一、奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
奧爾良烤翅很多小孩子都非常喜歡，平時自己在家就可以嘗試制作，只要準備好腌料，就雞翅腌制后烤制就可以了，那么奧爾良雞翅怎么腌制入味呢?
1、扎孔
在制作奧爾良烤翅的時候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制出來的(de)雞(ji)翅能夠(gou)更好入味(wei)的(de)話，我(wo)們(men)就需要用(yong)牙簽在(zai)雞(ji)翅的(de)身上(shang)扎上(shang)許多小孔(kong)，這樣可以(yi)讓(rang)雞(ji)翅內(nei)部也可以(yi)和腌料接(jie)觸(chu)，方便其入味(wei)。
2、揉搓
在將腌(a)(a)料和雞翅混合之后不能立刻(ke)對(dui)它置之不理，而是應該帶上(shang)手套對(dui)雞翅進行充(chong)分的揉搓(cuo)、按摩，讓食材能夠更(geng)好的吸收腌(a)(a)料。或者我(wo)們也可以用保(bao)鮮袋將雞翅、腌(a)(a)料裝起來，然后反(fan)復對(dui)它們進行摔打、滾(gun)揉。
二、奧爾良腌料要腌多久
在腌制肉(rou)類的(de)時候(hou)最好是十二(er)到二(er)十四小時。
僅僅腌制數個小時的(de)(de)時間是不夠讓雞翅充分(fen)入味的(de)(de)，我們需要將(jiang)腌制的(de)(de)食物密封起來放入冰箱內冷藏腌制十(shi)二(er)到二(er)十(shi)四(si)小時，在腌制期間還(huan)要將(jiang)其翻(fan)動一兩次，這樣能更(geng)均勻(yun)的(de)(de)入味。
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