鱘鰉魚籽的做法:
【主料】鱘鰉魚卵適量
【輔料】農家醬適量
步驟:
1、新鮮魚(yu)子(zi)洗凈,去筋膜(mo),魚(yu)子(zi)冷(leng)水(shui)入鍋,待水(shui)開后(hou)繼續煮(zhu)約2分鐘,期間(jian)要撇清浮沫。
2、撈出(chu)魚子,此(ci)時魚子大部分(fen)會是塊狀,魚子過(guo)冷水(shui)后輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)搓散。
3、加入農家醬炒香(xiang),繼續加入搓散的魚子(zi)。
5、待(dai)魚子全(quan)部裹醬后即(ji)可完成。