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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選址很重(zhong)要，按照餐廳的消(xiao)費價格選擇人(ren)群(qun)聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)(pin)特色，要跟餐廳的(de)菜品(pin)(pin)風格(ge)一致；

3、各方面管理，服(fu)務人員(yuan)工作素質，餐廳的正常流程(cheng)或是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網(wang)宣(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需(xu)要做；

5、食物衛生(sheng)安全(quan)，堅持誠信經(jing)營(ying)，以人為本的理(li)念；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔(dang)的(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，與品(pin)(pin)牌總部是(shi)獨立主體之間(jian)的(de)(de)合(he)同(tong)(tong)關系(xi)，資本(ben)相互(hu)獨立，與總部之間(jian)除了合(he)同(tong)(tong)規(gui)定(ding)的(de)(de)相關細(xi)則(ze)，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)總部，屬(shu)于(yu)同(tong)(tong)一資本(ben)所有(you)，由總部直(zhi)接運營(ying)、集中(zhong)管理(li)。加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)品(pin)(pin)牌總部對(dui)于(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓(rang)，這一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)(pin)牌總部是(shi)轉讓(rang)方，加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個品(pin)(pin)牌可以(yi)有(you)很多的(de)(de)加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人(ren)事和(he)財務是(shi)相互(hu)獨立的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)，不管有(you)多少家(jia)，總部對(dui)其擁(yong)有(you)所有(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造(zao)性、主動(dong)性均受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍(wei)來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主要存在于(yu)商業(ye)和(he)服務業(ye)中(zhong)。而加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范疇(chou)廣泛地多，如零售、服務、餐飲(yin)、教(jiao)育、服裝(zhuang)、美容、制(zhi)造(zao)、高(gao)科(ke)技信息等等，均可涉及。