花椒(jiao)是(shi)蕓香科花椒(jiao)屬植(zhi)物(wu)，既(ji)是(shi)一種(zhong)常見(jian)的調味品，也是(shi)一種(zhong)常見(jian)的中(zhong)藥，用途非常廣泛。

1、外觀顏色

青(qing)花(hua)(hua)(hua)椒是剛新采(cai)收下(xia)來的花(hua)(hua)(hua)椒，呈灰綠色(se)(se)；紅(hong)花(hua)(hua)(hua)椒是經過處理(li)的花(hua)(hua)(hua)椒，外皮(pi)顏色(se)(se)變成了(le)紅(hong)色(se)(se)。

2、味道

青花(hua)椒的味(wei)道比較鮮，聞著比較香(xiang)，能提高菜(cai)品的味(wei)道；紅花(hua)椒更麻一(yi)些，聞著味(wei)道不麻，但是烹飪(ren)會更香(xiang)。

3、地區區別

青花椒主要的產地在吉林、黑龍江、遼寧、江蘇、河北等地區；紅花椒主要的產地在山西、陜西、河北、甘肅等地。詳細>>

1、產地不同

蜀(shu)椒(jiao)在我國大(da)部分地區有分布(bu)；花椒(jiao)分布(bu)北起東(dong)北南(nan)(nan)部，南(nan)(nan)至五(wu)嶺北坡，東(dong)南(nan)(nan)至江(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)沿海地帶，西南(nan)(nan)至西藏東(dong)南(nan)(nan)部。

2、功能不同

蜀椒是(shi)一味(wei)中藥(yao)；花(hua)椒在日常生活中作為調味(wei)料使用(yong)，但是(shi)也可(ke)以用(yong)作中藥(yao)，又作表皮麻醉劑。

3、形態不同

蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺，基部側扁，嫩枝被短柔毛，果實呈淡橘黃色；花椒莖干上的刺常早落，枝有短刺，基部寬而扁，枝被短柔毛，果實呈紅色或暗紅色。詳(xiang)細(xi)>>

1、治痘痘

將花(hua)椒(jiao)放進水(shui)中(zhong)熬制，開鍋后(hou)用(yong)花(hua)椒(jiao)水(shui)洗臉，然后(hou)用(yong)花(hua)椒(jiao)水(shui)在臉部拍打，直到(dao)臉部有(you)麻麻的(de)感覺為止，這種方法能有(you)效去除臉上發炎的(de)痘痘。

2、治凍瘡

用花椒水來泡(pao)凍(dong)瘡(chuang)(chuang)處，能有效(xiao)(xiao)促進(jin)凍(dong)瘡(chuang)(chuang)處的血液(ye)循環，幫助緩解凍(dong)瘡(chuang)(chuang)問題，進(jin)而達到治療凍(dong)瘡(chuang)(chuang)的效(xiao)(xiao)果。

3、治痛經

女人痛(tong)經(jing)，大多數是由宮寒所導致(zhi)的，適量服用花(hua)椒水，能有效(xiao)驅寒、通經(jing)血(xue)，進而幫助女人緩解痛(tong)經(jing)問題。

4、驅寒暖胃

花椒(jiao)性溫(wen)，所(suo)以能有(you)效驅寒(han)(han)，當(dang)你(ni)出(chu)現因寒(han)(han)冷(leng)所(suo)引起(qi)胃痛問(wen)題時(shi)，可以喝花椒(jiao)煮(zhu)水，能有(you)效驅寒(han)(han)暖胃止痛。

5、能治打鼾

晚(wan)上睡(shui)覺之(zhi)前，取(qu)出10粒左右的花(hua)椒用開水泡至10分鐘左右，等水晾涼后(hou)，將花(hua)椒水服下(xia)，不(bu)要吃花(hua)椒，連續(xu)喝(he)5天左右，就能有效緩解打(da)呼嚕的問(wen)題。詳細>>

1、治中寒腹痛

花椒(jiao)籽辛散(san)溫燥，治外寒內侵(qin)，胃寒腹痛、嘔(ou)吐，可與(yu)生(sheng)姜、白(bai)豆(dou)蔻等同用(yong)。

2、治脾胃虛寒

花椒籽可治療脾胃虛寒，常(chang)與干姜、人參等同用，多與蒼術、砂仁(ren)，草豆蔻等同用。

3、治濕疹瘙癢

花椒籽有殺蟲燥(zao)濕止(zhi)癢(yang)的功效，可單用(yong)熱水(shui)外洗，外用(yong)適量。

4、治蟲積腹痛

花椒籽可治蟲積腹痛，蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用；若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。詳細>>

花椒油(you)的食(shi)(shi)療功效是(shi)很強的，花椒油(you)主(zhu)要成分(fen)就是(shi)檸檬烯、牻牛兒醇，這(zhe)些(xie)化合物對(dui)人體來說都是(shi)有好處的，而且(qie)花椒油(you)是(shi)可(ke)以幫助(zhu)增(zeng)強食(shi)(shi)物香味的，這(zhe)樣對(dui)增(zeng)進食(shi)(shi)欲(yu)非常有好處。

花(hua)椒油還可以起到祛濕(shi)的功效(xiao)，maigoo小(xiao)編建(jian)議脾(pi)胃(wei)虛寒(han)、食欲不(bu)振的人群，有寒(han)性(xing)痛經以及(ji)風(feng)寒(han)濕性(xing)關節炎的患者，可以適量吃(chi)花椒油(you)，對身體有好處(chu)。詳細(xi)>>

花椒泡水喝可以驅寒止痛、促進血液循環；花椒水泡腳可以治痛經、消腫、調節人體機能、暖胃、平穩血壓、治療腳氣；用花椒加水熬煮，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防身。詳(xiang)細>>

1、上火

花椒(jiao)屬于溫熱(re)(re)性的(de)調(diao)味(wei)品，食用過多會導致體內(nei)(nei)熱(re)(re)氣過盛，出現內(nei)(nei)火上(shang)炎，引起口(kou)舌干燥(zao)、咽喉干澀、口(kou)腔(qiang)潰瘍等上(shang)火癥狀。

2、中毒

花椒中含(han)有香樟素，過多食用(yong)會導致毒(du)素攝入過多，輕則損(sun)傷肝(gan)臟功(gong)能，重則出現支氣管出血、呼吸(xi)困難、暈厥等癥，危(wei)及生命。

3、流產

花椒中(zhong)的香樟素有毒(du)性，孕(yun)婦食用(yong)后(hou)毒(du)素可(ke)直接(jie)通過(guo)胎盤作用(yong)與胎兒(er)，引(yin)起(qi)胎兒(er)中(zhong)毒(du)，孕(yun)婦大量食用(yong)可(ke)能直接(jie)引(yin)起(qi)流產。

1、孕婦

花椒可(ke)能會引(yin)起(qi)孕(yun)婦(fu)嘔吐、腹瀉等反應，雖然這并不(bu)能直接對嬰兒的(de)健康有所影(ying)響，但(dan)是若是嚴(yan)重起(qi)來，孕(yun)婦(fu)的(de)營養被倒噬，后果相當嚴(yan)重。

2、虛火旺者

雖然花(hua)椒屬于一(yi)種溫性的(de)藥材，但是卻有驅寒的(de)功能，如果我們(men)不注意這(zhe)些，身體(ti)內(nei)的(de)陰(yin)陽溫度(du)就會更加的(de)不平衡，影(ying)響身體(ti)的(de)健康。

3、經期女性

花椒是一種刺激性的食物，如果在經期內食用很有可能對女性的月經造成嚴重的影響。詳細>>

花(hua)椒是中(zhong)國特有的香料，位列調(diao)料“十(shi)三香”之首。可(ke)以直接放進菜(cai)里增香提味，也可(ke)粗磨(mo)成粉和鹽(yan)拌勻(yun)為椒鹽(yan)，供蘸(zhan)食用。

花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油，花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出花椒油可以拌菜吃，也可以當佐料炒菜吃。詳(xiang)細>>

1、準備花椒包

花椒泡(pao)腳之前先(xian)要(yao)準備一個花椒包，用一個棉布包50克花椒(jiao)，包好以后(hou)用繩系(xi)緊(jin)。準備花椒(jiao)包的時候一定要注意花椒(jiao)的量，過多過少(shao)均(jun)效果不強。

2、煮花椒包

將棉布包(bao)好的50g花椒放(fang)(fang)入(ru)水(shui)(shui)中，然后加適量水(shui)(shui)煎(jian)煮40分鐘；煮開后將水(shui)(shui)盛(sheng)出(chu)，倒進(jin)洗腳盆，放(fang)(fang)到合適的溫度再(zai)放(fang)(fang)腳進(jin)去，水(shui)(shui)要沒過(guo)腳踝。

3、泡腳的時間

花(hua)椒泡腳的最佳時間(jian)是在晚上8點(dian)-9點(dian)，水(shui)溫一(yi)般在(zai)40-50攝氏度開始泡腳，泡腳時間(jian)(jian)不宜過長，最好(hao)在(zai)20分鐘左右，中間(jian)(jian)可(ke)以加(jia)熱水(shui)。泡腳的次(ci)數一(yi)般是(shi)2-3天一(yi)次(ci)，冬天可(ke)適當增加(jia)。

將花椒(jiao)泡(pao)在熱水(shui)中，泡(pao)一段時間之后，用花椒(jiao)水(shui)熏洗痔(zhi)瘡處，大(da)概洗10分鐘左右(you)就(jiu)ok了，也(ye)可以更(geng)短，花椒治療(liao)痔瘡的原理主(zhu)要是起到消炎、止痛的效果。詳細>>

1、看花椒的外觀

品質比較好的花椒大小均(jun)勻(yun)，果色純正均(jun)勻(yun)，果形(xing)更加(jia)的飽(bao)滿，油(you)胞要(yao)大粗(cu)密(mi)。

2、摸花椒的表面

用(yong)干手搓帶(dai)有扎手的感(gan)覺，并且(qie)還沙(sha)沙(sha)的作(zuo)響，就是曬好了(le)的；用(yong)濕手搓不粘(zhan)手的話，里(li)面(mian)就是沒(mei)有添加劑的。

3、聞花椒的氣味

在購買花椒的時(shi)候(hou)，要是聞到一些帶有異(yi)味和(he)怪味的花椒，最好是不要購買，一定要選擇那些香氣純正(zheng)濃郁的。

4、嘗花椒的味道

把(ba)花椒放到嘴巴里面，要是麻味上來得(de)快，而(er)且非(fei)常猛烈，持久的話，那么這種花椒就是好花椒。

采摘最好在晴天早晨，選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬，用竹桿等物架空以便通氣，并可避免泥土等雜物混入，要選擇陽光充足、直射并能避風的場地。詳細>>

新鮮花椒：鮮花椒要真空低溫保存，一般買來的時候都是真空包裝的，拿回來后放冰箱-5℃保存就(jiu)可以了(le)。詳細(xi)>>

青花(hua)椒價格比較高，maigoo小編(bian)建(jian)議(yi)大家可以在盛產(chan)花(hua)椒的時節自己都可以動手制作儲存，成(cheng)本會更低。

干花椒：干花椒雖然保存時間比鮮花椒要長，但也要注意選擇合適的保存方法，常見的方法有密封干燥處保存、制成花椒油、磨成花椒粉。詳細>>

花椒籽是(shi)可以種(zhong)在(zai)花盆(pen)里(li)種(zhong)出花椒的，不過要(yao)是(shi)健康的花椒才(cai)行，一般(ban)花椒的種(zhong)子(zi)都是(shi)在(zai)花椒殼的，要(yao)先將這些(xie)種(zhong)子(zi)在(zai)冷水里(li)泡1天，這樣能夠讓(rang)(rang)花椒殼(ke)裂開(kai)，讓(rang)(rang)花椒籽掉出來(lai)。

1、選用種子

用(yong)花椒籽(zi)種(zhong)植時(shi)要用(yong)新(xin)的種(zhong)子(zi)才能發芽(ya)，更利于成活，而且種(zhong)子(zi)不(bu)能放(fang)在強光(guang)下暴曬，要放(fang)在陰涼處(chu)晾干。

2、處理種子

花椒(jiao)籽的外(wai)殼堅硬，不透水且(qie)油脂多，發芽(ya)較困難，在(zai)種植前用(yong)堿(jian)面(mian)兌點(dian)水浸泡種子，并用(yong)手(shou)搓(cuo)洗，之后陰干。

3、撒播入盆

準備大小(xiao)合適的容器(qi)，放入土壤，保持土壤稍微濕潤，之后將處理(li)好的種子撒播在(zai)土壤中(zhong)就可(ke)以。

根據實際情況，選擇自然播種、鹽水浸泡、春播沙藏、晾干種植的方法。詳細(xi)>>

1、每逢節日活動，就到了(le)網(wang)購達(da)人們大展身(shen)手的時候了(le)，然而面(mian)對五花八(ba)門的商品、參差不齊(qi)的價格卻不知(zhi)如何下手？

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