沾化蝦皮(pi)是一種產自(zi)中(zhong)國(guo)山東省濱州市沾化區的海鮮產品,以其優良的品質(zhi)和(he)獨(du)特(te)的風味而聞名。而且(qie)沾化蝦皮(pi)已(yi)經成為中(zhong)國(guo)的國(guo)家地理標志保護產品。
沾(zhan)化(hua)(hua)地(di)區特殊的(de)氣候及海(hai)水條件(jian),造就了沾(zhan)化(hua)(hua)近海(hai)海(hai)域獨特的(de)渤海(hai)毛(mao)蝦(xia)生長環境,選用(yong)此種渤海(hai)毛(mao)蝦(xia),運(yun)用(yong)沾(zhan)化(hua)(hua)當(dang)地(di)多年流傳的(de)傳統蝦(xia)皮(pi)(pi)制作(zuo)方(fang)法制作(zuo)的(de)沾(zhan)化(hua)(hua)蝦(xia)皮(pi)(pi),體小皮(pi)(pi)薄,味鮮(xian)而不膩(ni),香濃而不俗,較普通蝦(xia)皮(pi)(pi)具有更高的(de)營養價值。
沾化蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)的(de)收(shou)獲時(shi)間是每年的(de)8月到11月。蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)是毛(mao)蝦(xia)的(de)干制品(pin),有生干品(pin)和(he)熟(shu)干品(pin)兩種。所以只有出(chu)(chu)毛(mao)蝦(xia)的(de)季節才會出(chu)(chu)蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi),毛(mao)蝦(xia)在夏秋兩季繁殖,出(chu)(chu)毛(mao)蝦(xia)在8-11月,所以蝦(xia)皮(pi)(pi)(pi)也就是在8-11月這個季節出(chu)(chu)。