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萊茵高貴腐酒怎么樣

萊茵(yin)高(gao)貴(gui)腐(fu)酒是(shi)(shi)世(shi)界(jie)頂級貴(gui)腐(fu)酒，德國(guo)萊茵(yin)高(gao)貴(gui)腐(fu)葡萄酒產區位于萊茵(yin)高(gao)Rheingau的(de)(de)萊茵(yin)河(he)畔。萊茵(yin)河(he)是(shi)(shi)德國(guo)長(chang)的(de)(de)河(he)流，流經德國(guo)境(jing)內的(de)(de)部分長(chang)達865公(gong)里，面積占德國(guo)總面積的(de)(de)40%，是(shi)(shi)德國(guo)雷司令(ling)葡萄酒的(de)(de)搖籃，也(ye)是(shi)(shi)釀造貴(gui)腐(fu)葡萄酒一個重要的(de)(de)因素。萊茵(yin)河(he)畔是(shi)(shi)貴(gui)腐(fu)葡萄酒的(de)(de)“天堂”，兩岸盛產著世(shi)界(jie)的(de)(de)貴(gui)腐(fu)葡萄酒及冰酒。

萊茵高貴腐酒產地特色

貴(gui)腐葡(pu)(pu)萄(tao)生長(chang)的(de)條件是(shi)非常苛刻的(de)。葡(pu)(pu)萄(tao)園必須(xu)坐落在(zai)河流或湖泊兩岸，擁(yong)有潮濕(shi)有霧(wu)的(de)清晨以(yi)及溫暖(nuan)晴朗的(de)白天，有利于葡(pu)(pu)萄(tao)在(zai)成熟之后(hou)感(gan)染貴(gui)腐菌，并(bing)進行人工逐(zhu)粒挑選(xuan)采摘而得。也就是(shi)說，在(zai)天時地利人和的(de)條件下，才能得到少量(liang)的(de)釀造。

在德(de)國，的(de)甜葡(pu)萄(tao)酒被稱為“TBA”，只(zhi)有在適合的(de)年份才(cai)能(neng)釀(niang)造。葡(pu)萄(tao)發酵而成的(de)葡(pu)萄(tao)酒酒精(jing)度(du)低于8%，并且殘留糖分含量非常高，與相同級別含量的(de)酸(suan)度(du)達到的(de)平(ping)衡(heng)，的(de)TBA是世界上貴的(de)葡(pu)萄(tao)酒之(zhi)一(yi)。

萊茵高貴腐酒特點

德(de)國的(de)(de)(de)貴(gui)腐酒主要由雷司(si)令（Riesling）所釀，帶有濃郁(yu)的(de)(de)(de)花香和果香，且(qie)有很(hen)強的(de)(de)(de)風土表現。萊茵高產區的(de)(de)(de)每片葡萄園中出產的(de)(de)(de)貴(gui)腐酒都有著自(zi)己的(de)(de)(de)獨特(te)的(de)(de)(de)風味。

萊茵高貴腐酒起源

貴(gui)腐(fu)(fu)酒在(zai)德國已有(you)200多年的(de)歷史，它的(de)起源根(gen)據(ju)記載最早產自萊(lai)茵河的(de)約(yue)翰山堡酒莊，當時這(zhe)家(jia)酒莊歸教(jiao)(jiao)會所有(you)，并且有(you)一個嚴(yan)厲的(de)主教(jiao)(jiao)，他控制著多個葡(pu)萄園。這(zhe)位主教(jiao)(jiao)愛外(wai)游(you)，某(mou)次外(wai)出因事耽誤了(le)回程，雖(sui)然葡(pu)萄早就熟了(le)，但工人們不敢自作主張去采摘(zhai)，只得任由葡(pu)萄在(zai)樹(shu)上長(chang)毛腐(fu)(fu)爛。主教(jiao)(jiao)回來(lai)后，雖(sui)然懊惱卻不便發作，惟有(you)吩咐即行(xing)采摘(zhai)并用來(lai)壓榨釀酒，卻沒料到釀成了(le)格外(wai)香(xiang)甜美味(wei)的(de)貴(gui)腐(fu)(fu)酒。