鱘鰉魚籽的做法:
【主料(liao)】鱘鰉魚卵適量
【輔料】農家醬適量
步驟:
1、新鮮魚(yu)子洗凈,去筋膜(mo),魚(yu)子冷水入鍋,待水開(kai)后(hou)繼續煮約2分鐘,期間要撇清浮沫。
2、撈(lao)出(chu)魚子,此時魚子大部分會是塊狀,魚子過冷(leng)水后(hou)輕輕搓(cuo)散。
3、加入農家(jia)醬炒(chao)香,繼(ji)續加入搓散的魚子。
5、待魚(yu)子全部(bu)裹醬后(hou)即可完成。