好(hao)吃(chi)的(de)(de)東西幾乎都是(shi)酸(suan)性(xing)的(de)(de)，如：魚、肉、米飯、酒(jiu)、砂糖等(deng)，全都是(shi)酸(suan)性(xing)食物(wu)，相反(fan)，堿(jian)性(xing)食物(wu)如海(hai)帶、蔬(shu)菜(cai)、白蘿(luo)卜、豆腐等(deng)多半是(shi)不易引起食欲但卻對身(shen)體有益的(de)(de)食物(wu)。外行人的(de)(de)想法，以為酸(suan)的(de)(de)東西就(jiu)是(shi)酸(suan)性(xing)食物(wu)，諸如一看就(jiu)會令(ling)人流口水(shui)的(de)(de)草莓(mei)、檸檬等(deng)，其實，這些東西正是(shi)典型(xing)的(de)(de)堿(jian)性(xing)食物(wu)，麻煩也(ye)就(jiu)在這個地(di)方(fang)。

呈弱堿(jian)性的食物有柑橘(ju)類(lei)、西瓜、葡萄(tao)、香蕉(jiao)、草莓、柿(shi)子(zi)等。

要注(zhu)意的是，有一些(xie)食(shi)物(wu)因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食(shi)物(wu)，如山楂、西紅(hong)柿、梅(mei)子(zi)等，其(qi)實(shi)這些(xie)東西正是典型的堿性食(shi)物(wu)。

檸檬(meng)、橘子(zi)、柚子(zi)、葡(pu)萄、甘蔗汁、青梅、蘋果(guo)、番茄等水果(guo)。這些水果(guo)的(de)味道雖多呈酸味，但(dan)它們(men)在(zai)體(ti)(ti)內代謝(xie)過(guo)程(cheng)中(zhong)會變成堿性(xing)，并能(neng)使血液保持(chi)堿性(xing)。這些水果(guo)還能(neng)將積累在(zai)細胞(bao)中(zhong)的(de)毒素“溶解”掉，最(zui)終經排(pai)泄系統排(pai)出(chu)體(ti)(ti)外。