澳門十大零食

本文章由 MAIGOO榜(bang)單研究員850號上傳提供 2024-11-12 0

1.車厘哥夫紐結糖 澳門老牌手信 原味紐結糖 巧克力紐結糖 芒果脆米紐結糖

車厘哥夫紐結糖，也就是澳門的牛軋糖，是澳門的一道特色食品，相傳是一個名叫車厘哥夫的俄羅斯制糖師傅傳過來的一種糖果，因此得名。澳門老牌車厘哥夫是澳門早年已開始制作紐結糖手信的店家，致力制作和推動澳門特色手信國際化的發展。招牌原味紐結糖，材料有全脂奶、花生、蛋白等，味道香甜，奶味濃郁，口感非常煙韌。剝開糖紙亦可以見到大大粒的花生，令人回味無窮。從90年代發展至今，相繼又推出巧克力紐結糖、芒果脆米紐結糖等口味，特濃的瑞士巧克力和里面加有脆脆米入口軟身又有脆口感，還有低糖原味紐結糖，是十大澳門可帶走的特產零食之一。詳細

2.澳門杏仁餅 酥松香脆/杏仁香濃 最香餅家 鉅記手信 咀香園餅家 晃記餅家

門好吃易帶的零食有哪些？買購網美食小編推薦杏仁餅，是澳門有名的傳統餅干，內里布滿了香脆可口的杏仁粒，每一口都香脆無比。據了解，澳門杏仁餅是一種從綠豆餅發展而來的甜點，其主要原料是綠豆粉，因外觀像杏仁，所以叫杏仁餅。如果去澳門旅游一定要買杏仁餅，澳門最香餅家的炭燒手工杏仁餅遠近馳名，澳門本地人也對其贊不絕口。澳門比較著名的杏仁餅伴手禮還有咀香園餅家的碳燒杏仁餅和鉅記手信家的雪花杏仁片，不管是大人還是小朋友，都非常喜歡。詳細

3.晃記餅家肉切酥

酥脆香濃/口味鮮咸

肉切酥在澳門是深得大眾喜愛的一款零食，晃記是始創肉切酥的餅店。晃記餅家是澳門官也街一家傳承百年的老店，前身是茶樓，后專心經營餅店生意。肉切酥主要由南乳、五仁、肥豬肉等混合作餡料，外觀圓如滿月，色似金瓊，成品很薄，口感和味道獨具特色。肉切酥初入口時并不容易咬碎，不一定是每個人喜歡的，經過慢慢咀嚼，方感肉香鮮美，外酥里嫩，油而不膩，濃烈的陳香和鮮咸的回味融為一體，唇齒留香。M aigoo小編提醒大家，肉切酥不適合牙口不好的中老年人，如果喜歡比較香脆的口感可以買來嘗嘗。

4.澳門金錢餅

金黃誘人/松脆香濃 推薦潘榮記

金錢餅是澳門具有超高人氣的特色零食，不光名字聽起來好聽，金黃色的外觀本身就很是誘人，吃起來松脆且有淡淡香味的口感很是不錯。金錢餅的主要成分是蛋、面粉、牛油和糖，maigoo美食小編了解到，金錢餅分“加蛋”和“減蛋”兩種。“減蛋”餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費更多的搓揉功夫和成本，但按這比例制成的金錢餅每一塊都會特別金黃、松脆無比。在澳門售賣金錢餅的店鋪眾多，“潘榮記”是特區政府旅游局網站所強力推介的澳門必試小吃之一。

5.豬油糕軟糖 不含豬油/口感軟滑/香味濃郁

豬油糕軟糖是澳門禮記餅家始創的特色小吃之一，也是澳門好吃的零食之一，以棕油、白砂糖為主材料制作的甜品，口感軟滑，香味濃郁，滋味無窮。MA igoo小編了解到，豬油糕軟糖雖然名字油膩，但并不是豬油做的，而是采用上等植物油及葡萄糖配料，用低溫火連煮四小時，自然冷卻后通過自動機械包裝而成，受歡迎的品種有欖仁豬油糕軟糖、瓜仁豬油糕軟糖、芝麻豬油糕軟糖、椰蓉姜汁豬油糕軟糖、四寶豬油糕軟糖等。詳細

6.澳門花生糖

口感香脆/不粘牙不粘手 鉅記 肥仔記

澳門花生糖是澳門的特產糕點零食，澳門的花生糖加入了芝麻、核桃等堅果，使得口味更加復雜多變。澳門花生糖軟中帶點脆，而且花生味和芝麻味超濃郁的，重點是它還不黏牙！澳門花生糖因是手工制作的花生糖，一如薯片松化香脆。輕輕一嚼便化成碎粒，甜而不膩；至于馳名秘制姜汁軟糖，入口只覺濃濃的姜味，絕不辛辣。其中，鉅記花生糖、肥仔記花生糖都是澳門花生糖老字號，可以作為特產伴手禮送人。

7.澳門鳳凰卷 酥薄香脆/口味多樣 咀香園餅家 鉅記手信 最香餅家等

澳門鳳凰卷是一種蛋卷，為了取意吉祥，就選用了“鳳凰”的名字。鳳凰卷的配料一般有面粉、雞蛋、各種調料等，不同的鳳凰卷配料不同，口味也有差異。澳門鳳凰卷比較有名的有咀香園餅家、鉅記手信、最香餅家等。其中紫菜肉松鳳凰卷是咀香園的招牌點心之一，手工包裹的薄脆紫菜中夾著鮮香肉松，口感層次感十足，回味無窮；鉅記手信的鳳凰卷有原味、黑芝麻、肉松等，都是非常不錯的；最香餅家的鳳凰卷比咀香園味淡一點，適合不太喜歡濃郁味道的朋友。詳細

8.西洋牛油糕

香味濃郁/口感松化 金燕西洋牛油糕葡式食品

西洋牛油糕是澳門葡國傳統糕餅，來自金燕西洋牛油糕葡式食品，是一家主打土生葡人的傳統糕點。西洋牛油糕的主要材料是金桶牛油、橄欖仁、面粉、牛奶，發酵完成三天才可使用，牛油糕一般只在冬天制作，可以在冰箱保鮮一整年。買購小編了解到，圣誕節是葡人的春節，牛油糕是葡人的年糕。每年十至十二月，澳門的新西蘭金桶牛油或許大部分都進入了金燕西洋牛油糕葡式食品店。經過老板娘的辛苦制作最終進入澳門的千家萬戶，與土生葡人共度圣誕節的美好時光。

9.大菜糕 配料豐富/口味多樣/冰涼爽滑

大菜糕是澳門特產美食之一，由石花菜熬煮過后冷卻而成的一種傳統特色甜品，形狀呈膠塊狀，類似于果凍。據了解，大菜糕在澳門非常有名，是澳門餐后經典甜品之一，也是眾多澳門小食當中經典懷舊的小食之一，特別是芒果大菜糕，入口冰涼爽滑，在炎熱的夏日非常受歡迎，是澳門夏日消暑的最佳甜品了。為了迎合年輕人口味，除了上面提到的加入芒果，還創新加入了椰奶、巧克力或各種果汁來增添風味，口味也更加多元化，也是很受歡迎的澳門十大零食之一。詳細

10.澳門肉干

豬肉干 牛肉干 雞肉干 原味/水果味/蜜汁味等

肉干是去澳門超市必買的零食，采用清蒸的方法，在七成熟的狀態下，配以秘制烤汁用文火炒至全熟。據了解，澳門肉干的種類非常多，有牛肉、雞肉和豬肉等各種各樣的口味，其中豬肉干是一種非常受歡迎的肉干品種，有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十幾種口味。由于采用低油低鹽烹飪，所以澳門肉干的肉質松化、清甜而不上火，所以特別受游客的喜愛。那么，澳門肉干哪家好吃？比較受歡迎的有鉅記手信家和香記肉干等。

葡式蛋撻
澳門軟姜糖
三可餅家老婆餅
腰果曲奇
鉅記香蕉糕

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