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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐(can)廳的(de)消(xiao)費價格選(xuan)擇人群聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色(se)，要(yao)跟餐(can)廳的(de)菜品(pin)風格一致；

3、各方(fang)面(mian)管理，服務人員工(gong)作素質，餐廳的正常流程或是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有互(hu)聯網(wang)宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠信經營，以(yi)人為本的理念；

6、好的(de)(de)服務(wu)，也能(neng)讓低檔的(de)(de)餐廳(ting)脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之間的(de)合(he)同關(guan)系，資(zi)(zi)本(ben)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同規定的(de)相(xiang)(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資(zi)(zi)產紐帶。直營店(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同一資(zi)(zi)本(ben)所有，由總(zong)部(bu)直接運營、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心在(zai)(zai)于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許經(jing)營權(quan)(quan)的(de)轉讓，這一點，由初期繳(jiao)納(na)的(de)費用得(de)以體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)可以有很多的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)人事和財(cai)務是(shi)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立的(de)。而直營店(dian)，不管有多少家，總(zong)部(bu)對其擁有所有權(quan)(quan)和決(jue)定權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)(quan)、創造性、主(zhu)動(dong)性均(jun)受限(xian)。從(cong)經(jing)營的(de)范(fan)圍來講，直營店(dian)，主(zhu)要存(cun)在(zai)(zai)于(yu)商業(ye)和服務業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣(guang)泛地多，如零售(shou)、服務、餐飲、教育(yu)、服裝、美容(rong)、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉(she)及。