白灼是粵菜特有(you)的(de)烹飪技(ji)法之一(yi)，常(chang)常(chang)會(hui)在粵港(gang)地區(qu)酒樓飯店的(de)菜單中看(kan)見，屬于一(yi)種較為清淡的(de)烹飪手法。使(shi)用(yong)煮滾的(de)水或是湯，將生的(de)食材燙(tang)熟(shu)，這樣的(de)技(ji)巧即稱為“灼”。但(dan)白灼可不是簡單用(yong)開水煮一(yi)下就行了，下面(mian)就來看(kan)看(kan)maiGoo小編帶來家常(chang)白灼菜的(de)做法。

相關(guan)專題(ti)推薦