罐頭魚的做法：

【主料】小黃魚適量

【輔料】糖適量(liang)，醋適量(liang)，醬油適量(liang)，紅油醬適量(liang)，味精適量(liang)，鹽適量(liang)，蔥姜蒜(suan)適量(liang)，花椒(jiao)適量(liang)，大料適量(liang)，胡(hu)椒(jiao)粉適量(liang)，干(gan)人參適量(liang)

步驟：

1、將(jiang)小黃魚洗凈，放(fang)于壓力鍋內，調入適量砂糖、味精、精鹽(yan)、花椒(jiao)、大料、胡椒(jiao)粉(fen)、辣(la)椒(jiao)油(you)、生姜、蒜(suan)瓣、蔥、醬油(you)、醋，再加點水。

2、加蓋燒15分鐘~20分鐘，時間也可以(yi)久一點。

3、煮熟(shu)后盛出晾涼，再(zai)裝(zhuang)進罐頭瓶子里儲(chu)存即可(ke)。

小貼士：

最好加(jia)熱時間長一(yi)點，這樣骨頭就越(yue)容(rong)易咀嚼(jiao)。