一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅營(ying)養更(geng)豐富，而且味道(dao)方面也更(geng)好(hao)。

優質(zhi)水牛(niu)奶(nai)(nai)的味(wei)道喝(he)起來(lai)是(shi)比較(jiao)甜的，香濃可口，比普通(tong)牛(niu)奶(nai)(nai)醇厚(hou)香甜一些；而且正是(shi)因(yin)(yin)為水牛(niu)奶(nai)(nai)喝(he)起來(lai)比較(jiao)甜，因(yin)(yin)此很多甜品，比如雙皮奶(nai)(nai)、姜(jiang)撞奶(nai)(nai)等，用水牛(niu)奶(nai)(nai)制作出來(lai)的口感比普通(tong)牛(niu)奶(nai)(nai)更好(hao)。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水(shui)牛奶(nai)口感順滑、香(xiang)醇、甘甜，喝(he)過水(shui)牛奶(nai)的朋友(you)大多都覺得好喝(he)，連平時(shi)不(bu)怎(zen)么喝(he)牛奶(nai)的朋友(you)都能喝(he)很多，那么水(shui)牛奶(nai)為(wei)什(shen)么香(xiang)濃可口呢？

其實，不管是水牛奶還是純牛奶，它的(de)味(wei)道(dao)香濃(nong)的(de)決定因素(su)有很多(duo)，其中主要(yao)影響因素(su)就(jiu)是TS（干物質(zhi)）含量(liang)，包括脂肪、乳(ru)糖、蛋白質(zhi)等(deng)。一般的(de)水牛奶干物質(zhi)含量(liang)很高，每100克(ke)含有8.5g左右的(de)乳(ru)脂、4.5g左右的(de)蛋白質(zhi)，脂肪多(duo)，奶味(wei)濃(nong)，口感(gan)自然會比較香濃(nong)。

水(shui)牛奶的(de)脂(zhi)肪含量(liang)較高，考慮到有的(de)人(ren)會覺得喝(he)起來感覺太厚重(zhong)、不適(shi)口，市面上的(de)成品水(shui)牛奶通常會采用全脂(zhi)生牛乳+部分脫脂(zhi)生水(shui)牛乳配比，保證營養成分的(de)同時調和口感，味道更好(hao)。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶直接喝口感是很(hen)(hen)不(bu)錯的(de)，香濃可口，很(hen)(hen)多人都愛喝。

2、做拿鐵咖啡

同樣的(de)咖啡，水牛奶直接比普(pu)通奶做的(de)更(geng)好喝(he)一些。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做(zuo)烤(kao)牛奶，味道濃郁醇厚(hou)，甚(shen)至快(kuai)追(zhui)趕芝士蛋糕(gao)了。

4、做甜品

廣(guang)式甜點用水牛奶(nai)來做也會更加醇(chun)厚香甜，如雙皮奶(nai)、姜撞奶(nai)等。