一、奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
奧爾良烤翅很多小孩子都非常喜歡，平時自己在家就可以嘗試制作，只要準備好腌料，就雞翅腌制后烤制就可以了，那么奧爾良雞翅怎么腌制入味呢?
1、扎孔
在制作奧爾良烤翅的時候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制出來的(de)雞(ji)翅(chi)能(neng)夠更好(hao)入味(wei)的(de)話，我們(men)就需要用牙簽(qian)在雞(ji)翅(chi)的(de)身上(shang)扎上(shang)許多小孔，這樣可以讓雞(ji)翅(chi)內部也可以和腌料接(jie)觸，方便其(qi)入味(wei)。
2、揉搓
在(zai)將(jiang)腌(a)料和(he)雞(ji)翅(chi)混合之(zhi)后不能立(li)刻對它置之(zhi)不理，而(er)是應(ying)該帶上手套對雞(ji)翅(chi)進行(xing)充分(fen)的揉搓(cuo)、按摩，讓食材能夠(gou)更(geng)好的吸(xi)收(shou)腌(a)料。或者我們(men)也可以用保鮮袋將(jiang)雞(ji)翅(chi)、腌(a)料裝起來，然后反復對它們(men)進行(xing)摔打(da)、滾(gun)揉。
二、奧爾良腌料要腌多久
在(zai)腌制肉類的時候(hou)最好(hao)是十(shi)二(er)到二(er)十(shi)四小(xiao)時。
僅僅腌制(zhi)(zhi)數個小(xiao)時(shi)的時(shi)間是不夠讓(rang)雞翅充分入味的，我們(men)需要將(jiang)腌制(zhi)(zhi)的食物密封起來(lai)放入冰箱(xiang)內(nei)冷(leng)藏腌制(zhi)(zhi)十二(er)到二(er)十四小(xiao)時(shi)，在(zai)腌制(zhi)(zhi)期間還要將(jiang)其(qi)翻動一兩(liang)次，這樣(yang)能(neng)更均勻的入味。
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