霞(xia)(xia)關(guan)蝦(xia)皮產(chan)自浙(zhe)江省溫州市(shi)蒼南縣(xian)的(de)霞(xia)(xia)關(guan)鎮,漁業是(shi)霞(xia)(xia)關(guan)鎮的(de)支柱(zhu)產(chan)業,霞(xia)(xia)關(guan)盛產(chan)蝦(xia)皮、海參、黃(huang)魚、石斑魚、紫菜等(deng)數十個海產(chan)品(pin),是(shi)“中國(guo)蝦(xia)皮之鄉(xiang)”。在加(jia)工(gong)(gong)(gong)方(fang)面,積極(ji)引(yin)進先進設備,新建蝦(xia)皮加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠5座(zuo),為蝦(xia)皮加(jia)工(gong)(gong)(gong)提供(gong)了(le)便利(li),增(zeng)加(jia)了(le)漁產(chan)品(pin)附加(jia)值;在流(liu)通方(fang)面,廣開銷售渠道(dao),利(li)用霞(xia)(xia)關(guan)鎮被命名為“浙(zhe)江省蝦(xia)皮之鄉(xiang)”的(de)品(pin)牌,積極(ji)開拓國(guo)內市(shi)場。
霞關(guan)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)雖小(xiao),但只(zhi)只(zhi)晶瑩剔透,口感(gan)柔軟鮮(xian)甜(tian),是(shi)(shi)蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)中的極品。毛蝦(xia)(xia)(xia)體小(xiao)、殼薄、肉嫩,鮮(xian)食味美。在蒼南本(ben)地,蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)不(bu)僅(jin)是(shi)(shi)日(ri)常(chang)菜肴(yao)中不(bu)可缺少(shao)(shao)海鮮(xian)調味品,也是(shi)(shi)孩子的小(xiao)零(ling)食。霞關(guan)本(ben)地生產的蝦(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)不(bu)但味道鮮(xian)美,也耐存放,不(bu)易變質,以(yi)含水(shui)量(liang)少(shao)(shao),含鹽量(liang)低,存放時間長,質優(you)味鮮(xian)而聞名,暢銷全國(guo)。
據(ju)了解,每(mei)年(nian)農歷七月(yue)末(mo)和八月(yue)初是霞關一年(nian)一度(du)北上寧波、舟(zhou)山(shan)海域捕撈蝦皮季(ji)節。