一、綠豆糕的做法
綠豆糕是我國傳統特色糕點之一，屬于消暑小食，多在夏令節氣食用，隨著發展，綠豆糕有許多不同的做法，通常分為南、北兩種，北則是京式為代表的綠豆糕，不添加油脂，又稱干豆糕；南則是蘇式、揚式為代表的綠豆糕。綠豆糕的做法并不難，將脫皮綠豆泡好后，放上蒸鍋蒸熟，然后用勺子將綠豆按壓成粉；接著將綠豆粉放入鍋中，與黃油一起翻炒，炒好后取出放涼，然后放進模具里按壓成型，脫模即可食用。如果嫌自制綠豆糕比較麻煩，也可以通過眾多正規的綠豆糕品牌購買現(xian)成的綠豆糕。
二、綠豆糕的功效與作用
綠豆(dou)糕(gao)中含(han)有豐(feng)富的(de)優質蛋(dan)白(bai)質、膳食纖維、不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸、碳水化(hua)合(he)物(wu)、維生素(su)及鈣、磷、鐵等(deng)(deng)礦物(wu)質元素(su)，具有比較豐(feng)富的(de)營養(yang)價值。適(shi)量食用(yong)綠豆(dou)糕(gao)有補充營養(yang)、增強抵抗力(li)、降低(di)膽(dan)固(gu)醇、清熱解(jie)毒、消暑降火等(deng)(deng)功效作(zuo)用(yong)。不(bu)過要注意(yi)的(de)是，綠豆(dou)糕(gao)性寒，并且含(han)糖(tang)量、油脂(zhi)較高，不(bu)適(shi)合(he)糖(tang)尿病人、減肥(fei)人群等(deng)(deng)食用(yong)。
三、綠豆糕熱量是多少
綠豆糕(gao)是一(yi)(yi)種碳(tan)水化合物含(han)(han)量(liang)比較高的(de)(de)小吃類的(de)(de)食(shi)物，在制作時會添加糖(tang)分、油脂(zhi)等，熱(re)量(liang)較高，一(yi)(yi)般100克(ke)(ke)綠豆糕(gao)含(han)(han)有(you)351大(da)卡左(zuo)右(you)的(de)(de)熱(re)量(liang)，73.4克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)碳(tan)水化合物，1克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)，12.8克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)蛋白質和1.2克(ke)(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)纖維素；而一(yi)(yi)塊綠豆糕(gao)大(da)概子在70克(ke)(ke)左(zuo)右(you)，其所含(han)(han)有(you)的(de)(de)熱(re)量(liang)大(da)約為244大(da)卡，與每天吃的(de)(de)米飯(fan)熱(re)量(liang)差不(bu)多，如果(guo)一(yi)(yi)次(ci)性食(shi)用過多或(huo)經常(chang)食(shi)用，很容易(yi)發胖。
四、綠豆糕能減肥嗎
吃(chi)(chi)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)是不(bu)能減(jian)肥(fei)的(de)(de)，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)中含有大量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)糖(tang)和碳水化合(he)物，并且(qie)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)中含有油(you)脂，熱量(liang)(liang)(liang)很高，一百克綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)相當于(yu)營養學會推(tui)薦成(cheng)人每天攝入熱量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)15％左右，適量(liang)(liang)(liang)食用(yong)沒(mei)有太大影響，過量(liang)(liang)(liang)食用(yong)不(bu)僅(jin)不(bu)能減(jian)肥(fei)，還會長胖(pang)。如果想吃(chi)(chi)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)又害怕肥(fei)胖(pang)，可以吃(chi)(chi)用(yong)木(mu)糖(tang)醇(chun)代替(ti)白砂糖(tang)的(de)(de)無(wu)糖(tang)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)，或者在家中自制綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)時(shi)候將油(you)、糖(tang)等都(dou)少放(fang)一些。
選(xuan)購(gou)綠(lv)豆(dou)糕時千萬不(bu)(bu)(bu)要(yao)因為價(jia)格便宜，而盲目(mu)跟(gen)從購(gou)買，選(xuan)擇(ze)比較(jiao)有(you)(you)知名度(du)的品牌，不(bu)(bu)(bu)僅品質有(you)(you)保(bao)證，售(shou)后服(fu)務也有(you)(you)保(bao)障(zhang)。當然追求(qiu)品牌的東(dong)西(xi)不(bu)(bu)(bu)一定(ding)就是(shi)追求(qiu)價(jia)格的昂貴，不(bu)(bu)(bu)同的經濟水平我們(men)可(ke)以選(xuan)擇(ze)不(bu)(bu)(bu)同價(jia)位的名牌產品。選(xuan)擇(ze)網(wang)購(gou)商(shang)品的朋友要(yao)認準品牌的旗艦店鋪，這樣子才能做到(dao)萬無一失。
