一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)(tao)酥(su)作(zuo)為一種食品(pin)(pin)，有(you)(you)一定的(de)(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)時(shi)間(jian)，超過保(bao)(bao)質(zhi)期就不建議(yi)吃(chi)了，桃(tao)(tao)酥(su)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)期根據不同(tong)產品(pin)(pin)有(you)(you)所(suo)(suo)不同(tong)：1、自己(ji)做(zuo)的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)酥(su)，通常建議(yi)現做(zuo)現吃(chi)，吃(chi)多(duo)少做(zuo)多(duo)少，畢竟自制的(de)(de)(de)核(he)桃(tao)(tao)酥(su)沒有(you)(you)添加防腐劑等食品(pin)(pin)添加劑，即(ji)使保(bao)(bao)存(cun)(cun)得當(dang)也放不了多(duo)久；做(zuo)多(duo)了吃(chi)不完的(de)(de)(de)話，保(bao)(bao)存(cun)(cun)好(hao)可(ke)以(yi)放3-5天(tian)(tian)左右。2、外(wai)面購(gou)買的(de)(de)(de)散裝(zhuang)(zhuang)桃(tao)(tao)酥(su)，上面沒有(you)(you)寫(xie)保(bao)(bao)質(zhi)期，這種的(de)(de)(de)相對保(bao)(bao)存(cun)(cun)時(shi)間(jian)會長一些(xie)，保(bao)(bao)存(cun)(cun)得當(dang)的(de)(de)(de)情況(kuang)下，春夏季節可(ke)以(yi)放30天(tian)(tian)左右，秋(qiu)冬季節能放一個半月時(shi)間(jian)。3、袋裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)核(he)桃(tao)(tao)桃(tao)(tao)酥(su)，其保(bao)(bao)質(zhi)期一般(ban)在(zai)包裝(zhuang)(zhuang)袋上會有(you)(you)，普(pu)遍在(zai)3個月以(yi)上，具體保(bao)(bao)質(zhi)期根據配方(fang)、原(yuan)料、包裝(zhuang)(zhuang)等因素(su)有(you)(you)所(suo)(suo)不同(tong)。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)酥(su)是(shi)中式糕(gao)點，其原料(liao)主要(yao)是(shi)雞蛋、面粉、白(bai)(bai)砂糖、食用(yong)油等(deng)，經過烘烤(kao)制成，熱(re)量(liang)(liang)是(shi)相當高(gao)的，桃(tao)酥(su)的單位熱(re)量(liang)(liang)每(mei)100克(ke)約為(wei)483大卡，除(chu)此之外，還(huan)含有21.8克(ke)的脂(zhi)肪、65.1克(ke)的碳水化合(he)物(wu)和(he)7.1克(ke)的蛋白(bai)(bai)質(zhi)。一(yi)塊核(he)(he)桃(tao)酥(su)大概(gai)在五六(liu)十克(ke)左右，也(ye)含有差不多兩(liang)三百大卡的熱(re)量(liang)(liang)，對于減(jian)肥人(ren)群(qun)(qun)和(he)需(xu)要(yao)控(kong)制熱(re)量(liang)(liang)攝入的人(ren)群(qun)(qun)來說，不建議食用(yong)核(he)(he)桃(tao)酥(su)；普(pu)通人(ren)群(qun)(qun)食用(yong)也(ye)要(yao)注意控(kong)制食用(yong)量(liang)(liang)，一(yi)般一(yi)天2-3塊就夠了(le)。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好(hao)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)酥(su)口感是(shi)比(bi)較酥(su)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)(yao)想(xiang)做出又酥(su)又好(hao)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)酥(su)餅，關鍵是(shi)要(yao)(yao)注(zhu)意技(ji)巧和竅門：1、和面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，先用油(you)和面(mian)(mian)粉混合攪拌均(jun)勻(yun)，目的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)阻斷面(mian)(mian)筋(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)形成，這(zhe)樣(yang)(yang)做好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)酥(su)不硬(ying)，而且(qie)更加(jia)(jia)酥(su)脆(cui)。2、注(zhu)意和面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)方法，和面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)要(yao)(yao)大力揉搓(cuo)(cuo)10-15分鐘(zhong)，這(zhe)樣(yang)(yang)能讓(rang)白糖(tang)和蛋液更好(hao)融合，做出來的(de)(de)(de)(de)(de)桃(tao)(tao)酥(su)會更酥(su)脆(cui)；和好(hao)面(mian)(mian)后要(yao)(yao)醒面(mian)(mian)30分鐘(zhong)，并再次揉搓(cuo)(cuo)15分鐘(zhong)。3、和面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)要(yao)(yao)注(zhu)意面(mian)(mian)團的(de)(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)態，不宜(yi)太(tai)(tai)稀也(ye)不宜(yi)太(tai)(tai)干(gan)，面(mian)(mian)團太(tai)(tai)稀時(shi)(shi)可(ke)適量增面(mian)(mian)面(mian)(mian)粉用量，太(tai)(tai)干(gan)則(ze)可(ke)加(jia)(jia)蛋液來調(diao)整(zheng)。4、桃(tao)(tao)酥(su)面(mian)(mian)坯放入烤箱烘(hong)(hong)烤時(shi)(shi)，后期(qi)要(yao)(yao)檢(jian)查一(yi)下，控制烘(hong)(hong)烤的(de)(de)(de)(de)(de)程度，如果底面(mian)(mian)上(shang)色比(bi)上(shang)面(mian)(mian)快，就把烤盤往上(shang)移一(yi)格(ge)，繼續烤至(zhi)兩面(mian)(mian)都均(jun)勻(yun)上(shang)色。5、自制桃(tao)(tao)酥(su)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，如果想(xiang)讓(rang)口感更酥(su)脆(cui)，可(ke)以(yi)加(jia)(jia)一(yi)些核桃(tao)(tao)或餅干(gan)碎，這(zhe)樣(yang)(yang)也(ye)能做出酥(su)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)口感。

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