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成立于2001年，中式快餐民族特色品牌，專注過橋米線經營連鎖的企業，致力于為人們提供高品質美食與快樂體驗

蒙自(zi)源成(cheng)立于(yu)(yu)2001年，早(zao)期是專注于(yu)(yu)過橋米線的(de)(de)餐飲連鎖企(qi)業，在(zai)經歷(li)了幾次(ci)發展蛻變(bian)后，成(cheng)為實現(xian)餐飲及文化生態鏈平臺轉變(bian)的(de)(de)平臺型企(qi)業。

現集團業(ye)務依托蒙自(zi)源近(jin)千家店面為(wei)基礎、打(da)通(tong)線上線下(xia)全渠道銷售新(xin)零售電(dian)商公(gong)司，融源餐(can)飲供應(ying)鏈公(gong)司服務于(yu)近(jin)百家餐(can)飲品(pin)牌，分別在大理、騰沖、西雙版納憑借當地具有山水文(wen)化風景的核心(xin)資源環境而建立的泊(bo)度主題民宿酒(jiu)店，及投(tou)資了十幾個具有資本價值的餐(can)飲品(pin)牌的戰略(lve)投(tou)資公(gong)司組(zu)成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務。回歸品牌的第一價值“現熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經營哲學用“夢想的力量”構建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現夢想”，特別是在原產地采購新鮮食材以及品質化服務方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛蒙自源的美食服務。

蒙自源(yuan)嚴格實(shi)施ISO9001和HACCP質量(liang)與(yu)食品(pin)安全(quan)管控(kong)工程，從全(quan)產業(ye)鏈(lian)視角優化(hua)和提(ti)升質量(liang)與(yu)食品(pin)安全(quan)管控(kong)能(neng)力。在原物(wu)料(liao)采購中，嚴格對所有供應(ying)商進行靜(jing)態和動(dong)態評估，確保每批次原物(wu)料(liao)符合(he)標準要求(qiu)，從源(yuan)頭進行控(kong)制。標準的理化(hua)微生物(wu)、檢(jian)(jian)驗和化(hua)驗體系以及批次送(song)檢(jian)(jian)機(ji)制，使蒙自源(yuan)質量(liang)與(yu)食品(pin)安全(quan)品(pin)質控(kong)制得到根本保證。

蒙自(zi)源在華南、華中(zhong)(zhong)、華東、三(san)地成立訓(xun)(xun)練(lian)中(zhong)(zhong)心，采(cai)用階(jie)梯(ti)式(shi)的(de)(de)培訓(xun)(xun)方式(shi)，通(tong)過營(ying)運(yun)(yun)內訓(xun)(xun)方式(shi)，通(tong)過營(ying)運(yun)(yun)內訓(xun)(xun)的(de)(de)十二大系(xi)統(tong)課(ke)程展(zhan)開培訓(xun)(xun)，從(cong)初級(ji)、中(zhong)(zhong)級(ji)、高(gao)級(ji)課(ke)程進行訓(xun)(xun)練(lian)，再通(tong)過階(jie)梯(ti)式(shi)的(de)(de)晉同(tong)制，來培養和復制所需要人(ren)(ren)才(cai)。蒙自(zi)源依靠健全的(de)(de)人(ren)(ren)才(cai)培訓(xun)(xun)，從(cong)體制實現了自(zi)身造(zao)血與供血功能，滿足每年店鋪數(shu)量(liang)擴張的(de)(de)人(ren)(ren)才(cai)需求，按(an)“1+2+2”的(de)(de)人(ren)(ren)才(cai)模式(shi)，為營(ying)運(yun)(yun)前(qian)端輸送(song)人(ren)(ren)才(cai)。

蒙自(zi)(zi)(zi)源(yuan)投巨資打造蒙自(zi)(zi)(zi)源(yuan)信息化(hua)系統(tong)平臺(tai)，已實(shi)現(xian)辦公(gong)(gong)自(zi)(zi)(zi)動化(hua)、財務管(guan)理(li)、店務管(guan)理(li)、供(gong)應鏈管(guan)理(li)、人才資源(yuan)管(guan)理(li)等(deng)五(wu)大系統(tong)的(de)(de)規范運(yun)營(ying)。通過集(ji)團信息平臺(tai)，實(shi)現(xian)全國店鋪銷售收入實(shi)時傳遞、門店自(zi)(zi)(zi)動訂貨、銷售價格管(guan)理(li)、自(zi)(zi)(zi)采(cai)費用管(guan)理(li)、日盤庫存管(guan)理(li)、產品(pin)營(ying)銷管(guan)理(li)、會(hui)員(yuan)管(guan)理(li)等(deng)，為蒙自(zi)(zi)(zi)源(yuan)的(de)(de)發(fa)展提供(gong)了強有力的(de)(de)保障和支持(chi)。 2013年正式成立戰(zhan)略(lve)管(guan)理(li)委員(yuan)會(hui)，并制定了三個五(wu)年戰(zhan)略(lve)規劃，預計(ji)在(zai)第一(yi)個五(wu)年內，公(gong)(gong)司分(fen)店總(zong)數達500家，并且(qie)擁有米(mi)線行業(ye)較具影響力的(de)(de)企業(ye)大學和先進(jin)的(de)(de)研發(fa)中心，公(gong)(gong)司將實(shi)現(xian)整體上市。

蒙自源(yuan)正面臨著(zhu)挑戰，熱情激勵著(zhu)每(mei)一個蒙自源(yuan)人為(wei)打造民族(zu)品牌而(er)努力，為(wei)讓(rang)更多的人健康(kang)而(er)付出，為(wei)攜同(tong)企業伙伴、供應商(shang)、投資者、內外部顧客共同(tong)成長和奮斗。