螺肉干的做法：

【主(zhu)料】黃螺500g

【輔料】鹽少許(xu)，味精少許(xu)，白糖(tang)少許(xu)，胡椒(jiao)粉少許(xu)，海鮮醬少許(xu)

步驟：

1、將新鮮黃(huang)螺(luo)洗凈，倒入鍋內，再倒入適量水，煮沸后撈出。

2、將(jiang)煮(zhu)好(hao)的螺肉調(diao)入適(shi)量鹽(yan)、味精、白糖、胡椒粉、海鮮醬，攪(jiao)拌均勻(yun)，腌制半(ban)小時后，瀝干水分。

3、再將其放在太陽下晾曬1~2天至完(wan)全干燥，即(ji)可(ke)存(cun)儲完(wan)成。