魚露的做法：

【主料】鮮魚適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1、鮮(xian)魚去魚鱗、內臟后洗凈(jing)，倒入一(yi)木桶(tong)中，放入適量鹽巴。

2、木桶的(de)(de)下部放置(zhi)一根(gen)小管導人另一空(kong)桶內，三五天后，將原(yuan)空(kong)桶中(zhong)的(de)(de)魚汁倒入魚桶中(zhong)，待其流滿后再倒回去，如此反復多次，最后流出(chu)的(de)(de)魚汁便是魚露(lu)原(yuan)汁。

3、將魚(yu)露(lu)原(yuan)汁(zhi)裝入大(da)桶或(huo)大(da)甕中，放在(zai)炎熱的日光之下曝曬20天(tian)左右，就(jiu)可制成(cheng)魚(yu)露(lu)。