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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中含(han)有(you)豐富的不飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)纖維素，可以(yi)降低血液(ye)中的膽固醇(chun)和(he)三酰甘油含(han)量，預防心血管疾病(bing)。

2、預防便秘

豆稈(gan)飯中的纖維素可(ke)以促(cu)進腸道(dao)蠕動，增加糞便(bian)體積(ji)，有助于(yu)預防便(bian)秘(mi)等腸道(dao)疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯(fan)(fan)中含有豐富的(de)益生菌，可以促(cu)進腸道健康，預防腸道疾病；豆稈飯(fan)(fan)中的(de)纖維(wei)素可以增加(jia)飽腹感，減(jian)少食欲，有助于減(jian)肥。

4、促進骨骼生長

豆(dou)稈飯中含有(you)豐富的鈣(gai)質(zhi)，可以促進骨(gu)骼生長，預(yu)防骨(gu)質(zhi)疏(shu)松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆(dou)泡(pao)發(fa)一夜洗凈，倒入豆(dou)漿機(ji)后加適(shi)量水，選好功能鍵開始制作豆(dou)漿，做好后用(yong)漏網瀝(li)出豆(dou)渣，分別備(bei)用(yong)。

2、大(da)米淘(tao)洗(xi)干凈浸(jin)泡半小(xiao)時，放入(ru)壓力煲內膽內，將豆(dou)渣倒(dao)入(ru)，與大(da)米混和均勻，倒(dao)入(ru)適(shi)量(liang)豆(dou)漿，加少許(xu)鹽，將內膽放入(ru)壓力煲，選對應功能鍵煮飯即(ji)可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣、玉米面、白(bai)砂糖

做法(fa)：將豆(dou)渣、玉米面倒入(ru)碗(wan)(wan)中，加入(ru)少(shao)許(xu)水(shui)(shui)調(diao)成稀稀的(de)糊狀(zhuang)，鍋中煮水(shui)(shui)，燒(shao)開后(hou)(hou)倒入(ru)準備好的(de)豆(dou)渣糊，豆(dou)渣浮在水(shui)(shui)面上后(hou)(hou)，撒入(ru)適量白糖攪拌均勻，裝入(ru)碗(wan)(wan)中，一碗(wan)(wan)清香的(de)豆(dou)渣粥就(jiu)做好了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材(cai)：雪里(li)蕻(hong)、豆(dou)渣、紅椒、鹽、食用油、雞粉

做法(fa)：將雪(xue)里蕻洗凈，瀝干水(shui)分后，倒入開(kai)水(shui)，浸泡(pao)1~2天，等到顏色變黃(huang)后(hou)(hou)撈出(chu)切碎，將(jiang)紅辣椒(jiao)洗凈切段，備(bei)用(yong)(yong)；熱鍋(guo)，將(jiang)豆(dou)渣炒(chao)至(zhi)六成干后(hou)(hou)撈出(chu)，在鍋(guo)里放入(ru)適量的食用(yong)(yong)油(you)，燒熱后(hou)(hou)，下入(ru)紅辣椒(jiao)，將(jiang)豆(dou)渣炒(chao)至(zhi)金黃(huang)色后(hou)(hou)，放入(ru)雪里蕻、鹽、雞精炒(chao)勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉末、雞蛋、紅椒米、鹽、白糖、辣(la)椒粉、豬油、高湯、香(xiang)油適量

做法：將豆渣(zha)用(yong)小火(huo)煸干(gan)水(shui)分，盛(sheng)起備用(yong)，將炒(chao)鍋(guo)上火(huo)，下豬油，待到六成熱時倒入(ru)五花肉末，并把(ba)雞蛋打散入(ru)鍋(guo)中(zhong)，放入(ru)調料(liao)，再(zai)倒入(ru)高湯，待煮沸(fei)后，下入(ru)已煸香(xiang)(xiang)的豆渣(zha)，用(yong)勺不斷攪(jiao)拌至(zhi)豆香(xiang)(xiang)味濃時，淋油出鍋(guo)。