一、復合調味料是什么

在我(wo)(wo)們(men)日常生活(huo)中(zhong)會運用到很多的(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)，比如八角(jiao)，桂皮(pi)，孜然(ran)，五香粉，食鹽，醬油(you)，陳醋等等。調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)的(de)(de)存(cun)在不僅(jin)(jin)讓(rang)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)食物變(bian)得多姿多彩，也讓(rang)我(wo)(wo)們(men)人體(ti)的(de)(de)口(kou)舌(she)之(zhi)欲得到了滿足。調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)種類有很多，不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是我(wo)(wo)們(men)日常所(suo)見到的(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)，還(huan)有一種調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)叫做復合調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)。復合調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)是在最近幾年中(zhong)形成的(de)(de)一種新概念(nian)，對于我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)生活(huo)來說有很大的(de)(de)幫助，接下(xia)來小編就為大家介紹一下(xia)復合調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)是什(shen)么(me)意

從本質意(yi)義上來說，復(fu)(fu)合(he)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)也(ye)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)，只不(bu)過復(fu)(fu)合(he)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)是(shi)(shi)用兩種(zhong)或(huo)兩種(zhong)以(yi)上普通調(diao)味(wei)料(liao)(liao)作(zuo)為主(zhu)要原料(liao)(liao)，再(zai)添加一(yi)(yi)些其他(ta)的輔料(liao)(liao)，調(diao)和而(er)(er)成的一(yi)(yi)種(zhong)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)產(chan)品。復(fu)(fu)合(he)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)是(shi)(shi)主(zhu)要采用食鹽，味(wei)精(jing)，胡椒(jiao)，辣椒(jiao)，丁香，肉桂，肉蔻，牛肉精(jing)，雞(ji)精(jing)，辣椒(jiao)紅，醬油，動物油，蔥，姜，蒜等制作(zuo)而(er)(er)成的。由復(fu)(fu)合(he)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)的原材料(liao)(liao)可以(yi)看出復(fu)(fu)合(he)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)不(bu)是(shi)(shi)單一(yi)(yi)原料(liao)(liao)的產(chan)品，而(er)(er)且也(ye)不(bu)擁有單一(yi)(yi)的味(wei)道。

二、復合調味料對身體有害嗎

只(zhi)要調(diao)味(wei)料適當加入菜中對身(shen)體是沒有什(shen)么影響的(de)。不論哪種調(diao)味(wei)料，在我們的(de)日常(chang)飲食中都投放(fang)的(de)很少，而(er)且因為有了(le)它們的(de)加入，才會(hui)調(diao)合出“酸、甜(tian)、苦、辣(la)、咸”這(zhe)樣(yang)讓(rang)人欲罷不能的(de)滋(zi)味(wei)。調(diao)味(wei)料適當食用肯(ken)定是對身(shen)體有好處(chu)的(de)，如(ru)果會(hui)損害到人的(de)身(shen)體健康，那么就不會(hui)擺(bai)上貨架堂而(er)皇之的(de)售(shou)賣了(le)。

三、復合調味料的配方有哪些

1、椒鹽

用花(hua)椒(jiao)，精(jing)鹽(yan)(yan)等(deng)配制(zhi)而(er)成。用料(liao)配比為：花(hua)椒(jiao)50克，精(jing)鹽(yan)(yan)10克，味精(jing)5克。調制(zhi)方(fang)法是，先將花(hua)椒(jiao)下鍋炒(chao)香，取出碾成細末，放入精(jing)鹽(yan)(yan)，味精(jing)，拌勻即成。

2、咖喱汁

用咖喱(li)粉，洋蔥末，姜未(wei)，蒜泥，香(xiang)菜葉，食油等調制而成(cheng)。制作時，先將食油入(ru)鍋，上火，待油溫升六七成(cheng)熱時，放入(ru)洋蔥末，姜未(wei)，煸炒至深黃色(se)，再(zai)加入(ru)香(xiang)菜葉燒(shao)沸即(ji)成(cheng)。

3、蔥油汁

用(yong)蔥末，香油(you)(you)(you)，鹽(yan)，味精(jing)加開水調(diao)成。制(zhi)作(zuo)時先把(ba)蔥未放(fang)入(ru)(ru)碗內(nei)，再(zai)把(ba)香油(you)(you)(you)倒入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)燒至冒青煙時，舀出(chu)澆在(zai)蔥末上，用(yong)筷(kuai)子攪勻。待(dai)蔥未釋出(chu)香味，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)少許開水，精(jing)鹽(yan)，味精(jing)，調(diao)成咸鮮(xian)味即可(ke)。蔥油(you)(you)(you)汁(zhi)可(ke)用(yong)于制(zhi)作(zuo)蔥油(you)(you)(you)雞，蔥油(you)(you)(you)魚，蔥油(you)(you)(you)面(mian)等(deng)菜(cai)點。

四、復合調味料有哪些

火鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)鴨(ya)胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤(pi)酒(jiu)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干(gan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶(bao)肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐(can)肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉粉、大紅腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘(la)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)(zhu)頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)(zhu)蹄(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛(niu)肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞(ji)(ji)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風(feng)干(gan)雞(ji)(ji)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸(wan)子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞(ji)(ji)配(pei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)

更多復合調味料種類，可以到復合調味料十大品牌進行查看哦！

復合調味料知識課堂>>