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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)(xuan)址很(hen)重要，按(an)照餐廳的(de)消費(fei)價格(ge)選(xuan)(xuan)擇人群(qun)聚集(ji)地；

2、店面裝修(xiu)和(he)菜(cai)品(pin)特色，要跟餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管(guan)理(li)，服務人(ren)員(yuan)工作(zuo)素質，餐廳(ting)的(de)正常流程(cheng)或是采(cai)購的(de)監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有(you)互聯網(wang)宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以(yi)人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的服務(wu)，也能讓(rang)低(di)檔的餐廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)(li)主(zhu)(zhu)體之間(jian)的(de)(de)(de)(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)(zi)本(ben)相互(hu)獨立(li)(li)，與總(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除了合(he)同(tong)規定(ding)的(de)(de)(de)(de)相關細則(ze)，并無(wu)資(zi)(zi)產紐帶。直營店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于同(tong)一(yi)資(zi)(zi)本(ben)所(suo)有(you)(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)直接運營、集中(zhong)管理。加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)在于品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)對(dui)于特許(xu)經營權(quan)的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)(de)(de)(de)費用(yong)得以(yi)(yi)體驗(yan)，品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)可(ke)以(yi)(yi)有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)(de)人事和(he)財務是(shi)相互(hu)獨立(li)(li)的(de)(de)(de)(de)。而直營店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁(yong)有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動性均受限。從經營的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直營店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于商業和(he)服務業中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售、服務、餐(can)飲、教育、服裝(zhuang)、美(mei)容、制造(zao)、高科(ke)技信息等(deng)(deng)等(deng)(deng)，均可(ke)涉及。