螺肉干的做法：

【主料】黃螺500g

【輔料】鹽(yan)少許(xu)(xu)，味精少許(xu)(xu)，白(bai)糖少許(xu)(xu)，胡椒粉少許(xu)(xu)，海(hai)鮮醬(jiang)少許(xu)(xu)

步驟：

1、將(jiang)新(xin)鮮黃螺洗凈，倒(dao)入(ru)鍋(guo)內(nei)，再倒(dao)入(ru)適量(liang)水，煮沸后(hou)撈出(chu)。

2、將煮好(hao)的(de)螺(luo)肉調入適量鹽、味精、白糖、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、海鮮醬，攪拌均勻，腌制半(ban)小(xiao)時后，瀝干水(shui)分。

3、再將其放在太陽下晾曬1~2天至(zhi)完全干燥，即可存儲完成。