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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老(lao)都一處(chu)飯(fan)店(dian)原(yuan)為老(lao)都一處(chu)餃子館，始建(jian)于1923年(nian)8月，地址在道里區中國十三道街54號，創始人是河北(bei)省(sheng)景縣人———楊保增，經營三鮮水餃和(he)風(feng)味熏醬菜(cai)。

老都(dou)一(yi)(yi)處水(shui)餃，哈爾濱(bin)特(te)色小吃(chi)。老都(dou)一(yi)(yi)處的餃子鮮，鮮遍天，博得了中(zhong)外(wai)賓(bin)客的交口贊譽，使“老都(dou)一(yi)(yi)處”更加名揚四海。

哈爾濱(bin)老(lao)都(dou)一處(chu)餐(can)(can)飲(yin)有限(xian)責任公司，從1923年創立(li)之初只有三(san)四(si)個(ge)人的(de)小作坊，到連鎖規模(mo)經(jing)營；從品種單一的(de)中式餃(jiao)子(zi)，發(fa)展(zhan)為(wei)四(si)高大(da)類(lei)200余個(ge)品種的(de)餃(jiao)子(zi)宴(yan)；從國(guo)有飯(fan)店革新為(wei)民(min)營股份(fen)制企業，近90年時間，老(lao)都(dou)一處(chu)發(fa)生了翻天覆地的(de)變化。作為(wei)哈爾濱(bin)市(shi)自(zi)主(zhu)改(gai)制的(de)國(guo)有餐(can)(can)飲(yin)企業，已經(jing)走過(guo)6年改(gai)制路的(de)老(lao)都(dou)一處(chu)，不僅自(zi)身發(fa)展(zhan)良好，而且“胃口(kou)”越(yue)來越(yue)大(da)，目前已經(jing)從傳(chuan)統的(de)老(lao)都(dou)一處(chu)飯(fan)店發(fa)展(zhan)為(wei)兼(jian)收(shou)華(hua)梅西餐(can)(can)廳、狗不理包子(zi)及(ji)快餐(can)(can)于一體的(de)餐(can)(can)飲(yin)有限(xian)公司，并且正以營業額(e)每(mei)年遞增(zeng)20%的(de)速度在激烈的(de)市(shi)場(chang)競爭中實現跨越(yue)。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老都一(yi)處的餐具(ju)很講究(jiu)，銀(yin)匙碟(die)、銀(yin)酒壺、銀(yin)酒杯，銀(yin)光閃(shan)爍，一(yi)一(yi)陳列(lie)在(zai)你(ni)面前(qian)。夏天(tian)的時(shi)候還(huan)用(yong)青草鋪(pu)地，讓客人(ren)感到特(te)涼(liang)快、特(te)清(qing)香(xiang)、特(te)有食欲。餐桌上(shang)還(huan)備有醬油(you)(you)、醋、油(you)(you)炸(zha)辣椒、芥(jie)末、蒜泥、香(xiang)油(you)(you)，各種作料一(yi)應俱(ju)全(quan)，顧客可隨己(ji)之好任意選用(yong)。黑龍(long)江食客講究(jiu)“原(yuan)湯(tang)化原(yuan)食”。不論你(ni)吃(chi)一(yi)碗餃子(zi)(zi)還(huan)是半碗餃子(zi)(zi)，一(yi)律(lv)免(mian)費上(shang)高湯(tang)，高湯(tang)由(you)香(xiang)菜(cai)、紫菜(cai)、蔥花、味素與熱餃子(zi)(zi)湯(tang)勾兌而(er)成。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老(lao)都(dou)一處(chu)的(de)(de)京式醬菜，像熏雞、熏腸(chang)(chang)、熏肚、醬口條、醬肘子、醬頭肉、醬豬手等，同樣美不(bu)勝(sheng)收。老(lao)都(dou)一處(chu)的(de)(de)鹵(lu)醬名(ming)廚叫王銀山，人(ren)稱“王老(lao)五”，技藝(yi)高強(qiang)，手法(fa)利索。有資料介紹說，他(ta)制作(zuo)(zuo)的(de)(de)松仁小肚，切成極(ji)薄(bo)的(de)(de)薄(bo)片也不(bu)碎，涼(liang)著吃(chi)不(bu)覺得硬，熱(re)熱(re)吃(chi)也不(bu)淌油(you)；他(ta)制作(zuo)(zuo)的(de)(de)香腸(chang)(chang)，干美濃香、瘦肉紫(zi)紅、肥肉沉實；他(ta)制作(zuo)(zuo)的(de)(de)醬肉、醬肚，軟嫩適(shi)口，香而不(bu)膩；他(ta)制作(zuo)(zuo)的(de)(de)燒雞，香爛嫩實，很(hen)受(shou)顧客歡迎(ying)。