好吃的(de)東西(xi)(xi)幾(ji)乎(hu)都是酸(suan)(suan)性(xing)的(de)，如：魚、肉(rou)、米(mi)飯、酒、砂(sha)糖等，全都是酸(suan)(suan)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)，相反，堿性(xing)食(shi)(shi)物(wu)如海帶、蔬菜、白蘿(luo)卜、豆(dou)腐(fu)等多(duo)半是不(bu)易引(yin)起食(shi)(shi)欲但卻(que)對身(shen)體有益的(de)食(shi)(shi)物(wu)。外行人的(de)想法，以為(wei)酸(suan)(suan)的(de)東西(xi)(xi)就是酸(suan)(suan)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)，諸如一看就會令(ling)人流口水的(de)草莓、檸檬等，其(qi)實，這些(xie)東西(xi)(xi)正(zheng)是典型的(de)堿性(xing)食(shi)(shi)物(wu)，麻煩也就在這個地(di)方。

呈弱堿性(xing)的食(shi)物有柑橘(ju)類、西瓜、葡萄、香蕉、草(cao)莓、柿(shi)子等。

要(yao)注(zhu)意的是，有(you)一(yi)些(xie)食物因吃起來(lai)酸，人們(men)就錯誤地(di)把它們(men)當成了酸性(xing)食物，如(ru)山(shan)楂、西(xi)紅柿、梅子等，其實這些(xie)東西(xi)正(zheng)是典型的堿(jian)性(xing)食物。

檸檬、橘子(zi)、柚子(zi)、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果(guo)(guo)、番茄等水果(guo)(guo)。這些水果(guo)(guo)的(de)味(wei)道雖(sui)多呈酸(suan)味(wei)，但它們在體內代謝過程中(zhong)會變成堿性，并能使(shi)血液(ye)保(bao)持堿性。這些水果(guo)(guo)還能將積(ji)累在細胞中(zhong)的(de)毒素“溶解”掉，最終經(jing)排(pai)泄系(xi)統排(pai)出體外。