好(hao)吃的(de)東西(xi)幾乎都是酸(suan)性的(de)，如(ru)：魚、肉、米飯、酒、砂糖(tang)等，全都是酸(suan)性食物(wu)(wu)，相反，堿(jian)性食物(wu)(wu)如(ru)海帶、蔬(shu)菜、白蘿卜(bu)、豆腐等多半是不易引(yin)起食欲但卻對身體有益的(de)食物(wu)(wu)。外行人的(de)想法，以為酸(suan)的(de)東西(xi)就(jiu)(jiu)是酸(suan)性食物(wu)(wu)，諸如(ru)一看就(jiu)(jiu)會令(ling)人流口水的(de)草(cao)莓、檸檬等，其(qi)實，這些(xie)東西(xi)正是典型的(de)堿(jian)性食物(wu)(wu)，麻煩也就(jiu)(jiu)在這個地方。

呈弱堿性的食物有(you)柑橘類(lei)、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、柿(shi)子等。

要注意的(de)是，有一(yi)些食物因吃(chi)起來酸，人(ren)們(men)就錯(cuo)誤(wu)地把(ba)它們(men)當成了酸性(xing)(xing)食物，如山楂(zha)、西紅柿、梅子等，其(qi)實這些東(dong)西正是典型的(de)堿性(xing)(xing)食物。

檸檬、橘子(zi)、柚子(zi)、葡萄、甘(gan)蔗(zhe)汁(zhi)、青梅、蘋(pin)果(guo)、番茄等(deng)水(shui)果(guo)。這些水(shui)果(guo)的味道(dao)雖(sui)多呈酸味，但它們在(zai)體內代(dai)謝過程中(zhong)會(hui)變成堿(jian)性(xing)，并能使(shi)血液保持堿(jian)性(xing)。這些水(shui)果(guo)還能將積(ji)累在(zai)細胞中(zhong)的毒素(su)“溶解”掉(diao)，最終經(jing)排(pai)泄系統排(pai)出體外。