳(ru)糖能增加鉛(qian)在人體(ti)內吸收和蓄積(ji)，對于從事(shi)鉛(qian)作業的(de)人員來說，經常喝水牛奶，會導致(zhi)體(ti)內鉛(qian)含量過多，從而出現鉛(qian)中毒(du)現象，中毒(du)癥狀可(ke)表現為：頭痛、惡(e)心、嘔(ou)吐、高熱(re)、煩(fan)躁(zao)、抽搐、嗜睡(shui)、精神障礙、昏迷、食欲不振、上(shang)腹(fu)部(bu)脹悶不適(shi)、腹(fu)隱痛、便(bian)秘(mi)等。

二、孕婦可以喝水牛奶嗎

可以，但(dan)要注意適量。

水牛奶就是水牛(niu)產的(de)奶(nai)，其中(zhong)含有豐富的(de)蛋白質、鋅(xin)、鐵(tie)、鈣(gai)等營(ying)養(yang)物(wu)質，比普通牛(niu)奶(nai)的(de)營(ying)養(yang)更豐富，對于(yu)孕婦來說(shuo)，喝水牛(niu)奶(nai)能(neng)夠補充營(ying)養(yang)，還可以增加胎兒的(de)鈣(gai)攝入量，促進(jin)骨骼(ge)發育，對自身(shen)健康和寶寶生長都有好處。

不過需要注意的是，水牛奶(nai)蛋白質(zhi)、脂肪含量比較高，不能喝得過多，不然可能會加(jia)重腎臟(zang)負擔，對胎兒的生長發育(yu)不利。