白菜燉豆腐的做法：
【主料】豆腐500克、白菜500克
【調料】色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、生抽少許

步驟：

1.白菜洗凈用手掰成片，我(wo)覺(jue)得用手撕(si)的要比(bi)刀切(qie)的好(hao)吃；

2.我用(yong)的自制(zhi)豆(dou)腐(fu)太軟，所以(yi)在平底鍋(guo)里稍微(wei)煎了(le)一下(xia)，后(hou)來覺得(de)完全(quan)沒有(you)必(bi)要(yao)，反而(er)把豆(dou)腐(fu)的香味都包在里面散(san)發不出來，大家(jia)可(ke)以(yi)省去這一步，用(yong)淡鹽(yan)水泡一下(xia)豆(dou)腐(fu)就不會(hui)碎了(le)；

3.鍋中燒熱油，放(fang)入少許花椒、蔥姜蒜炒香；

4.放(fang)(fang)入白(bai)菜(cai)煸炒至白(bai)菜(cai)變軟，放(fang)(fang)入適量的(de)水，水不用太多，白(bai)菜(cai)會出(chu)大量的(de)水；

5.放(fang)入(ru)鹽、生抽大火(huo)煮一會(hui)，放(fang)入(ru)豆腐(fu)繼續煮開；

6.轉(zhuan)小火(huo)煮(zhu)熟即可。

白菜燉凍豆腐