一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅營養(yang)更豐富，而且(qie)味(wei)道方面也更好。

優質水(shui)牛奶(nai)的(de)味道喝(he)(he)起來(lai)是(shi)比(bi)較(jiao)甜(tian)的(de)，香(xiang)濃可口，比(bi)普(pu)通牛奶(nai)醇厚香(xiang)甜(tian)一些；而且正是(shi)因為水(shui)牛奶(nai)喝(he)(he)起來(lai)比(bi)較(jiao)甜(tian)，因此很多甜(tian)品，比(bi)如雙皮奶(nai)、姜(jiang)撞奶(nai)等，用水(shui)牛奶(nai)制作出(chu)來(lai)的(de)口感(gan)比(bi)普(pu)通牛奶(nai)更好(hao)。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水牛(niu)奶(nai)口感順滑(hua)、香醇(chun)、甘(gan)甜，喝過水牛(niu)奶(nai)的(de)朋(peng)友大多都(dou)覺(jue)得好喝，連(lian)平時(shi)不怎(zen)么喝牛(niu)奶(nai)的(de)朋(peng)友都(dou)能喝很多，那(nei)么水牛(niu)奶(nai)為什么香濃可口呢？

其實，不管是(shi)水(shui)牛(niu)奶(nai)(nai)還(huan)是(shi)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)，它的(de)味(wei)道(dao)香濃(nong)的(de)決(jue)定(ding)因(yin)素有(you)很(hen)多，其中(zhong)主要影響因(yin)素就是(shi)TS（干(gan)物質(zhi)）含量，包(bao)括脂肪、乳(ru)糖、蛋白質(zhi)等。一般的(de)水(shui)牛(niu)奶(nai)(nai)干(gan)物質(zhi)含量很(hen)高，每(mei)100克含有(you)8.5g左右(you)(you)的(de)乳(ru)脂、4.5g左右(you)(you)的(de)蛋白質(zhi)，脂肪多，奶(nai)(nai)味(wei)濃(nong)，口感自(zi)然會比較(jiao)香濃(nong)。

水牛(niu)奶(nai)的脂肪含量較高，考慮(lv)到有的人會(hui)覺(jue)(jue)得(de)喝起來感覺(jue)(jue)太厚重(zhong)、不適口，市面上的成品水牛(niu)奶(nai)通常會(hui)采用全脂生牛(niu)乳+部分脫脂生水牛(niu)乳配比，保(bao)證營養成分的同時調和口感，味道更好。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶(nai)直接(jie)喝(he)口感是很不錯的，香濃可口，很多(duo)人(ren)都愛喝(he)。

2、做拿鐵咖啡

同(tong)樣(yang)的咖啡，水(shui)牛奶直接比普(pu)通奶做的更好喝一些。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶，味道(dao)濃郁醇(chun)厚，甚至快追(zhui)趕(gan)芝士蛋(dan)糕了。

4、做甜品

廣(guang)式甜點用水牛奶(nai)來做也會(hui)更加醇厚香甜，如雙皮奶(nai)、姜(jiang)撞奶(nai)等。