掛面簡易做法大全

番茄煮面

1、將(jiang)番茄洗(xi)凈，切成(cheng)片，再切成(cheng)條(tiao)，再切成(cheng)正(zheng)方顆粒狀，大概(gai)就(jiu)大姆指(zhi)寬度大小。

2、將大蒜拍扁

3、洗鍋，點火，放入(ru)(ru)適量(liang)油(you)，油(you)燒好(hao)后將大(da)蒜、豆瓣醬放入(ru)(ru)鍋內(nei)，接著將切好(hao)的番(fan)茄倒入(ru)(ru)鍋內(nei)炒1份(fen)鐘，即可加適(shi)量水。

4、待水開(kai)后，放入適量面條。

5、煮(zhu)至6分(fen)熟即可放入各種調料（熟度(du)按照個人喜好來），一(yi)碗色香味俱全的(de)番茄(qie)面即可出鍋了。

掛面煎餅

1、先把(ba)黃瓜(gua)青瓜(gua)切碎，用(yong)豆瓣醬雞(ji)精香油生抽拌(ban)起來備用(yong)；

2、然(ran)后把面煮成七分熟，用涼水(shui)沖下(xia)，調味油拌(ban)下(xia)入平底鍋，雞蛋打下(xia)去兩邊煎了焦黃及可(ke)。

清湯掛面

1、準備材料(liao)；

2、香蔥洗(xi)凈(jing)切蔥花；

3、鍋(guo)里(li)燒開水，放(fang)入掛面；

4、煮開后3-4分鐘，煮至透心；

5、取一個碗(wan)，放入(ru)鹽、雞粉、生抽、香麻(ma)油、蔥花、辣椒面，沖入(ru)煮面的湯；

6、將掛面撈(lao)出放(fang)入湯碗中，拌(ban)勻即可。

納豆掛面

1、油(you)鍋(guo)下肉糜(mi)，再下切碎的圓蔥，炒出香味后放(fang)納豆翻(fan)炒；

2、之(zhi)后加日本醬油、米淋、少加點糖(tang)炒勻，盛出。

3、黃瓜切成絲放在煮好(hao)的掛面上面。

4、再放炒好(hao)的(de)納豆拌食即(ji)可。

雪菜面條

1、起鍋放油炒蔥(cong)花姜末，起香后放雪(xue)菜、蝦皮(pi)、豆(dou)瓣、醬(jiang)油煮1分鐘。

2、放1碗水500cc。水開(kai)后(hou)下面條，2、3分(fen)鐘后(hou)放鹽和雞精(jing)出鍋。

懶人面條

1、超市(shi)買餃子(zi)皮，餃子(zi)皮切(qie)成(cheng)自己想要的(de)細絲。

2、鍋(guo)里放(fang)水放(fang)入自制臘肉片，水開后放(fang)入面(mian)絲(si)煮熟。

3、在碗(wan)里放入(ru)生(sheng)抽、香菜(cai)、蔥、麻油(you)、辣椒(jiao)油(you)，把煮好(hao)的面與肉放入(ru)碗(wan)中(zhong)拌勻(yun)，味道很好(hao)的。

芝士焗面條

1、將面(mian)條開水下鍋煮(zhu)至八成熟，撈出瀝干水，再(zai)放(fang)入(ru)抹油的耐(nai)高溫玻璃容(rong)器(qi)，加入(ru)蠔油拌勻入(ru)味。

2、鋪一層披薩醬，撒上玉米粒、靑豌豆、洋蔥絲，擺上蝦仁，再撒－層馬(ma)蘇里拉(la)芝士，烤箱預(yu)熱240度(du)，中層，烤(kao)15分(fen)鐘即可。

掛面知識課堂>>