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茉莉龍井基本介紹

茉(mo)莉龍(long)井茶(cha)(cha)是(shi)一種花茶(cha)(cha)，是(shi)以龍(long)井茶(cha)(cha)和茉(mo)莉花為原料，經特殊(shu)工藝窨制(zhi)而成(cheng)。茉(mo)莉龍(long)井誕生于中國茉(mo)莉花之鄉(xiang)——廣西橫縣。茉(mo)莉龍井始創(chuang)于2006年6月，創始人(ren)為廣西巧(qiao)恩茶業有(you)限(xian)公司總經理梁巧(qiao)恩女士。2012年(nian)，茉莉龍井茶制備方法獲得國家專利，專利所屬人梁巧恩。

茉莉龍井品質特色

1、外形

茉莉龍井(jing)(jing)茶(cha)(cha)外形條索(suo)緊(jin)結，光澤(ze)度較(jiao)一般的龍井(jing)(jing)綠茶(cha)(cha)略低，色(se)澤(ze)偏(pian)嫩黃色(se)，成品茶(cha)(cha)葉(xie)每斤約含(han)茶(cha)(cha)芽(ya)四萬個，茶(cha)(cha)葉(xie)為一芽(ya)一葉(xie)，舒展度較(jiao)小，茶(cha)(cha)葉(xie)中混(hun)合有白色(se)茉莉花苞，帶濃郁(yu)茉莉花香氣。

2、沖泡

茉莉龍井(jing)茶色澤黃綠，花(hua)香怡人，甘醇(chun)爽口，既(ji)保持了龍井(jing)茶“色綠、香(xiang)郁(yu)、味(wei)甘、形(xing)美(mei)”的特(te)點，又包含(han)茉莉(li)花(hua)的清(qing)雅芬芳。茉莉(li)龍井(jing)茶沖(chong)泡飲用(yong)，其(qi)香(xiang)氣較(jiao)龍井(jing)茶增加了(le)濃郁(yu)的茉莉(li)花(hua)香(xiang)，且(qie)沖(chong)泡時(shi)花(hua)葉翻滾沉(chen)浮，相映成(cheng)趣，茉莉(li)花(hua)苞在(zai)水中(zhong)緩緩綻(zhan)放，若仙子(zi)隨裊(niao)裊(niao)茶香(xiang)凌波微步，美(mei)妙(miao)絕(jue)倫。因茉莉(li)龍井(jing)茶中(zhong)帶(dai)有(you)茉莉(li)花(hua)干，沖(chong)泡時(shi)具有(you)一定的觀賞性。

茉莉龍井原料選擇

茉莉龍井茶(cha)原材(cai)料選(xuan)用產于(yu)中(zhong)國名(ming)茶(cha)之鄉(xiang)——浙江新(xin)昌縣的大佛龍(long)井為茶(cha)胚(pei)，茶(cha)葉(xie)產區位于(yu)浪漫(man)詩仙李白筆(bi)下的“天姥(lao)山(shan)”一帶，茶(cha)園(yuan)分布于(yu)海拔400米以上的(de)(de)高(gao)山茶(cha)區(qu)。制(zhi)茶(cha)工藝(yi)考究，精(jing)工細作，具(ju)有典(dian)型的(de)(de)高(gao)山茶(cha)風味。而(er)窨制(zhi)茉莉(li)龍(long)(long)井的(de)(de)茉莉(li)花，則來自中(zhong)國茉莉(li)茶(cha)之鄉——廣西橫縣。茉莉(li)龍(long)(long)井茶(cha)選料嚴格，僅選用晴(qing)天(tian)午后采摘的(de)(de)優質(zhi)茉莉(li)花，頭香(xiang)窨制(zhi)，利用獨(du)(du)特專利工藝(yi)精(jing)制(zhi)而(er)成。大佛(fo)龍(long)(long)井乃(nai)茶(cha)中(zhong)翩翩君子，其色翠、香(xiang)郁(yu)、味醇、形(xing)美，人稱“四絕(jue)”，“淡而(er)遠”、“香(xiang)而(er)清(qing)”，別具(ju)風格，獨(du)(du)樹(shu)一幟。茉莉(li)花被譽為“天(tian)下第一香(xiang)”，清(qing)雅(ya)、幽(you)遠、馨香(xiang)，恰如絕(jue)代佳人。

茉莉龍井制作方法

茉(mo)莉龍井(jing)茶(cha)(cha)窨制過程主要(yao)是鮮花(hua)吐(tu)香(xiang)(xiang)(xiang)和茶(cha)(cha)胚吸(xi)(xi)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)過程。茉(mo)莉鮮花(hua)的(de)吐(tu)香(xiang)(xiang)(xiang)是生(sheng)物化學(xue)變化，成熟的(de)茉(mo)莉花(hua)在(zai)酶、溫(wen)度、水份、氧氣等(deng)作(zuo)用(yong)下(xia)(xia)，分解出芬(fen)香(xiang)(xiang)(xiang)物質，隨(sui)著(zhu)生(sheng)理變化，花(hua)的(de)開放，而不斷的(de)吐(tu)出香(xiang)(xiang)(xiang)氣來。龍井(jing)茶(cha)(cha)胚吸(xi)(xi)香(xiang)(xiang)(xiang)是在(zai)物理吸(xi)(xi)附作(zuo)用(yong)下(xia)(xia)，隨(sui)著(zhu)吸(xi)(xi)香(xiang)(xiang)(xiang)同(tong)時(shi)也吸(xi)(xi)收大量(liang)水份，由于水的(de)滲透作(zuo)用(yong)，產生(sheng)了化學(xue)吸(xi)(xi)附，在(zai)濕(shi)熱作(zuo)用(yong)下(xia)(xia)，發生(sheng)了復雜(za)的(de)化學(xue)變化，茶(cha)(cha)葉從綠逐漸變黃亮(liang)，滋(zi)味有淡(dan)澀轉為(wei)濃(nong)醇，形成特(te)有的(de)花(hua)茶(cha)(cha)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)、色、味。