一、花椒油怎么吃才好吃

花(hua)(hua)(hua)椒油(you)(you)(you)可(ke)以拌菜吃，也(ye)可(ke)以當佐料炒(chao)菜吃。花(hua)(hua)(hua)椒油(you)(you)(you)具有(you)獨特的(de)(de)氣味(wei)，在食(shi)物里(li)面加入適量花(hua)(hua)(hua)椒油(you)(you)(you)可(ke)以讓(rang)食(shi)欲(yu)增加，吃起飯來(lai)味(wei)道更(geng)香。用花(hua)(hua)(hua)椒油(you)(you)(you)涼拌的(de)(de)食(shi)物具有(you)非(fei)常香的(de)(de)氣味(wei)，吃起來(lai)更(geng)加清爽，喜食(shi)辛辣食(shi)物的(de)(de)人，在做(zuo)菜的(de)(de)時(shi)候，加點花(hua)(hua)(hua)椒油(you)(you)(you)，會讓(rang)食(shi)物更(geng)美(mei)味(wei)。花(hua)(hua)(hua)椒油(you)(you)(you)的(de)(de)食(shi)用方法主要有(you)以下幾種：

1、涼拌吃

花(hua)(hua)椒油可以(yi)涼拌(ban)蔬菜吃，先(xian)準備一些西蘭花(hua)(hua)和(he)(he)胡蘿(luo)卜(bu)(bu)，將西蘭花(hua)(hua)洗(xi)干凈之(zhi)后，切(qie)成小塊(kuai)，將胡蘿(luo)卜(bu)(bu)去(qu)皮后切(qie)成絲(si)。再(zai)燒(shao)一鍋水(shui)，水(shui)開之(zhi)后，將西蘭花(hua)(hua)和(he)(he)胡蘿(luo)卜(bu)(bu)放(fang)到里面燙一燙，再(zai)撈(lao)出來(lai)過一下(xia)涼水(shui)。將西蘭花(hua)(hua)和(he)(he)胡蘿(luo)卜(bu)(bu)撈(lao)出來(lai)瀝干水(shui)分后，放(fang)到大碗里面，加入花(hua)(hua)椒油和(he)(he)使用鹽，攪拌(ban)好之(zhi)后就可以(yi)吃。

2、炒菜吃

花椒(jiao)油(you)還(huan)可以(yi)用(yong)來炒(chao)(chao)菜(cai)吃(chi)(chi)，將菜(cai)洗凈切好之后，在鍋子加入花椒(jiao)油(you)，再放(fang)入切好的菜(cai)，快速(su)翻炒(chao)(chao)，加入食用(yong)鹽和(he)雞(ji)精即(ji)可。用(yong)花椒(jiao)油(you)炒(chao)(chao)菜(cai)吃(chi)(chi)，油(you)溫不要太(tai)(tai)高，否則(ze)會導致菜(cai)品糊掉(diao)，嚴重影(ying)響(xiang)菜(cai)的口(kou)味，同時，炒(chao)(chao)的時間不要太(tai)(tai)長。

3、做涼面吃

先在碗里加入一點比(bi)例的(de)醋和醬油(you)，攪拌(ban)好(hao)。將(jiang)(jiang)鍋子燒熱，加入花(hua)椒油(you)，燒熱之后關火，待油(you)溫下(xia)降，再將(jiang)(jiang)花(hua)椒油(you)倒(dao)到(dao)碗里。在鍋子里燒開水(shui)，放(fang)入面條，煮好(hao)之后，將(jiang)(jiang)面條撈出來，過一下(xia)涼(liang)水(shui)，放(fang)進大(da)碗里。將(jiang)(jiang)準備好(hao)的(de)花(hua)椒油(you)和醋、醬油(you)一起倒(dao)到(dao)大(da)碗里，攪拌(ban)好(hao)即(ji)可。

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二、藤椒油和花椒油有什么區別

花(hua)椒(jiao)油具有(you)一(yi)(yi)定的(de)麻(ma)味，四川一(yi)(yi)帶在烹飪(ren)食(shi)材的(de)時候(hou)，使用(yong)(yong)(yong)得(de)比較多。藤椒(jiao)油也是一(yi)(yi)種使用(yong)(yong)(yong)非常廣泛的(de)食(shi)用(yong)(yong)(yong)油，和花(hua)椒(jiao)油一(yi)(yi)樣，藤椒(jiao)油也極大的(de)功效，具有(you)極好的(de)養生保健的(de)效果。花(hua)椒(jiao)油和藤椒(jiao)油的(de)區別主要(yao)有(you)：

1、味道不同

花(hua)椒油(you)(you)和(he)藤椒油(you)(you)都(dou)有一定的麻(ma)味，可以用來制作麻(ma)辣燙(tang)、火鍋等食品(pin)。不過，在味道方(fang)面(mian)，二(er)者還是(shi)有一定的區別的，藤椒油(you)(you)沒(mei)比花(hua)椒更麻(ma)，單是(shi)這(zhe)一點(dian)，我們用舌頭品(pin)過之后，就能將(jiang)藤椒油(you)(you)和(he)花(hua)椒油(you)(you)區別開來。

2、功效不同

花椒(jiao)(jiao)油(you)可(ke)以(yi)殺蟲(chong)解毒，可(ke)以(yi)用來(lai)殺死(si)體(ti)內的蛔蟲(chong)，對(dui)(dui)蛔蟲(chong)導致的腹(fu)痛有極好(hao)的療效。藤椒(jiao)(jiao)具有豐富的營養(yang)物質，但(dan)是，較花椒(jiao)(jiao)油(you)更加溫和，不(bu)(bu)會(hui)有刺激的味道，更不(bu)(bu)會(hui)對(dui)(dui)咽喉部(bu)(bu)位(wei)和胃部(bu)(bu)帶來(lai)不(bu)(bu)適，是一種(zhong)非常健康的純天然的佐料(liao)，這一點也是花椒(jiao)(jiao)油(you)和藤椒(jiao)(jiao)油(you)的不(bu)(bu)同之(zhi)處(chu)。

3、用途不同

藤椒油(you)更(geng)(geng)加(jia)適合來做(zuo)(zuo)涼拌菜(cai)(cai)，這樣可以(yi)呈現給顧客一(yi)(yi)種清新(xin)自然的(de)(de)味道(dao)，可以(yi)開胃，增(zeng)進食(shi)欲(yu)。花(hua)(hua)椒油(you)一(yi)(yi)般用來做(zuo)(zuo)鹵(lu)水、鹵(lu)菜(cai)(cai)，因為(wei)花(hua)(hua)椒油(you)更(geng)(geng)加(jia)醇厚(hou)，用花(hua)(hua)椒油(you)做(zuo)(zuo)出來的(de)(de)鹵(lu)水鹵(lu)菜(cai)(cai)味道(dao)會(hui)更(geng)(geng)濃、更(geng)(geng)加(jia)方(fang)向。而用藤椒油(you)做(zuo)(zuo)鹵(lu)菜(cai)(cai)，或者燒菜(cai)(cai)吃，可能會(hui)讓其苦味加(jia)重。

4、氣味不同

從味(wei)(wei)道(dao)來(lai)(lai)(lai)看(kan)，藤(teng)椒油(you)比花(hua)(hua)椒油(you)更(geng)麻，用(yong)來(lai)(lai)(lai)做(zuo)菜，會做(zuo)更(geng)加麻辣的(de)(de)食物(wu)。從氣(qi)味(wei)(wei)來(lai)(lai)(lai)看(kan)，因為藤(teng)椒聞起(qi)來(lai)(lai)(lai)比花(hua)(hua)椒更(geng)加清香(xiang)，因而藤(teng)椒油(you)聞起(qi)來(lai)(lai)(lai)會有非常濃郁的(de)(de)清香(xiang)，而花(hua)(hua)椒油(you)的(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)就顯得更(geng)加醇厚。所以(yi)，從氣(qi)味(wei)(wei)的(de)(de)不同(tong)，我們也是可以(yi)區別藤(teng)椒油(you)和花(hua)(hua)椒油(you)的(de)(de)。