白灼基圍蝦的做法

【用料(liao)】：基圍蝦；醋；醬油；蔥姜(jiang)；白砂糖(tang)；料(liao)酒(jiu)；鹽；

步驟：

1、基圍蝦洗凈，剪掉腳和(he)蝦須。開背(bei)去泥腸。

2、煮大(da)概1升開水，加兩小勺鹽，水開后加蔥姜，放入蝦(xia)和料酒，大(da)約5大(da)勺。

3、水再次煮(zhu)開后2-3分鐘可以撈起了(le)。

4、制作(zuo)蘸料：兩(liang)三片(pian)姜切(qie)成(cheng)末(mo)，加入小碗醋中，加少許醬(jiang)油，一勺糖(tang)。

5、具體(ti)口(kou)味(wei)可(ke)以自(zi)己(ji)定(ding)，但(dan)是醋上(shang)桌之前要微波爐叮20－30秒！！！讓醋稍許(xu)熱，冒香(xiang)味(wei)！

6、蝦子可以(yi)擺盤上桌啦(la)！