一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的營養成分并不是(shi)很清楚，接下(xia)來將為大家作出詳細的分析，希望能對各位提供一些參考。

1、飽和脂肪酸

棕櫚(lv)油(you)是從棕櫚(lv)果的(de)果肉(rou)中(zhong)取(qu)出來，經過蒸煮和壓榨制做而成的(de)，在棕櫚(lv)油(you)中(zhong)不(bu)含(han)大量的(de)癸酸、月桂酸和肉(rou)豆(dou)蔻酸，飽和脂肪酸組(zu)分的(de)含(han)量較低(di)，它(ta)與棕櫚(lv)仁油(you)和椰(ye)子油(you)有(you)明顯(xian)的(de)區別。

2、不飽和脂肪酸

在(zai)棕櫚(lv)油(you)(you)所富含的(de)(de)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)和(he)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)較為平衡，大約有44%的(de)(de)棕櫚(lv)酸(suan)，5%的(de)(de)硬脂酸(suan)（兩種(zhong)均為飽(bao)和(he)酸(suan)），40%的(de)(de)油(you)(you)酸(suan)（不(bu)飽(bao)和(he)酸(suan)），10%的(de)(de)亞油(you)(you)酸(suan)和(he)0.4%的(de)(de)α-亞麻(ma)酸(suan)，這兩種(zhong)物質都是屬于多不(bu)飽(bao)和(he)酸(suan)。

3、反式脂肪酸

我們所吃的(de)很多食物(wu)都是需要氫(qing)化的(de)，會產(chan)生一定的(de)反式脂(zhi)肪(fang)酸，而棕櫚(lv)油不需要氫(qing)化，因此不會產(chan)生反式脂(zhi)肪(fang)酸。

4、維生素A源

經(jing)過精煉的(de)棕(zong)櫚油不(bu)僅所(suo)含有(you)的(de)生(sheng)育酚和生(sheng)育三(san)烯醇(chun)很豐富，而且維生(sheng)素A也很豐富，生(sheng)育酚和生(sheng)育三(san)烯醇(chun)這兩(liang)種物質常應用于(yu)食品中(zhong)具(ju)有(you)維生(sheng)素E的(de)功能活性。紅棕(zong)櫚油中(zhong)的(de)類胡蘿卜素含量也很高，可以作為具(ju)有(you)維生(sheng)素A源功能來應用。

5、胡蘿卜素

棕櫚(lv)油中含有(you)(you)的(de)類胡蘿(luo)(luo)卜素、生(sheng)(sheng)(sheng)育(yu)酚和生(sheng)(sheng)(sheng)育(yu)三烯醇(chun)具有(you)(you)包括(kuo)抗(kang)氧化性(xing)(xing)、抗(kang)癌和降低膽固醇(chun)等對健康有(you)(you)益的(de)特性(xing)(xing)。另外，棕櫚(lv)油中類胡蘿(luo)(luo)卜素具有(you)(you)維生(sheng)(sheng)(sheng)素A源的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)活性(xing)(xing)。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文(wen)我們已經了(le)解(jie)到在棕櫚油中(zhong)所富含的(de)營養成分(fen)是較為(wei)豐(feng)富的(de)，而且(qie)比(bi)較獨(du)特，這(zhe)對于健康的(de)幫助(zhu)確實非(fei)常有利，那么(me)棕櫚油適合寶寶吃嗎？

棕(zong)櫚(lv)油(you)寶寶可(ke)以(yi)(yi)吃，棕(zong)櫚(lv)油(you)可(ke)以(yi)(yi)促進營(ying)養(yang)物(wu)質的(de)(de)消(xiao)化(hua)、吸(xi)收，對(dui)嬰兒的(de)(de)生長發育起到(dao)一定(ding)的(de)(de)幫助，可(ke)以(yi)(yi)提高嬰兒的(de)(de)抵抗力(li)和免疫力(li)。但(dan)是要注意(yi)，過量的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)油(you)會影響消(xiao)化(hua)道對(dui)鈣的(de)(de)吸(xi)收，導(dao)致(zhi)鈣的(de)(de)吸(xi)收、利用減少(shao)，增(zeng)大了患(huan)佝僂病或骨質疏松(song)癥的(de)(de)幾率。