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萊茵高貴腐酒怎么樣

萊(lai)(lai)茵(yin)高貴(gui)(gui)腐(fu)酒(jiu)(jiu)是世(shi)界頂級貴(gui)(gui)腐(fu)酒(jiu)(jiu)，德國萊(lai)(lai)茵(yin)高貴(gui)(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)區位于萊(lai)(lai)茵(yin)高Rheingau的(de)(de)萊(lai)(lai)茵(yin)河(he)畔。萊(lai)(lai)茵(yin)河(he)是德國長的(de)(de)河(he)流，流經德國境內(nei)的(de)(de)部分長達865公里，面(mian)積(ji)占(zhan)德國總面(mian)積(ji)的(de)(de)40%，是德國雷(lei)司(si)令(ling)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)搖籃，也(ye)是釀造貴(gui)(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)一個重要(yao)的(de)(de)因素。萊(lai)(lai)茵(yin)河(he)畔是貴(gui)(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)“天堂”，兩(liang)岸盛產(chan)著(zhu)世(shi)界的(de)(de)貴(gui)(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)及冰(bing)酒(jiu)(jiu)。

萊茵高貴腐酒產地特色

貴(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)萄(tao)生長的條(tiao)件是非常苛刻的。葡(pu)(pu)萄(tao)園必須坐落在(zai)河流(liu)或(huo)湖泊兩岸，擁有潮濕有霧的清晨以及溫暖晴朗的白(bai)天(tian)，有利(li)于葡(pu)(pu)萄(tao)在(zai)成熟之(zhi)后感(gan)染貴(gui)腐(fu)菌，并進行(xing)人(ren)工逐粒挑選采摘而得。也就是說，在(zai)天(tian)時地利(li)人(ren)和(he)的條(tiao)件下，才能得到少(shao)量(liang)的釀造。

在德國，的甜葡(pu)(pu)(pu)萄酒被稱為(wei)“TBA”，只有在適合的年份才(cai)能釀造。葡(pu)(pu)(pu)萄發酵(jiao)而(er)成的葡(pu)(pu)(pu)萄酒酒精度低(di)于8%，并且(qie)殘留糖(tang)分含量非常高，與相同級(ji)別含量的酸度達到(dao)的平衡，的TBA是世界上貴的葡(pu)(pu)(pu)萄酒之一。

萊茵高貴腐酒特點

德(de)國的(de)貴(gui)腐(fu)(fu)酒主要由(you)雷司令（Riesling）所(suo)釀，帶有濃郁(yu)的(de)花香(xiang)和果香(xiang)，且有很(hen)強的(de)風(feng)(feng)土(tu)表現(xian)。萊茵(yin)高(gao)產區(qu)的(de)每片葡(pu)萄園中出產的(de)貴(gui)腐(fu)(fu)酒都有著(zhu)自(zi)己的(de)獨特(te)的(de)風(feng)(feng)味。

萊茵高貴腐酒起源

貴腐(fu)酒(jiu)在(zai)德國已有200多年的(de)歷(li)史，它的(de)起(qi)源根據記(ji)載最(zui)早產自萊(lai)茵河的(de)約(yue)翰山堡酒(jiu)莊，當時(shi)這家酒(jiu)莊歸教(jiao)會(hui)所有，并(bing)且有一個嚴厲的(de)主教(jiao)，他控制著多個葡(pu)萄園。這位主教(jiao)愛外(wai)游，某次外(wai)出因事耽誤了(le)回(hui)程(cheng)，雖然葡(pu)萄早就熟了(le)，但工人們(men)不敢自作主張(zhang)去采(cai)摘，只得任由葡(pu)萄在(zai)樹(shu)上長(chang)毛(mao)腐(fu)爛。主教(jiao)回(hui)來后(hou)，雖然懊惱卻不便發作，惟有吩咐即行采(cai)摘并(bing)用來壓(ya)榨(zha)釀(niang)酒(jiu)，卻沒料(liao)到釀(niang)成了(le)格(ge)外(wai)香(xiang)甜美味(wei)的(de)貴腐(fu)酒(jiu)。