首先，要優先選擇維生素C豐富的水果，因為維生素C對胃有保護作用。因此富含維生素C的水果比如獼猴(hou)桃、草莓等可以(yi)多吃。
但是一些(xie)酸(suan)性水果容易引起慢性胃炎的人返酸(suan)、感覺不(bu)適，對(dui)胃潰(kui)瘍患者也會造(zao)成一定的刺(ci)激，因此(ci)盡量要(yao)少(shao)吃或不(bu)吃，這些(xie)酸(suan)性水果主要(yao)有柿(shi)(shi)子(zi)、石榴、山楂(zha)(zha)、葡萄等(deng)。此(ci)外，脾胃虛弱的人最好(hao)不(bu)吃性寒的梨、柚子(zi);空(kong)腹(fu)不(bu)能(neng)吃西紅(hong)柿(shi)(shi)、橘子(zi)、山楂(zha)(zha)、香蕉等(deng);胃虛的人不(bu)宜吃香蕉、西瓜。
另外，蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水(shui)果中怕熱(re)的維生素(su)少一(yi)些，可(ke)以熟吃，比(bi)如蒸(zheng)、烤、煮湯等;而獼猴桃、橘子等加熱(re)會損(sun)失很多(duo)營養(yang)素(su)，所以最好生吃。
腸胃不(bu)好(hao)的人最(zui)好(hao)不(bu)要吃(chi)涼性(xing)的水(shui)果(guo)：如(ru)生梨，柿(shi)子(zi)，香(xiang)蕉，菠蘿等。可以(yi)吃(chi)點熱性(xing)和中性(xing)的水(shui)果(guo)，如(ru)蘋果(guo)，荔枝。桔子(zi)，甜橙，葡萄等等。
腸胃不好(hao)的人在吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)(guo)之前(qian)，要用溫開水(shui)浸(jin)10分鐘(zhong)左右。這樣(yang)吃(chi)(chi)下去(qu)會感覺舒服(fu)點。尤其要注意的是：腸胃不好(hao)的人一(yi)定(ding)要在飯后(hou)半(ban)小(xiao)時后(hou)再吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)(guo)，而且(qie)一(yi)定(ding)要細嚼(jiao)慢咽。
1、黃(huang)色水果(guo)：黃(huang)色水果(guo)中類(lei)胡蘿卜素(su)含(han)量(liang)較高(gao)，具有抗氧化的生理活(huo)性，如:木瓜(gua)、西瓜(gua)、紅柚中含(han)有番茄紅素(su)。
2、天然維(wei)生素C水(shui)果(guo)：蘋果(guo),紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水(shui)果(guo)中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生素C，不僅具(ju)有(you)正常的(de)營養(yang)功(gong)能，防止敗血癥(zheng)，而且是天然抗氧化劑。
3、紅色水果好：葡萄、黑加侖(lun)、樹(shu)莓、草莓等水果中(zhong)含有(you)花青素，這些都(dou)是(shi)抗氧化(hua)劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。
4、澀(se)(se)水果要注意：空腹(fu)或吃蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)食物時(shi)，應避免吃酸澀(se)(se)水果，如柿子、山楂、香蕉等，這些水果單寧含量較高，空腹(fu)時(shi)會刺激(ji)腸(chang)胃(wei)，引起不(bu)適，同(tong)時(shi)使蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)變性，不(bu)容易(yi)消化，降低(di)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)營養價(jia)值。
腸(chang)胃不(bu)好的人建議吃一些黃色水(shui)果(guo)吧，黃色水(shui)果(guo)中(zhong)類胡蘿卜(bu)素含量較高(gao)，具有抗氧化的生理(li)活性，如柑橘(ju)、芒(mang)果(guo)、柿子、杏中(zhong)含有β-胡蘿卜(bu)素，木瓜、西瓜、紅柚中(zhong)含有番茄紅素。
要(yao)選擇(ze)“溫和”一點的(de)水果，不要(yao)太(tai)甜，也(ye)不要(yao)太(tai)酸(suan)；容易消(xiao)化的(de)瓜類(lei)、水梨、蘋果等也(ye)不錯(cuo)。不過，醫學(xue)專家指出(chu)，中(zhong)醫辯證上，虛寒體質以及有慢性腸炎、十(shi)二指腸潰瘍，或者“胃寒”———也(ye)就是胃炎、胃潰瘍患者，最好少吃(chi)西瓜、香(xiang)瓜等寒涼食物。
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